9 «καλοί» λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να μαγειρεύεται εσείς τα γεύματα σας! της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Ένα από τα σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να κάνουμε στη ζωή μας είναι να τρώμε υγιεινά γεύματα καθημερινά. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε στο σπίτι. Όχι μόνο επειδή θα αποφύγετε χημικές ουσίες, αλλά και επειδή στο φαγητό σας δεν θα υπάρχει επιπλέον λίπος, ζάχαρη και αλάτι. Ξεκινήστε το μαγείρεμα στο σπίτι και […]
Φιλέτο ψαριού με μπρόκολο στο φούρνο και σάλτσα μουστάρδας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Γιατί ένα πιάτο χαμηλό σε θερμίδες, μπορεί να είναι και λαχταριστό. Επίσης, νομίζω, ότι το μπρόκολο ψητό στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας, είναι πιο ενδιαφέρον. Για δείτε την πρότασή μου και ίσως το καταφέρετε να το τηρήσετε αυτό το ”από Δευτέρα δίαιτα”! *Ευχαριστώ θερμά και το think pig για τα custom made πιάτα! Μπορείτε κι […]
Σταμάτης Τσίλιας: Ροκ και νόστιμος, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Ο Σταμάτης θα μας απασχολήσει ξανά και στο άμεσο μέλλον, να το θυμάστε! Γνωριζόμασταν μόνο διαδικτυακά. Θαυμάζω πολύ καιρό τώρα τη δουλειά του, την αγάπη του για αυτή, την έντονη δραστηριότητά του. Συναντηθήκαμε πρόσφατα και ίσως συνεργαστούμε σε κάποιο πολύ φρέσκο και πρωτότυπο project. Δεν μπορώ να πω περισσότερα. Εκείνος όμως, είπε αρκετά και ενδιαφέροντα […]
Μόνο αγάπη για το Join Us, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Το Σάββατο είχαμε πρεμιέρα! Μια λαμπερή πρεμιέρα που με έκανε να νιώσω υπερήφανη, γιατί είμαι μέλος μιας πολύ δημιουργικής και ικανής ομάδας. Ξεκίνησε το ολόφρεσκο Join Us στον ΣΚΑΙ και θα το απολαμβάνουμε κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16:30. Από το intro κι όλας φάνηκε ότι πρόκειται για κάτι ξεχωριστό, για μια εκπομπή που όμοιά […]
Σπιτική και τσαχπίνα! της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Αν είσαι πολύ προκομμένος ή αν έχεις λίγο παραπάνω χρόνο να αφιερώσεις στην κουζίνα, αν θες να εντυπωσιάσεις τον/την αγαπημένο σου ή αν τελοσπάντων έχεις απορία για το πώς γίνεται μια σπιτική πίτσα, που είναι σαφώς πιο ελαφριά, πιο αγνή και πιο φτηνή από μια ετοιματζίδικη, δες τη συνταγή μου και πειραματίσου. Αν φτιάξεις μια […]
Τα φρούτα είναι η έμπνευσή μου, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Είναι καιρός να απαρνηθούμε τα σοκολατένια γλυκά και να ψάξουμε συνταγές που να περιέχουν φρούτα. Ειδικά όσο θα καλοκαιριάζει, τα δροσερά φρουτένια γλυκά σε ευχαριστούν περισσότερο! Μου αρέσει η μυρωδιά των εσπεριδοειδών μέσα σε αφράτα κέικ, τα κομμάτια φράουλας μέσα σε βελούδινες κρέμες και ο τρόπος που τα χρώματά τους φωτίζουν μία τάρτα και την […]
Νέες χαρούμενες συνταγές! της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Οι δύο νέες μου συνταγές από το Joy του Σαββατοκύριακου, συγκρούονται λίγο μεταξύ τους. Από τη μία έχουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα στην οποία δύσκολα θα αντιστεκόσουν, με την πλούσια σαλτσούλα της, τον τρυφερό της τόνο, τη λαχταριστή μυρωδιά από το ουζάκι και χρώματα απίθανα, καλοκαιρινά, ξεσηκωτικά. Από την άλλη, έχουμε ένα παρεξηγημένο φαγητό με λιγότερους […]
Ιδέες για μακαρονάδες, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Όταν μου είπαν στο Joy να ασχοληθώ με ζυμαρικά, τρελάθηκα από τη χαρά μου. Και την ενότητα με τις πίτες την είχα αγαπήσει, αλλά τα ζυμαρικά είναι έρωτας. Δε μπορώ να ζήσω χωρίς μακαρόνια. Και είχα την τύχη να μαγειρέψω με τα καλύτερα ζυμαρικά της αγοράς, με αυτά που απολαμβάνω από μικρή. Τα ζυμαρικά Melissa, […]
