Μια ομελέτα στο… φούρνο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη
Είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα, γιατί μου δίνει το περιθώριο να αυτοσχεδιάσω, ανάλογα με τις ορέξεις και με γλιτώνει από το τηγάνισμα της κλασικής ομελέτας, που είναι πιο ανθυγιεινό και λερώνει και την κουζίνα! Όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά, εντυπωσιάστηκα με το γεγονός ότι φουσκώνουν τα αβγά τόσο όμορφα μέσα στον φούρνο και […]
