Ας μιλήσουμε για αυγά!, της Κικής Τσακίρη
Τα αυγά και η διατροφική τους αξία είναι γνωστή σε όλους. Αρκεί μόνο να σκεφτούμε ότι η διατροφική αξία ενός αυγού είναι ίση με εκείνη δύο λίτρων γάλακτος, ενώ οι πρωτεΐνες που περιέχει είναι πιο θρεπτικές από του κρέατος ή του ψαριού. Τι συμβαίνει όμως με τους κωδικούς που υπάρχουν στα αυγά που τρώμε; Ας […]
