Tag : JOYTV

Νόστιμο φινάλε, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Με τη Melissa πλέον μας δένουν πολλά και νόστιμα! Την Κυριακή βγήκε στον αέρα η τελευταία μου συνταγή για την 3η σεζόν του Joy Tv show και ήταν Melissa. Ένα λαχταριστό πιάτο που μας τρέλανε όλους στο γύρισμα. Ανοίξαμε το σακουλάκι με τα τορτελίνι και μοσχοβόλησε τυρί πραγματικό. Όσο ψήνονταν στον φούρνο με τα μανιτάρια και το προσούτο, η μυρωδιά γινόταν όλο και πιο ελκυστική. Σας προτείνω να το τηρήσετε αυτό το τελευταίο βήμα του φούρνου, με την τριμμένη παρμεζάνα […]

περισσότερα...

Νέες χαρούμενες συνταγές! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Οι δύο νέες μου συνταγές από το Joy του Σαββατοκύριακου, συγκρούονται λίγο μεταξύ τους. Από τη μία έχουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα στην οποία δύσκολα θα αντιστεκόσουν, με την πλούσια σαλτσούλα της, τον τρυφερό της τόνο, τη λαχταριστή μυρωδιά από το ουζάκι και χρώματα απίθανα, καλοκαιρινά, ξεσηκωτικά. Από την άλλη, έχουμε ένα παρεξηγημένο φαγητό με λιγότερους θαυμαστές, τις μπάμιες. Τις οποίες όμως τις χειρίστηκα με μεγάλη μαεστρία και νομίζω πως κατάφερα να τις κάνω πιο ελκυστικές! Αυτό που θέλω να παραδεχτώ, […]

περισσότερα...

Ιδέες για μακαρονάδες, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Όταν μου είπαν στο Joy να ασχοληθώ με ζυμαρικά, τρελάθηκα από τη χαρά μου. Και την ενότητα με τις πίτες την είχα αγαπήσει, αλλά τα ζυμαρικά είναι έρωτας. Δε μπορώ να ζήσω χωρίς μακαρόνια. Και είχα την τύχη να μαγειρέψω με τα καλύτερα ζυμαρικά της αγοράς, με αυτά που απολαμβάνω από μικρή. Τα ζυμαρικά Melissa, ακόμα είναι το ίδιο νόστιμα και ποιοτικά, τόσα χρόνια μεγαλώνουν γενιές και γενιές. Και συνεχώς βγάζουν νέα και ενδιαφέροντα προϊόντα, ώστε να καλύπτουν όλες τις […]

περισσότερα...

Νέα σεζόν χαράς, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Πριν έναν χρόνο ξεκίνησε το Joy, το πιο χαρούμενο δίωρο της ελληνικής τηλεόρασης, πλέον. Κι εγώ ήμουν εκεί, από την πρώτη εκπομπή, να μοιράζομαι τα φαγάκια μου με ένα τελείως διαφορετικό κοινό, με έναν τελείως διαφορετικό τρόπο από ό, τι είχα συνηθίσει μέχρι τότε. Έγινα κι εγώ μέλος μιας δημιουργικής ομάδας και οι συνταγές μου παίχτηκαν ανάμεσα σε άλλα χαρούμενα βίντεο και ζουμερά ρεπορτάζ. Σήμερα, ετοιμάζουμε πυρετωδώς τα επεισόδια της τρίτης σεζόν με τριπλάσια χαρά και όρεξη κι ευχόμαστε να […]

περισσότερα...

Καλή νόστιμη χρονιά! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Αύριο τελειώνει μια χρονιά γεμάτη νοστιμιές. Μια έντονη χρονιά, με γνωριμίες και εμπειρίες που θα θυμάμαι για πάντα. Με δυσκολίες, με στενοχώριες και αναπάντεχες εξελίξεις που όμως όλες είχαν κάτι καλό να μου προσφέρουν. Το ’13 ήταν σίγουρα η χρονιά μου. Μού έμαθε πολλά, να ζω έντονα, να μη λέω ποτέ “ποτέ”, να δοκιμάζω, να τολμώ, να μην φοβάμαι, να δημιουργώ τα πάντα απ΄το τίποτα! Και το ’14 θα με βρει πολύ διαφορετική, με νέα σχέδια που σιγά-σιγά θα γίνουν […]

περισσότερα...

Στο JOY-TV μαγειρεύοντας τις φούσκες χαράς, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Πρώτη εβδομάδα του ’13 και δέχομαι χαρούμενο τηλεφώνημα: “Αύριο έχουμε γύρισμα. Στην Εκάλη. Φέρε τη συνταγή σου έτοιμη”. Δύο μήνες πριν, είχα δεχτεί να συμμετάσχω σε μια νέα εκπομπή, με μικρά βιντεάκια μαγειρικής, αλλά δεν ήξερα πότε και αν τελικά θα γίνει αυτό, ήταν λίγο στον αέρα. Και αυτό το ξαφνικό τηλεφώνημα μου έδωσε μεγάλη χαρά. Με βρήκε όμως και απροετοίμαστη, Κυριακή μεσημέρι, δεν ήξερα τι να μαγειρέψω, τι να φορέσω, τι να πω, τίποτα… Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω κάτι […]

περισσότερα...