Author Archives: to-paradosiako

Ο δικός μας γευστικός συνδυασμός Cheesecake, του Θεοχάρη Καρπαθάκη

Το Cheese Cake αποτελεί ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά σε όλο το κόσμο αφού η γεύση του απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους. Πόσα όμως γνωρίζουμε για την ιστορία της συνταγής αυτής; Η σύγχρονη ταυτότητα του γλυκού είναι θέμα που μπορεί να μας απασχολήσει για πολλές ακόμα παραγράφους αφού την διεκδικούν αρκετές χώρες. Ας σταθούμε όμως στο γεγονός ότι το Cheese Cake είναι αναμφισβήτητα ένα έδεσμα της Αρχαίας Ελλάδας! Ερευνητές και ιστορικοί υποστηρίζουν πως το γλυκό αυτό έκανε την […]

περισσότερα...

Ένα γλυκό του κουταλιού σπάνιο, του Θεοχάρη Καρπαθάκη

Για τον πλούτο της Ελληνικής γης έχουν ειπωθεί πολλά εδώ και χρόνια. Υπάρχουν φρούτα όμως που ίσως να μην γνωρίζουμε όλοι για την ύπαρξη τους. Τα τελευταία χρόνια, οι αυξημένοι ρυθμοί της ζωής μας και η διατροφή μας οδήγησε σε μια στροφή του κόσμου προς τα super-foods. Στη λίστα με όλα τα υπόλοιπα ας προσθέσουμε και ένα φρούτο που θεωρείται «εξωτικό» αλλά μπορεί κάποιος να το συναντήσει σε κάποια Ελληνικά νησιά. Ο λόγος για την Guava. Το φρούτο, γνωστό ως […]

περισσότερα...

Γαστρονομικό ταξίδι Ελλήνων και Τούρκων στην Λέρο, του Θεοχάρη Καρπαθάκη

Η Ελληνική γαστρονομία αποτελούσε ανέκαθεν  πόλο έλξης  για τους ξένους επισκέπτες. Η ποικιλία των πιάτων και των συστατικών είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο προς εξερεύνηση ακόμα και για εμάς τους Έλληνες. Αυτό λοιπόν προσπάθησαν να εξερευνήσουν και να κατανοήσουν Τούρκοι εκπρόσωποι έντυπων μέσων, των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και ειδικοί περί γαστρονομίας σε ένα «VIP Gastronomy Tour by Kalymna Yachting». [metaslider id=23913] Σε ένα γαστρονομικό ταξίδι σε 3 Ελληνικά νησιά, 12 συμμετέχοντες από γνωστά μέσα όπως το περιοδικό Marie Claire Turkey, την […]

περισσότερα...

Οι «μικρές γλυκές ευχές» της Λέρου! του Θεοχάρη Καρπαθάκη

Τι σας έρχεται στο μυαλό όταν ακούτε για γλυκιές γεύσεις του Αιγαίου; Ποιο κέρασμα έχει συνδεθεί με τις αναμνήσεις από ένα νησί; Με έντονο άρωμα και πλούσια γεύση, τα αμυγδαλωτά αποτελούν εδώ και πολλά χρόνια ένα κλασσικό νησιώτικο κέρασμα. Μια μπουκιά που κρύβει μέσα της το καλοκαίρι! Αν και είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα, αυτές οι μικρές μπουκιές απόλαυσης θεωρούνται μέρος της γαστρονομικής παράδοσης κυρίως στα νησιά του Αιγαίου. Ο λόγος είναι πολύ απλός! Οι αμυγδαλιές είναι δέντρο που […]

περισσότερα...
Για προστασία της εργασίας μας, έχουμε απενεργοποιήση το δεξί κλικ! Αν επιθυμείτε να μοιραστείτε το περιεχόμενό μας, χρησιμοποιείστε τα κουμπιά κοινοποίησης.