Author Archives: kiki

Τι βάζουμε στο τραπέζι μας, της Κικής Τσακίρη

Σαράντα χρόνια μετά από την πρώτη χρήση φυτοφαρμάκων, επικίνδυνα υπολείμματα φυτοφαρμάκων βρίσκονται στα τρόφιμα που καταναλώνουμε τακτικά. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (ΕFSA) αναλύει περίπου 70.000 τρόφιμα κάθε χρόνο για να διαπιστώσει το πόσα φυτοφάρμακα περιέχουν. Στο βιβλίο του, «Manger bio, c’est mieux!» (Φάτε bio, είναι καλύτερα!) ο Γάλλος αγρονόμος-μηχανικός Claube Aubert έχει συγκεντρώσει τα ακόλουθα αποτελέσματα: Υπολείμματα από 338 φυτοφάρμακα στα λαχανικά 319 στα φρούτα 93 στα σιτηρά 34 στα ζωικά προϊόντα. Η επίδραση των φυτοφαρμάκων δεν είναι η […]

περισσότερα...

Δρόμοι ευαισθητοποίησης, της Κίκης Τσακίρη

Δρόμοι ευαισθητοποίησης για τη ζωή παιδιών ενός κατώτερου θεού. Tαινίες με ήρωες άτομα με ειδικές ανάγκες. Στα παπούτσια του άλλου, πολύ δύσκολα βαδίζουμε. Πολλές φορές από άγνοια και έλλειψη παιδείας. Η κατανόηση, η επικοινωνία με ανάπηρα άτομα, προϋποθέτει προπάντων παιδεία. Αν δεν έχει συμμαθητή σε καροτσάκι το αρτιμελές παιδί, και δεν φροντίζει η πολιτεία για υποδομές προσβασιμότητας στα σχολεία, πώς θα μάθει ότι οι ανάπηροι δεν είναι εξωγήινοι και η κάθε μορφής αναπηρία έχει την δική της τεχνική επικοινωνίας; Εδώ […]

περισσότερα...

«Well done ψήσιμο παρακαλώ…», της Κικής Τσακίρη

Σε έναν κόσμο που δεν τον λες και αγγελικά πλασμένο, καθημερινά μαθαίνουμε για καινούργιες απειλές και κινδύνους στην καθημερινότητα μας. Και αν μέχρι τώρα νομίζαμε ότι τα βακτήρια είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, νέες έρευνες άλλα αποκαλύπτουν. Έρευνα του αμερικανικού οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακάλυψε ότι ακόμα και η διακίνηση κρεάτων από φάρμες που έως τώρα θεωρούσαμε ασφαλείς, μπορούν να κουβαλούν επικίνδυνα βακτήρια για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και αυτό συμβαίνει εξαιτίας της μεγάλης και ανεξέλεγκτης χορήγησης αντιβιοτικών, από τους παραγωγούς […]

περισσότερα...

Τι σημαίνουν… οι λιγούρες;, επιμέλεια Κική Τσακίρη

Και ενώ αποφασίζουμε να νηστέψουμε με πάθος και ακολουθώντας τις παραδόσεις νιώθουμε την λιγούρα για κάθε τι απαγορευμένο την περίοδο της νηστείας να μας κατακλύζει. Και αυτό λένε οι επιστήμονες έχει σχέση με τον ψυχισμό και τα συναισθήματα μας και μάλιστα όχι για όλες τις τροφές, αλλά για ορισμένες κατηγορίες. Προφανώς και τις μέρες  που θεωρούμε ως ακατάλληλες ασυνείδητα, αλλά βαθιά μέσα μας η λιγούρα αλλά λέει… Πιεσμένοι, πικραμένοι, απογοητευμένοι μασάνε ποπ κορν, πατατάκια, και ότι τραγανό τους βρίσκεται. Ένας […]

περισσότερα...

Η υγεία, η θεραπεία και το κέρδος… της Κικής Τσακίρη

Με ετήσια κέρδη 500 δις ευρώ, η βιομηχανία φαρμάκων σημειώνει απίστευτα κέρδη βασισμένη στο υπάρχων καθεστώς, που αφορά την στήριξη σε κατοχυρωμένα με ευρεσιτεχνία φάρμακα. Με αυτές τις συνθήκες η πρόληψη ή ακόμα και η εξάλειψη ασθενειών δεν είναι κερδοφόρα υπόθεση για την φαρμακευτική βιομηχανία, αλλά μάλλον αντίθετη προς τα συμφέροντα της. Οπότε η αντίδραση τους είναι στην κατεύθυνση της συνέχισης ενός κατεστημένου χρόνων, που εξυπηρετεί μόνο τα δικά τους οικονομικά συμφέροντα και αποδεκατίζει ανθρώπους, που θα μπορούσαν να είχαν […]

περισσότερα...

