Γνωρίστε την καρδιά σας, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Η καρδιά είναι ο μυς του ανθρώπινου σώματος που δουλεύει περισσότερο απ’ όλους τους άλλους. Ενώ η λειτουργία της μοιάζει σχετικά απλή, είναι ζωτικότατης σημασίας να γίνεται σωστά. H καρδιά είναι το όργανο το οποίο, αντλώντας το αίμα, μεταφέρει μέσα από ένα περίπλοκο δίκτυο αρτηριών οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα. Ταυτόχρονα, καθαρίζει το αίμα […]
Μέλι, «φάρμακο» πολλαπλών χρήσεων! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Το μέλι είναι μια ουσία που δεν αλλοιώνεται ποτέ. Είναι ένα πολύτιμο τονωτικό για οποιαδήποτε ασθένεια. Περιέχει υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, νερό, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, βιταμίνη Α, Β6, Β12, κάλιο, νάτριο και ζάχαρη σε διάφορες μορφές. Το μέλι χωνεύεται εύκολα και απορροφάται αποτελεσματικά από το γαστρεντερικό προς το αίμα και συνεπώς η χρησιμότητά του σε […]
Βασιλόπιτα της διαίτης! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Υλικά για 6 άτομα: 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια νιφάδες από βρώμη ή πίτουρο μία πρέζα αλάτι 1½ κουταλάκι υγρό γλυκαντικό (σιρόπι) 20 γραμμάρια ωμά φιστίκια Αιγίνης 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 1 βανίλια ξύσμα πορτοκαλιού (ένα κουτάλι της σούπας) ηλιέλαιο για το φορμάρισμα του ταψιού Εκτέλεση:1. Καβουρδίζεις τα φιστίκια και […]
Πώς ένας Sandwich έγινε φαγητό-σύμβολο μιας ολόκληρης εποχής…, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Η ιδέα είναι απλή: δυο φέτες ψωμί και στη μέση οτιδήποτε εδώδιμο. Η δε σύλληψη της ιδέας εξαιρετικά αστεία, ενώ ο άνθρωπος ο οποίος ευθύνεται για το πιο διαδεδομένο φαγητό στον κόσμο δεν νομίζω ότι του πέρναγε ποτέ απ’ το μυαλό ότι η έμπνευση αυτή θα αποτελούσε την ταυτότητα του σύγχρονου κόσμου. Ενώ η βασική […]
Διατροφή κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Οι γιορτές πλησιάζουν και το ερώτημα που συνήθως τίθεται είναι πως θα περάσουμε πιο ανώδυνα αυτές τις ημέρες, τρώγοντας διάφορα φαγητά και γλυκίσματα, ώστε να μην αυξήσουμε το βάρος μας. Είναι γνωστό, ότι κατά την διάρκεια των εορτών αυξάνεται η προσέλευση ασθενών στα νοσοκομεία από εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιαγγειακά νοσήματα, γαστρίτιδα, έλκος δηλ. νοσήματα που συνδέονται […]
Λάθη γονέων…«παχαίνουσι» τέκνα, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Πολλές φορές οι γονείς οδηγούνε τα παιδιά στην παχυσαρκία χωρίς καν να το συνειδητοποιούν. Απαγορεύσεις, υπερβολική αυστηρότητα, επιβραβεύσεις μέσω του φαγητού και διατροφικά… χατίρια. Μήπως κάνουν κάτι λάθος; Ναι! Απαγόρευση τροφών: Με το να απαγορεύουν οι γονείς δια ροπάλου στα παιδιά τους να τρώνε γλυκά, σνακ και παχυντικές τροφές, έχουν τα αντίθετα αποτελέσματα από αυτά […]
Το κόκκινο κρασί cabernet, η μαύρη σοκολάτα και τα μήλα δρουν ενάντια στη δημιουργία καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάϊμερ, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
ΝΑ ΛΟΛΑ ΕΝΑ ΜΗΛΟ…ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ…..ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ Ένα ή περισσότερα μήλα την ημέρα μας προστατεύουν και δρουν ενάντια στη δημιουργία καρκίνου του παχέος εντέρου και της νόσου του Αλτσχάϊμερ. Το Αλτσχάϊμερ είναι μια νόσος που καταστρέφει τα εγκεφαλικά κύτταρα του ανθρώπου. Εκατομμύρια συνάνθρωποι μας ανά τον κόσμο ταλαιπωρούνται από τη νόσο αυτή που […]
Οι δίαιτες εξπρές μας κάνουν ευερέθιστους και δύστροπους, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Οι διαφορετικές και εξπρές δίαιτες κάθε μέρα μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος να χάσετε επιπλέον κιλά. Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, αυτή η μέθοδος μπορεί να σε κάνει νευρικό και γκρινιάρη. Η έρευνα έγινε σε 16 άτομα που είχαν φυσιολογικό βάρος. Έτσι τη μία μέρα κατανάλωναν μόνο […]
Τι να τρώει το παιδί στο σχολείο, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Η διατροφή είναι σημαντικός παράγοντας που βοηθά τα παιδιά να ανταπεξέλθουν στο σχολείο και να αυξήσουν την μαθησιακή τους ικανότητα. Έρευνες έδειξαν ότι τα παιδιά που έτρωγαν τακτικά πρωινό είχαν καλύτερες επιδόσεις σε νοητικά τεστ, καλύτερη συμπεριφορά, και ήταν λιγότερο υπερκινητικά από ότι τα παιδιά που το παρέλειπαν. Το πρωινό είναι σημαντικό Ένα καλό πρωινό […]
Τρώτε υγιεινά για καλύτερη ζωή, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Και ποιος δεν θέλει να ζήσει πολλά χρόνια μα πάνω από όλα καλά και υγιή; Πολλές συζητήσεις και πολύ μελάνι έχει χυθεί για τα υποτιθέμενα ελιξίρια της νεότητας που ο μύθος τους κρύβεται στα βάθη των χρόνων. Υπάρχουν ή όχι, δεν μας απασχολεί και πολύ αφού τα έχουμε στο ψυγείο μας, και στα ντουλάπια μας. […]