Μεθυστικά brownies με άρωμα πορτοκάλι, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Γενικά στα γλυκά είμαι λίγο δύσκολη, το ομολογώ. Και αν βρω ένα ζαχαροπλαστείο που μου αρέσει, δεν το αλλάζω εύκολα, δε μπαίνω στη διαδικασία για πολλές δοκιμές αλλού γιατί είναι άσχημο να θες διακαώς ένα γλυκό και να απογοητεύεσαι. Θες μια ασφαλή επιλογή. Κι όσο το σκέφτομαι, το γλυκό με το οποίο έχω απογοητευτεί πιο […]
Νοστιμιές ‘’on camera’’, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Δύο νέες απολαυστικές συνταγές, δύο νόστιμες προτάσεις που θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας, όχι μόνο στα λόγια, αλλά και με εικόνες! Δύο ολόφρεσκα βιντεάκια είναι στη διάθεσή σας για να δείτε μια ακόμη φορά, πόσο διασκεδαστική μπορεί να γίνει η μαγειρική. Για να δείτε πόση χαρά μου δίνει μια κουζίνα, πόσα χαμόγελα μπορώ να […]
Εναλλακτικό παστίτσιο με παραδοσιακά πέτουρα λαχανικών, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Έχω πολύ καιρό νομίζω να σας δώσω συνταγή. Λίγο οι υποχρεώσεις, το φαγητό σε υπέροχα εστιατόρια, λίγο το κυνήγι προϊόντων και οι νόστιμες ειδήσεις που προκύπτουν, δεν προλαβαίνω να δημιουργήσω πολλά πιάτα άξια λόγου, παρά επιλέγω συνεχώς τα ίδια και τα ίδια. Μέχρι που έφτασαν στην πόρτα μου τα παραδοσιακά ζυμαρικά Αγροζύμη, της οικογένειας Μαρταβαλτζόγλου, […]
Λίγο «ό,τι να’ναι» με μπόλικο καλοκαίρι!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Το καλοκαίρι όλα είναι πιο χαλαρά, πιο ελεύθερα! Το ντύσιμο, οι έξοδοι, ο τρόπος ζωής. Χωρίς πολλή σκέψη, μεγάλα λόγια και υπερβολές, ζούμε την κάθε μέρα όσο πιο όμορφα μπορούμε γιατί όσο ωραία είναι αυτή η εποχή, τόσο λίγο νιώθουμε ότι κρατάει και φεύγει ξαφνικά, μια μέρα με πρωτοβρόχια και διαπιστώνουμε ότι δεν προλάβαμε να […]
Σορμπέ βότκα – πορτοκάλι για τους τολμηρούς!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Τρελαίνομαι με την προσθήκη αλκοόλ στα διάφορα φαγητά και γλυκά! Το αλκοόλ τα κάνει όλα πιο ενδιαφέροντα, πιο ιδιαίτερα! Για σκεφτείτε το αγαπημένο σας κοκτέιλ… στο πιάτο! Πόσο δελεαστικό! Ειδικά τώρα το καλοκαίρι που το σώμα ζητάει ελαφριές γεύσεις αλλά δεν θέλουμε να χάνουν σε νοστιμιά, μπορούμε να πειραματιστούμε με τα αγαπημένα μας ποτά, προσθέτοντάς […]
Κάτι μαγειρεύεται, κάτι ψήνεται…, της Κατερίνας Σταματελοπούλου
Από στόμα σε στόμα… είναι η καλύτερη διαφήμιση, όμως πλέον «παίζει» και το από link σε link. Γιατί όταν έχεις πολύ καιρό να μιλήσεις με φιλικά πρόσωπα (χαθήκαμε και γενικά… και ειδικά) και το κάνεις την ώρα που μαγειρεύουν λιχουδιές, επόμενο είναι να ζητήσεις την συνταγή και απόλυτα φυσιολογικό πλέον, να σου έρθει διαδικτυακά ένα […]
Κρύο… καιρός για σούπα!
Ας μιλήσουμε για…σούπα! Για εκείνες τις ημέρες που θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ ή για εκείνες που ειδικά τώρα το χειμώνα, τα κρυολογήματα είναι συχνά και θέλουμε κάτι ζεστό να μας δυναμώσει. Από το huffingtonpost ανακαλύψαμε μια σούπα διαφορετική και πολύ δυναμωτική! Σούπα Borscht Θα χρειαστούμε: 8 φλιτζάνια ζωμό βοδινό 1 κιλό κότσι από το […]
Πίτα με ντομάτα
Μπορεί να μην είναι η εποχή της όμως υπάρχει! Μας δυναμώνει και αναδομεί τα κύτταρα μας. Είναι νόστιμη και μας αρέσει με πολλά, ας δοκιμάσουμε να την κάνουμε πίτα! Πίτα με ντομάτα Για 4 άτομα 5 ντομάτες ίσου μεγέθους ώριμες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμυδι 1,5 κουταλιά δενδρολίβανο 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί μαλακό […]