Τι είναι το κεφίρ; της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Παραδοσιακά το κεφίρ, έχει μια μακρά ιστορία στη Ρωσία και σε άλλες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, όπου είναι γνωστό για τα εξαιρετικά οφέλη του για την υγεία. Τι είναι; Το γαλακτοκομικό αυτό ποτό είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών, παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, κατσικίσιο, πρόβειο κ.α.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία […]
Γνώριζες ότι… Το κρέας των σαλιγκαριών συγκεντρώνει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα;
Οι τελευταίες έρευνες αναδεικνύουν το κρέας των σαλιγκαριών ως έναν από τους θετικούς διατροφικούς παράγοντες της μεσογειακής δίαιτας. Παρουσιάζει αφενός χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπη και αφετέρου υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα αμινοξέα και ευεργετικά λιπαρά οξέα. Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 Kcal ανά 100 gr κρέατος έτοιμου […]
16 Οκτωβρίου │ Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Η Π.Η.Δ. σε αριθμούς κατά την Greenpeace: • Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο. • 2 δισ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών. • […]
Γιατί πρέπει κάθε φορά που έχετε πονοκέφαλο να παίρνετε χάπια;της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Συνήθως τον αντιμετωπίζουμε ξαπλώνοντας, χαμηλώνοντας τα φώτα και παίρνοντας ένα παυσίπονο. Αλλά υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, όπως το καρπούζι, το γιαούρτι και τα αμύγδαλα, που κάνουν θαύματα για τον πονοκέφαλο, με τρόπο απλό και απολύτως φυσικό. «Η αφυδάτωση αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες πονοκεφάλου» λέει η αμερικανίδα διατροφολόγος Εριν Παλίνσκι, η οποία συνιστά να τον […]
Προστατέψτε τον οργανισμό σας από τις ιώσεις του φθινοπώρου, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Παρακάτω παραθέτουμε μερικούς τρόπους να αποτρέψετε την διάδοση των ιώσεων που λίγο πολύ είναι αυτόν τον καιρό στα φόρτε τους. Καλύπτετε πάντα τη μύτη σας με ένα χαρτομάντιλο όταν φτερνίζεστε ή όταν βήχετε. Απαραίτητα να πετάτε το χαρτομάντιλο μετά τη χρήση. Πλένετε συχνά τα χέρια σας με χλιαρό νερό και σαπούνι. Χρησιμοποιείστε αλκοολούχα […]
H μεγάλη επιστροφή στα θρανία │ Διατροφικές συμβουλές! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Από σήμερα ευχόμαστε σε όλους τους μαθητές, σε νοερό και πρακτικό επίπεδο, καλή σχολική χρονιά. Τα παιδιά επέστρεψαν και πάλι στα θρανία, με διαφορετικές υποχρεώσεις το καθένα, ανάλογα την ηλικία. Η διατροφή, είναι η μοναδική ομοιότητα που τους ενώνει όλους κάτω από μια «ομπρέλα» που λέγεται σωστή διατροφή και υψηλή μαθητική απόδοση. Το καλοκαίρι ίσως […]
Καρκίνος του προστάτη │ Μια καθαρά ανδρική υπόθεση! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Ο καρκίνος του προστάτη αποτελεί την κυριότερη μορφή καρκίνου στους άνδρες. Είναι η δεύτερη σημαντικότερη νόσος, μετά τον καρκίνο των πνευμόνων. Παρόλο αυτά, πολλοί είναι οι άνδρες, που ακόμη και στις μέρες μας, συνεχίζουν και έχουν ελλιπή ή στην χειρότερη περίπτωση, καμία ενημέρωση επ’ αυτού παραμένοντας στο σκοτάδι και ανεξοικείωτοι. Τι είναι ο προστάτης; Ο […]
Σεπτέμβριος │Ιστορικές αναφορές και παραδοσιακά έθιμα, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Ο Σεπτέμβριος, ή Σεπτέμβρης, ή Σταυρίτεν (ποντιακά), είναι ο ένατος μήνας του έτους κατά το Γρηγοριανό ημερολόγιο και πρώτος μήνας του Φθινοπώρου. Το φθινόπωρο οφείλει το όνομα του στο ρήμα φθίνω και τα οπωρικά που τελειώνουν σιγά-σιγά και σημαίνει την εποχή που φθίνουν, που παύουν να καρπίζουν τα οπωροφόρα δέντρα. Περιλαμβάνει 30 ημέρες. Απέραντοι αμπελώνες […]
Let’s diet… της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Oι διακοπές του καλοκαιριού τελείωσαν και όσο και να αρνείσαι να δεχτείς τη νέα καθημερινότητα, όσο και να ξεφυσάς αντικρίζοντας τη δουλειά στο γραφείο, σκέψου λίγο πιο ρεαλιστικά… Μέχρι του χρόνου το καλοκαίρι μεσολαβούν 8+ μήνες… Πολύς ο καιρός δεν συμφωνείς; Συμφωνείς, το γνωρίζω, και ακόμα και αν λησμονείς τις χαλαρές σου στιγμές στο νησί, […]
Ο Καφές ενδέχεται να εξουδετερώνει την «ζημιά» από την μεγάλη κατανάλωση σε αλκοόλ! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Ο καφές μπορεί να συμβάλει θετικά στον οργανισμό μας, μετά από μία μεγάλη κατανάλωσης οινοπνεύματος. Οι επιστήμονες από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας του Καρκίνου, έχουν βρει ισχυρές ενδείξεις, ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Σύμφωνα με την εφημερίδα Chicago Tribune, ερευνητές παρακολούθησαν 8.200.000 άνθρωποι που συμμετείχαν σε 34 μελέτες σε […]