«Κυνήγι» νοστιμιάς…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Το «κυνήγι» των νόστιμων προϊόντων δεν τελειώνει ποτέ και είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη γι’ αυτό. Συνεχώς καλούμαι να δοκιμάσω και να απολαύσω παλιά και νέα τρόφιμα και ποτά από Έλληνες παραγωγούς που με την σκληρή δουλειά τους, την φαντασία, την επιμονή και την αφοσίωση στον στόχο τους, έχουν να προσφέρουν το καλύτερο στον τόπο μας αλλά […]
Εναλλακτικό παστίτσιο με παραδοσιακά πέτουρα λαχανικών, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Έχω πολύ καιρό νομίζω να σας δώσω συνταγή. Λίγο οι υποχρεώσεις, το φαγητό σε υπέροχα εστιατόρια, λίγο το κυνήγι προϊόντων και οι νόστιμες ειδήσεις που προκύπτουν, δεν προλαβαίνω να δημιουργήσω πολλά πιάτα άξια λόγου, παρά επιλέγω συνεχώς τα ίδια και τα ίδια. Μέχρι που έφτασαν στην πόρτα μου τα παραδοσιακά ζυμαρικά Αγροζύμη, της οικογένειας Μαρταβαλτζόγλου, […]
Γευστικές δοκιμές στο Not Just Greek Salad, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Οι γευσιγνωσίες στο Not just greek salad έχουν “παρεΐστικη” διάθεση. Ο πεζόδρομος της Βαλαωρίτου στο Κολωνάκι εξάλλου, είναι ιδανικός για κάτι τέτοιο! Πολλές φορές βλέπουμε στα ράφια προϊόντα παραγωγών από όλη την Ελλάδα και μας δημιουργούνται διάφορες απορίες για τα συστατικά, τη διαδικασία παραγωγής, τον τόπο προέλευσης, και λοιπά. Λοιπόν, στις γευσιγνωσίες αυτές έχουμε την […]
Ξεχωριστές γεύσεις από όλη την Ελλάδα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Αυτόν τον χειμώνα, αποφάσισα να συγκεντρώνω κάθε τόσο όλες τις γεύσεις που με εντυπωσιάζουν, που μου αφήνουν κάτι νόστιμο να θυμάμαι και να σας τις παρουσιάζω μέσα από ένα κείμενο, συγκεντρωτικά, απλώς και μόνο γιατί νιώθω ότι αξίζει να τις γνωρίσει περισσότερος κόσμος. Εξάλλου, αυτό είναι το μότο μου: Τις νοστιμιές οφείλουμε να τις μοιραζόμαστε. […]
Μπλογκάρω με φθινοπωρινό γλυκάκι, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Όσο κι αν αρνούμαι να το παραδεχτώ φίλοι μου, μπήκαμε στο φθινόπωρο! Περάσαμε εχθές την πρώτη δροσερή και συννεφιασμένη Κυριακή και διανύουμε την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Το timeline μας στο facebook ξαφνικά γεμίζει κούπες με ζεστές σοκολάτες σε κολακευτικές λήψεις, αέρινες μακρυμάνικες μπλούζες, sneakers σε γήινες αποχρώσεις και status updates σε μελαγχολικό τόνο! Εγώ […]
Μια νόστιμη Ελλάδα στο ποτήρι σου!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Η Ελλάδα είναι γεμάτη νοστιμιές! Από άκρη σ’ άκρη. Κι ευτυχώς όταν δεν μπορούμε να πάμε εμείς σε αυτές, έρχονται εκείνες και μας βρίσκουν! Είναι υπέροχο το γεγονός ότι κάθε μέρα μπορούμε να απολαμβάνουμε μοναδικής ποιότητας προϊόντα από τα νησιά και τα χωριά μας, ενώ κατοικούμε σε μια άχαρη συνοικία της Αθήνας. Πολλοί από εμάς […]
“Life Goddess”, μια ελληνίδα θεά της γεύσης στο Λονδίνο
Στην αρχαία Ελλάδα υπήρχε ο μύθος της Αμάλθειας, μιας ιερής κατσίκας που θήλαζε τον θεό Δία όταν ήταν μωρό. Τα κέρατά της είχαν την ιδιότητα να παράγουν άφθονες ποσότητες φαγητού, αρκετά καλού για θεούς και θνητούς. Έτσι κατέληξε να θεωρείται σύμβολο της τροφής, της αφθονίας και της ζωής. Δεν ήταν περίεργο λοιπόν, που η Αμάλθεια […]
Φεστιβάλ γεύσεων, made in Greece
Από τις 12-14 Απριλίου στην Τεχνόπολη, 100 μικροί παραγωγοί από όλη την Ελλάδα παρουσιάζουν τα εξαιρετικά προϊόντα μαζί με μια διάσημη ομάδα σεφ και γευσιγνωστών, σε μια γιορτή της ελληνικής γεύσης: Tο 1ο Φεστιβάλ «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις» Η ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προιόντα πρωταγωνιστές σε μια έκθεση εδεσμάτων και γεύσεων από τους καλύτερους παραγωγούς.Η […]
Carpo,για ελληνικούς ξηρούς καρπούς στο Λονδίνο
Στον αριθμό 16 της οδού Piccadily στο Λονδίνο, ο δρόμος μυρίζει φρεσκοψημμένο ελληνικό καφέ, αλλά και ζεστούς ξηρούς καρπούς. Μια μυρωδιά 100% ελληνική προκαλεί ντελίριο σε Λονδρέζους και τουρίστες που σπεύδουν στο ελληνικότατο Carpo για νέες γευστικές εμπειρίες. Πρόκειται για το αδελφάκι του Carpo που εμφανίστηκε στην οδό Κανάρη στο Κολωνάκι λίγο πριν τα Χριστούγεννα […]