Φασόλια ή αλλιώς λόπια από τη Ρόδο

Δημοσιεύθηκε

Στη Ρόδο τα ξερά φασόλια τα λένε λόπια. Για την ακρίβεια στο χωριό Κατταβιά στη Νότια Ρόδο, υπάρχει μια ιδιαίτερη ποικιλία ξερού φασολιού που οι ντόπιοι την ονομάζουν λόπι. Στα πλαίσια της ανάδειξης των τοπικών προϊόντων η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου πραγματοποίησε ημερίδα με θέμα «Πιστοποίηση του Λοπιού σε προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης». Η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και η προβολή τους αλλά και η υποστήριξη των τοπικών παραγωγών αποτελεί προτεραιότητα για την Περιφέρεια Ν.Α τόνισε ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ.Γιώργος Χατζημάρκος.

12168055_10205188978579928_1775365301_n

Στην ημερίδα παρουσιάστηκαν οι στόχοι και οι προτεραιότητες του νεοϊδρυθέντος Τμήματος Προβολής και Προώθησης Αγροτικών Προϊόντων Δωδεκανήσου από την Προϊσταμένη κ. Τάνια Ρούσσου, ενώ συζητήθηκε επίσης η ιστορική καταγωγή, η διατροφική αξία των οσπρίων και ειδικά του «Λοπιού», όπως και οι συνδυασμοί του με άλλα τρόφιμα από την Διατροφολόγο κ. Σουζάνα Ιωακειμίδου. Για τις ιδιαίτερες μεθόδους καλλιέργειας του «Λοπιού της Κατταβιάς» και τις καλλιεργητικές του φροντίδες, μίλησε ο Τεχνολόγος Γεωπονίας κ. Γιάννης Ελενίτσας. Την ημερίδα έκλεισε ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου κ. Νίκος Χριστοφόρου, για τις παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές παρασκευής του «Λοπιού» και για την είσοδό του στην καθημερινή κουζίνα της νοικοκυράς. Συντονίστρια της εκδήλωσης ήταν η Δημοσιογράφος-Συγγραφέας Γεύσης και Οίνου κυρία Νίκη Μηταρέα.

Το Περιφερειακό Φυτώριο  για μία ακόμη φορά είχε δυναμική  παρουσία στις εκδηλώσεις που συνδιοργανώνει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, με τον κ. Νίκο Ρένεση να φυτεύει παρέα με τους μικρούς μας φίλους «Λόπια» σε γλαστράκια και να δίνει συμβουλές περιποίησης του φυτού στα παιδιά.

12167788_10205188981940012_1570819048_n

Ποικιλία εδεσμάτων προσφέρθηκε από τους κατοίκους της Κατταβιάς και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου, ενώ την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους δημοσιογράφοι του ρεπορτάζ γεύσης από την Αθήνα.

Ακολουθήστε μας στο Google News

Facebook
Twitter
LinkedIn

Περισσότερα
άρθρα