Το καλοκαίρι όλα είναι πιο χαλαρά, πιο ελεύθερα! Το ντύσιμο, οι έξοδοι, ο τρόπος ζωής. Χωρίς πολλή σκέψη, μεγάλα λόγια και υπερβολές, ζούμε την κάθε μέρα όσο πιο όμορφα μπορούμε γιατί όσο ωραία είναι αυτή η εποχή, τόσο λίγο νιώθουμε ότι κρατάει και φεύγει ξαφνικά, μια μέρα με πρωτοβρόχια και διαπιστώνουμε ότι δεν προλάβαμε να απολαύσουμε μια τελευταία βουτιά ακόμα στην αγαπημένη μας θάλασσα!
Γι’ αυτό, μην βασανίζετε το μυαλουδάκι σας με την αιώνια ερώτηση «τι θα φάμε σήμερα» και χάνετε πολύτιμες στιγμές από τις βόλτες και τις ρομαντζάδες! Αφήστε τις δύσκολες σκέψεις για τον χειμώνα! Βρείτε κάθε μέρα κάτι απλό, κάτι που θα σας χορτάσει, θα σας δώσει ενέργεια για πολλές βουτιές αλλά δεν θα σας βαρύνει, για να μπορείτε αμέσως μετά να απολαύσετε μια ποδηλατάδα στη φύση! Φάτε λίγο «ό,τι να’ναι» με μπόλικο καλοκαίρι!
Για παράδειγμα, ο πιο γευστικός τρόπος για να ξεκινήσει κανείς τη μέρα του, θεωρώ ότι είναι τα δημητριακά σε συνδυασμό με φρούτα εποχής! Τόσο απλό κι όμως σε γεμίζει χαρά σε κάθε κουταλιά! Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τα δημητριακά της αρεσκείας μας και ψιλοκόβουμε από πάνω ό, τι φρούτα έχουμε στο ψυγείο μας! Ολοκληρώνουμε με μια σως από χυμό πορτοκάλι, λεμόνι και μέλι. Απολαμβάνουμε στη δροσερή βεράντα, κάνοντας πλάνα για μια όμορφη καλοκαιρινή μέρα!
Το μεσημεράκι, με τον ήλιο ψηλά να καίει και το κορμί ταλαιπωρημένο από τις δραστηριότητες της ημέρας, δεν βρίσκω κάτι πιο νόστιμο και λαχταριστό, από έναν ζουμερό ντάκο! Στρώνουμε τα παξιμάδια μας σε ένα πιάτο, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε από πάνω τους τις ζουμερές ντομάτες, σκορπάμε το αγαπημένο μας τυρί ψιλοκομμένο, λίγη κάππαρη, φρέσκια ρίγανη και το βασιλικό μας γεύμα είναι έτοιμο!
Κι άμα θελήσουμε ένα γλυκό γιατί «αδυναμίες είναι αυτές», ας αιφνιδιάσουμε τον ουρανίσκο μας, διαλέγοντας κάτι πιο αυθεντικό και πιο πρωτότυπο από το κλασικό παγωτό. Λιώνουμε λίγη κουβερτούρα και περιχύνουμε παγωμένα σύκα, τα οποία έχουμε αφήσει για λίγα λεπτά στην κατάψυξη. Η σοκολάτα θα κάνει μια υπέροχη κρούστα από πάνω και το «κρακ» της, όταν κόψουμε το σύκο στη μέση… ηδονή!
Ναι, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο θησαυρός του καλοκαιριού και αν έχουμε τη δυνατότητα να τα γευτούμε από μποστάνια και οικογενειακά ή φιλικά κτήματα, με εκείνη την υπέροχη, ανόθευτη γεύση τους, με τους χυμούς τους να ξεχειλίζουν και το άρωμα να μας μαγεύει… τότε ζούμε το πραγματικό καλοκαίρι! Αυτό που με τα πρωτοβρόχια θα το θυμόμαστε και θα γελάμε αυθόρμητα…