Όταν λεφτά δεν υπάρχουν, ευτυχώς υπάρχει η μητέρα φύση, της Κικής Τσακίρη

Ας θυμηθούμε μερικές παλιές χρήσιμες συνταγές για όλες τις χρήσεις, ειδικά τώρα που τα ταμεία δεν πληρώνουν, και λεφτά δεν υπάρχουν, θα μας φανούν χρήσιμες. Γιατροσόφια φάρμακα της μητέρας φύσης που μας βοηθούν πρακτικά και μπορούν να αντικαταστήσουν άνετα, τα συνηθισμενά φάρμακα. Πολλά τα εφαρμόζω από παιδί. Το κοπανισμένο κρεμμύδι πάνω στον πρησμένο μου αστράγαλο, ήταν το φάρμακο της μάνας μου. Με έλουζε με βρασμένη δάφνη, έλαμπαν τα μαλλιά με χαμομήλι, κι άλλα πολλά. Εξάλλου όλα τα φυτά και βότανα […]

περισσότερα...

2000 χρόνια μετά… όλα μοιάζουν ίδια, της Κικής Τσακίρη

Ας θυμηθούμε ενόψει του πιθανού 4ου μνημονίου, τι έγραψε ο αρχαίος ιστορικός Πλούταρχος και μάλιστα σε νεαρή ηλικία μόλις στα 18 του, για δανεισμό, δανειστές και δανειζόμενους. Φαίνεται ότι από τότε τον απασχολούσε το θέμα του δανεισμού που το αντιμετώπιζε ως δεινό και έγραφε: «Άνθρωπος που μπλέκει μια φορά, μένει χρεώστης για πάντα και σαν το άλογο που του έχουν φορέσει χαλινάρι, δέχεται στην ράχη του τον έναν αναβάτη μετά τον άλλον» «Φύγε να γλυτώσεις από τον εχθρό και τύραννό […]

περισσότερα...

Ανθρώπινο δικαίωμα… η επιλογή, της Κικής Τσακίρη

Πρόσφατα έγινε χαμός στην Πάτρα από την έκκληση ενός πατέρα που ζητούσε απεγνωσμένα ένεση θανάτου για την κόρη του που πάσχει από ανίατη ασθένεια, επειδή δεν μπορεί να καλύψει τα έξοδα νοσηλείας της. Τα τελευταία 2 χρόνια γίνομαι μάρτυρας της απόγνωσης ατόμων με αναπηρία που όχι μόνο δεν τους πληρώνει ο ΕΟΠΠΥ τα αναλώσιμα που χρειάζονται για να ζήσουν, αλλά δεν παίρνουν και την πενιχρή σύνταξη τους, λόγω του ΚΕΠΑ που οι πιστοποιήσεις αναπηρίας, έχουν γίνει το γιοφύρι της Άρτας. […]

περισσότερα...

Το “φάρμακο” και η τελευταία επανάσταση, του Άλντους Χάξλεϊ, επιμέλεια Κική Τσακίρη

Ο Άλντους Χάξλεϋ ήταν Άγγλος μυθιστοριογράφος και κριτικός ο οποίος έμεινε σχεδόν τυφλός κατά την διάρκεια των σπουδών του στο Ήτον, αλλά συνέχισε τις σπουδές του στην Οξφόρδη και ξεκίνησε συγγραφική σταδιοδρομία το 1916.Εγινε γνωστός με το έργο του «Θαυμαστός καινούριος κόσμος» και  “Το νησί”. Ο Χάξλεϊ λοιπόν υποστήριζε ότι θα δημιουργηθεί ένα φάρμακο που θα κάνει τους ανθρώπους να λατρεύουν τη δουλικότητά τους. Όπως είχε πει σε ομιλία του στο Πανεπιστήμιο του Μπέρκλεϊ το 1962 «Από την επόμενη γενιά […]

περισσότερα...

Η ύδρευση και η αποχέτευση είναι ανθρώπινο δικαίωμα, επιμέλεια Κική Τσακίρη

Οι ακτιβιστές σε όλο τον κόσμο θα συμμετέχουν στο “Διεθνές Έτος Συνεργασίας για το Νερό», απαιτώντας ότι το νερό είναι ανθρώπινο δικαίωμα και πρέπει να αποτελεί εγγύηση του κράτους. Απαιτείται δράση για να διασφαλιστεί η ύδρευση και η αποχέτευση στα εκατομμύρια ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση σε αυτές τις υπηρεσίες, ώστε να μπορούν να απολαύσουν ασφαλή και καθαρό πόσιμο νερό και εγκαταστάσεις υγιεινής. Η πρωτοβουλία right2water εκφράζει την αντίθεσή της στην ΕΕ για την απελευθέρωση των υπηρεσιών ύδρευσης και αποχέτευσης. […]

περισσότερα...