Πρωινό ξύπνημα: Οδηγίες για να σας… ανοίξουμε τα μάτια, της Ευαγγελίας Ζευκιλή
Αν ανήκεις στην παθούσα πληθυσμιακή ομάδα που το χάρισμα δεν το έχει, έχει όμως τους φίλους που μπορούν να πηγαίνουν στη δουλειά έχοντας κοιμηθεί δυο ώρες και να ξαναβγαίνουν το επόμενο βράδυ, στο πέρασμα των χρόνων μελετάς, εφαρμόζεις κι αναπτύσσεις κάθε πιθανή κι απίθανη αλχημεία όχι μόνο για να ξυπνήσεις το επόμενο πρωί αλλά και […]
Ελαιοτεχνία 2015, ένα συνέδριο Μεσογειακής διατροφής
Στα πλαίσια της 7ης Ελαιοτεχνία 2015, Μεσογειακής έκθεσης ελιάς και ελαιολάδου, η επιτυχημένη έκθεση στην Ελλάδα για την ελιά και το ελαιόλαδο και σε συνδυασμό με το διαγωνισμό ελαιολάδου 7ο Χρυσό Αριστείον 2015 ανακοινώνουμε το Πανελλήνιο συνέδριο με θέμα: “Αυξήστε τις εξαγωγές σας. Η Μεσογειακή διατροφή ως εξαγώγιμο προϊόν”. Θα πραγματοποιηθεί 5 Οκτωβρίου, στο Ξενοδοχείο […]
Καλοκαιρινές συμβουλές από τον διαιτολόγο Μανώλη Μοράρη, της Αναστασίας Κορινθίου
Καλοκαίρι χωρίς άγχος και μπρατσάκια (μόνο πλαστικά δεχόμαστε σε πιτσιρίκια που δεν έχουν μάθει ακόμη μπάνιο…) και συμβουλές από τον διαιτολόγο μας για ένα καλοκαίρι… που δεν θα λάμπει μόνο ο ήλιος αλλά και εμείς! Είναι σύνηθες το φαινόμενο κατά τη διάρκεια του χειμώνα να αυξάνεται το σωματικό μας βάρος για ποικίλους λόγους δημιουργώντας μας […]
Νόστιμο παιχνίδι με άρωμα Βραζιλίας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Mπήκαμε σε ρυθμούς μουντιάλ, όλοι μας, άντρες-γυναίκες (και παιδιά, πολύ συχνά!). Πρόκειται για μια γιορτή, ξεφεύγει από το θέμα ποδόσφαιρο, δεν αφορά μόνο τους φανατικούς, λίγο-πολύ μας αγγίζει όλους η παρουσία της εθνικής μας ομάδας σ’αυτή τη διοργάνωση. Και σίγουρα θα μαζευτούμε αρκετές φορές στο σπίτι με φίλους για να παρακολουθήσουμε κάποιους αγώνες. Προφανώς, οι […]
Chillbox: Το ελληνικό παγωμένο γιαούρτι που πάει παντού!
Στην Αμερική τρώγεται από την δεκαετία του 1970 αλλά στην χώρα μας έγινε μόδα τα τελευταία χρόνια, ο λόγος για το παγωμένο γιαούρτι (frozen yoghurt). Τόσο μόδα όμως, που σε κάθε τετράγωνο σίγουρα θα βρεις το παγωμένο γιαούρτι της γειτονιάς σου. Χαμηλό σε λιπαρά δροσερό, καλοκαιρινό, υγιεινό, έχει δώσει στο γιαούρτι και στο επιδόρπιο, το […]
Η βρώμη στη ζωή μας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Για πρώτη φορά, από τότε που ξεκίνησε το Joy, έκανα κάτι διαφορετικό από τυπική μαγειρική. Είχα δίπλα μου τον κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο, Κωνσταντίνο Ξένο, με τον οποίο μιλήσαμε για τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης και πώς μπορούμε να την εντάξουμε στο καθημερινό μας διατροφολόγιο, κάθε ώρα της ημέρας, εκτελώντας παράλληλα κάποιες πολύ εύκολες συνταγές […]
Δικτυωμένοι αγρότες στην ΕΕ
Είστε από αυτούς που ανησυχούν για την ασφάλεια των τροφίμων; Μια νέα νομοθεσία της ΕΕ θα προσπαθήσει να δώσει την ιχνηλασιμότητα, την ικανότητα δηλαδή να παρακολουθεί και να ανιχνεύει την προέλευση ενός προϊόντος κατά την διάρκεια της παραγωγής και της διακίνησης του. Με μια ηλεκτρονική ταυτοποίηση αυτό θα μπορεί να είναι εφικτό σε όλα τα […]
Η προέλευση των baby carrots
Στην άλλη μεριά του Ατλαντικού κυκλοφορεί μια ποικιλία καρότων που ονομάζεται baby carrots. Σε ελεύθερη μετάφραση αυτό σημαίνει «μικρά καρότα», αλλά στην πραγματικότητα δεν πρόκειται για καρότα, ούτε για συγκεκριμένη βιολογική ποικιλία του δημοφιλούς λαχανικού που συνοδεύει τον Bugs Bunny και το καλοκαιρινό μαύρισμα. Το καρότο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες, φολικά οξέα, […]
Ο διατροφολόγος Μανώλης Μοράρης: Γιορτές και ενοχές! Συνέντευξη στην Αναστασία Κορινθίου
Πόσο αμαρτωλός είναι ένας λευκός κουραμπιές και ένα μελωμένο μελομακάρονο; Μην ξεσκονίζεις την άχνη ζάχαρη από τη ζωή σου, ξεσκόνισε τις γνώσεις σου στις διατροφικές σου συνήθειες. Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Μανώλης Μοράρης μας λύνει απορίες και διώχνει τις τύψεις των Χριστουγέννων που ακούν στο όνομα «ένα κερασματάκι;» Τι σημαίνει σωστή διατροφή; Όταν μιλάμε για διατροφή, δεν […]
Τι γνωρίζεται για την κυτταρίτιδα; της Γιούλης Ματσαμά
Οι έρευνες λένε ότι επηρεάζει το 95% των ενήλικων γυναικών (σε ελάχιστο ποσοστό τους άνδρες), ότι δεν είναι «προνόμιο» των παχύσαρκων και ότι όλες οι γυναίκες απλά τη μισούν. Ο γρίφος είναι εύκολος και ακούει στο όνομα: κυτταρίτιδα. Η αντιαισθητική όψη του φλοιού πορτοκαλιού δεν κάνει διακρίσεις. Εμφανίζεται σε άτομα με παραπάνω κιλά, σε αδύνατους, […]