Author Archives: evagelia-zefkili

Το σέλινο βοηθά στα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, όταν Έλληνες και Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική και οι Κινέζοι για φάρμακο. Επίσης, το θεωρούσαν πένθιμο φυτό γιατί στις νεκρικές τελετές οι πενθούντες φορούσαν στεφάνι από σέλινο. Έντονα αρωματικό φυτό, με σκληρό βλαστό, ρίζες σαρκώδεις και ινώδεις, φύλλα με διαιρεμένο έλασμα, οι μίσχοι κυρτωμένοι δημιουργούν αυλάκι. Το ύψος του, φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. […]

περισσότερα...

Τον Ιανουάριο τρώμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι νοστιμότερα και με μεγαλύτερη θρεπτική αξία, όταν καταναλώνονται στην εποχή τους. Παρακάτω, θα βρείτε ποιες επιλογές μπορείτε να κάνετε, ώστε να καταναλώσετε και τον Ιανουάριο, φρέσκα φρούτα και λαχανικά! Λαχανικά: Άνιθος, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, κουνουπίδι, μαρούλι, ρόκα, καρότο. Φρούτα: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, νεράντζια, γκρέιπφρουτ, μήλα.

περισσότερα...

9 συμβουλές διατροφής για το 2016, που «μετράνε»! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Έχετε λάβει αποφάσεις για την νέα χρονιά που σε λίγο ξεπροβάλει; Πιθανόν, κάποιοι από εσάς, να έχουν εντάξει την διατροφή και υγεία τους στις αλλαγές του 2016! Να θέλετε να την δείτε (και πρέπει) με άλλο «μάτι»! Ποιο «ζεστά» που λένε! Εάν ναι, παρακάτω θα βρείτε κάποιες συμβουλές που μπορούν να λειτουργήσουν ως «μπούσουλας» για την νέα χρονιά!!! #1 Λαχανικά Μην «ξεχνάτε» να τρώτε λαχανικά, ειδικά τα πράσινα φυλλώδη όπως είναι το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο. Εκτός από χαμηλά […]

περισσότερα...

Ρεβεγιόν και αλκοόλ, για να μην «πέσετε» από τα σύννεφα! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Οι γιορτές πλησιάζουν και το ερώτημα που συνήθως τίθεται  είναι πως θα περάσουμε πιο «ανώδυνα» αυτές τις ημέρες , τρώγοντας διάφορα φαγητά και γλυκίσματα, και πίνοντας αρκετά! Είναι γνωστό, ότι κατά την  διάρκεια των εορτών τα «τσούζουμε» λίγο (έως αρκετά) παραπάνω. Έτσι κρίνεται σκόπιμο, να αναφέρουμε συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την «ισορροπία» κατά την περίοδο των εορτών. Ας δούμε, τον παρακάτω πίνακα με τις θερμίδες που αποδίδει το κάθε ποτό.   ΜΠΥΡΑ   Ποσότητα (ml) Υδατάνθρακες (g) […]

περισσότερα...

Βασικοί κανόνες για αναλλοίωτα τρόφιμα, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Υπάρχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, εάν αποθηκεύουμε τα τρόφιμα με σωστό τρόπο. Επιπλέον, αποφεύγουμε τη δημιουργία σαλμονέλας και άλλων βλαβερών οργανισμών. Δημιουργούμε τις κατάλληλες συνθήκες και διατηρούμε την ποιότητα και την γεύση αναλλοίωτη με τους παρακάτω τρόπους:  Βάλτε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας στους 4 βαθμούς κελσίου και του καταψύκτη στους μείον 16 βαθμούς κελσίου.  Τοποθετήστε τα εναπομείναντα φαγητά σε ρηχά αεροστεγή τάπερ.  Αποψύξτε τα φαγητά σας 2 ώρες πριν το φαγητό ή αντίστοιχα ψύξτε τα […]

περισσότερα...

