Η επανάσταση του γκριλ συνεχίζεται! της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Η Weber στη HO.RE.CA. Η κορυφαία, αμερικανική εταιρεία Weber® συμμετείχε για πρώτη φορά στην έκθεση HO.RE.CA όπου με κυρίαρχο μήνυμα: «Ξεχωριστές στιγμές που αξίζει να μοιράζεστε και να θυμάστε» παρουσίασε στο επαγγελματικό ακροατήριο της έκθεσης τις τελευταίες τάσεις του γκριλ, όλες τις μεθόδους ψησίματος, τα νέα της αξεσουάρ αλλά και για πρώτη φορά, τα καινοτόμα […]
Συμβουλές για να ζήσετε το όνειρο του Αγίου Βαλεντίνου με τη βοήθεια του Google Play, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Λουλούδια, σοκολάτες, κοσμήματα και δώρα όλων των ειδών, η επιτακτική ανάγκη για τα πιο ρομαντικά και μη ζευγάρια είναι να γιορτάσουν τον Άγιο Βαλεντίνο. Για να μην πέσετε όμως στα συνήθη κλισέ, το Google Play (το ηλεκτρονικό κατάστημα της Google όπου μπορεί κανείς να βρει από ταινίες μέχρι e-books, μουσική & apps) θα γίνει το […]
Χοιρινό μυρωδάτο στη λαδόκολλα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Γύρισα εχθές σπίτι μετά από 8ωρο γύρισμα, δηλαδή μετά από τόσες ώρες μέσα σε φαγητά και μαγειρικές και μαγείρεψα ξανά! Γιατί όταν σου ζητάει ο άνθρωπός σου να του φτιάξεις το ωραίο το σωστό το πρόστυχο το χοιρινό στη λαδόκολλα και παίρνει κι αυτό το ερωτιάρικο το βλέμμα, δε γίνεται να του το αρνηθείς. [metaslider […]
Κώστας Κωβαίος, σεφ από… γονίδιο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Τον Κώστα τον γνωρίζω μόνο διαδικτυακά, είμαστε φίλοι στο facebook. Δεν έχω δοκιμάσει κάτι από τα χεράκια του, όμως πρόκειται για σεφ με μεγάλη εργασιακή εμπειρία και μάλιστα σε μεγάλες κουζίνες. Σε αυτή τη στήλη, δίνουμε χώρο στους ανθρώπους που ασχολούνται επαγγελματικά με τη μαγειρική και μαθαίνουμε τι έχουν στο μυαλό τους. Ο Κώστας είναι […]
Lets play Cake, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Πριν λίγες μέρες μου ήρθε έτσι ξαφνικά να παίξω ένα παιχνίδι με τους φίλους μου στο facebook. Και δεν ξέρω τι είναι πιο υπέροχο. Ότι ανταποκρίθηκαν τόσοι πολλοί, ότι κατάφερα να μεταδώσω τη χαρά μου, ότι πρόσφερα νοστιμιά σε τόσα σπίτια, ότι ξεσήκωσα κόσμο να πάει σουπερμάρκετ να πάρει προμήθειες, ότι έλαβα τόσες απολαυστικές φωτογραφίες;! […]
Ο γκάνγκστερ και οι μπάλες ρυζιού, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Δεν το περίμενα ποτέ ότι ένας γκάνγκστερ θα μπορούσε να μου δώσει έμπνευση στη μαγειρική. Έβλεπα προχθές την καταπληκτική ταινία Rob the Mob, βασισμένη σε αληθινή ιστορία. Κάτι μεταξύ μαύρης κωμωδίας και εγκληματικού δράματος. Στα συν της ταινίας βάλτε ότι παίζει ο Άντι Γκαρσία και είναι ακόμα γοητευτικός και σέξυ. Υποδύεται έναν γκάνγκστερ και στην […]
Γλυκιά ζωή! Της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Φίλη από το facebook, βλέποντας αυτά που ανεβάζω καθημερινά από την κουζίνα μου, αναρωτήθηκε πόσα γλυκά τρώω την εβδομάδα. Χμ, δεν τα μετράω. Νομίζω, κάθε μέρα τρώω κάτι γλυκό, δε μπορώ αλλιώς. Κάποια στιγμή της ημέρας, θα θελήσω ένα γλυκό και δεν το στερούμαι. Το ξέρω ότι κάποια στιγμή μπορεί να το πληρώσω ακριβά αυτό, […]
Όταν έχω κέφια…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Η χθεσινή μέρα ήταν από αυτές τις επικίνδυνες μέρες, όπου βρίσκομαι συνεχώς στην κουζίνα και μαγειρεύω ασταμάτητα. Όχι για δουλειά ή για κάποια υποχρέωση, απλά επειδή έχω κέφια. Και το ένα φέρνει το άλλο και δε μπορώ να σταματήσω να μαγειρεύω, παρα μόνο αν αδειάσει το ψυγείο μου και δεν έχω υλικά. Στην προκειμένη, σταματήσα […]
Φασόλια στο φούρνο με λαχανικά, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Αυτά τα ροκ φασόλια τα είχα δει στην αγορά, αλλά δεν τα είχα δοκιμάσει. Και πήγα τον περασμένο μήνα στο Zampple να διαλέξω τα προϊόντα μου και τα βρήκα μπροστά μου! Να η ευκαιρία! Γενικά, το Zampple σου δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάσεις προϊόντα (από τρόφιμα μέχρι απορρυπαντικά) και να τα αξιολογήσεις, συμπληρώνοντας με κάθε […]
Αρωματικό κέικ με μηλίτη Aspall, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
I love cooking with Aspall Cyder – sometimes I even put it in the food! Kάπως έτσι ξεκίνησε η σημερινή μου δοκιμή και πέτυχε! Απολαμβάνω αυτή τη στιγμή ένα υπέροχο, αφράτο κέικ, όχι πολύ γλυκό αλλά πολύ μυρωδάτο! Ένα κέικ με Aspall Perronelle’s Blush. Για την ακρίβεια, είναι κάτι μεταξύ γλυκού ψωμιού και κέικ. Τρώγεται […]