Ιδέες για σπιτικό και υγιεινό κολατσιό στο σχολείο, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Την εποχή που η παιδική παχυσαρκία, αποτελεί παγκόσμια πανδημία και τα ποσοστά των παχύσαρκων και υπέρβαρων παιδιών στη χώρα μας κατακτούν θέσεις πρωτιάς στην Ευρώπη, η οικογένεια έρχεται να παίξει έναν από τους πιο καθοριστικούς ρόλους. Είστε η πιο σημαντική επιρροή των παιδιών σας! Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα για να βοηθήσετε τα παιδιά σας, να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα τους ακολουθούν σε όλη τους τη ζωή. Η ποικιλία των φαγητών βοηθά τα παιδιά να λάβουν όλα τα […]

περισσότερα...

Όταν η Ευαγγελία «συνάντησε» τον Κυρ Γιάννη τον «Καστανά» με την φουφού του! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Λατρεύω τα κάστανα, είναι η αλήθεια, είτε ψητά είτε βραστά και το ραντεβού μου με τον Κυρ Γιάννη, είναι αδιαπραγμάτευτο κάθε χρόνο τέτοια εποχή! Πλέον, μετά από τόσα χρόνια, έχουμε γνωριστεί αρκετά καλά, Μόνιμος πελάτης βλέπετε! Την Κυριακή το απόγευμα (στον καθιερωμένο μου περίπατο) που τον συνάντησα, σταμάτησα να του πω μια καλησπέρα και να αγοράσω κάστανα. Η αλήθεια είναι ότι με προσέχει ιδιαίτερα! πάντα με κερνάει και 1-2 παραπάνω! Για πρώτη φορά, ομολογώ όλα αυτά τα χρόνια, μου είπε: […]

περισσότερα...

Θερμίδες vs Άσκηση│Y.O.L.O (You Only Live Once) αλλά «κοστίζει» ακριβά! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Ίσως να είστε ενήμεροι για τις θερμίδες(Kcal) που καταναλώνετε επιλέγοντας ένα τρόφιμο αλλά δεν ξέρετε πόσο χρόνο θα χρειαστείτε, για να κάψετε τις θερμίδες από τις διάφορες γευστικές απολαύσεις που έχετε καταναλώσει. Παρακάτω σας αναφέρουμε, δέκα (10) όχι και τόσο καλές τροφές και τον εκτιμώμενο χρόνο που θα χρειαστείτε, ώστε να τις κάψετε στο γυμναστήριο. Ένα ντόνατ : Θα χρειαστεί να περπατήσετε στον διάδρομο με ταχύτητα 6,5 χιλιομέτρων / ώρα για 30 λεπτά για να κάψετε 155 θερμίδες. 600ml Αναψυκτικού: […]

περισσότερα...

10 σνακ χαμηλά σε θερμίδες για πριν από την προπόνηση, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Είτε κατανέμεται τον χρόνο γυμναστική σας το  πρωί είτε το βράδυ, είναι σύνηθες  να  μην δίνεται στον εαυτό σας αρκετό χρόνο για να μεταβολίσει τα γεύματά, με αποτέλεσμα να παρατηρείται τσιμπολόγημα  στον ενδιάμεσο των γευμάτων. Δίνοντας το σωστό  καύσιμο  στον εαυτό σας με την σωστή αναλογία σε υδατάνθρακες , λίπη και πρωτεΐνες   θα σας βοηθήσει να πετύχετε  μεγαλύτερα ποσά ενέργειας και αποφυγή τσιμπολογήματος κατά την διάρκεια των γευμάτων. Ας δούμε παρακάτω, μερικά σνακ που μπορεί να προστεθούν πριν την προπόνησή […]

περισσότερα...

9 τρόφιμα για να σας κρατήσουν νέους, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Αβοκάντο Το αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ένας «οδοκαθαριστής» των ελεύθερων ριζών, που βοηθά να αποτραπούν βλάβες στο κολλαγόνο και στην ελαστίνη του σώματος μας. Τα υψηλά επίπεδα των ευεργετικών ακόρεστων λιπαρών που περιέχει, μαζί με την βήτα-καροτίνη, θρέφουν το δέρμα και προστατεύουν από τα ορατά σημάδια της γήρανσης, καθώς συμβάλουν και στη διατήρηση της καλής λειτουργίας της καρδιάς. Καρύδια Πρόκειται για μία από τις καλύτερες πηγές του ιχνοστοιχείου σελήνιο, το οποίο βοηθά στη βελτίωση […]

περισσότερα...