Tag : συνταγές

Το περίφημο βούτυρο Kerrygold κυκλοφορεί τώρα και στην Ελλάδα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το διάσημο βούτυρο Kerrygold, το προϊόν που έκανε γνωστή τη μάρκα σε περισσότερες από 100 αγορές παγκοσμίως, είναι πλέον διαθέσιμο και στην ελληνική αγορά. Παράγεται σε μικρές οικογενειακές φάρμες στην Ιρλανδία, από γάλα αγελάδων ελεύθερης βοσκής, γεγονός που το καθιστά μοναδικό. Ξεχωρίζει για την πλούσια και αυθεντική γεύση του, το υπέροχο άρωμά του και το χαρακτηριστικά βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα του. Αυτό το εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο, δεν περιέχει χρωστικές ουσίες, συντηρητικά ή υδρογονωμένα λιπαρά. Η κλασική συνταγή του βουτύρου Kerrygold κυκλοφορεί […]

περισσότερα...

Γλυκά με φρούτα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εντάξει, έχω κάνει τεράστια προσπάθεια τον τελευταίο καιρό για να αποφύγω τα γλυκά που τόσο αγαπώ και έχω δείξει τρελή αυτοσυγκράτηση, για να χάσω μερικά περιττά κιλάκια και να είμαι πιο άνετη στην παραλία! Όχι ότι με πειράζει τόσο πολύ το να έχω 2 κιλά παραπάνω, αλλά στα πλαίσια αυτής της καλοκαιρινής, πιο ανάλαφρης διάθεσης, θα ήθελα να τρώω πιο ελαφριά, να χωράω στο μπικίνι μου άνετα και να βάζω και κανένα μίνι πού και πού. Προσπαθώ, λοιπόν, και τα […]

περισσότερα...

Σαλάτα εξωτική, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εχθές ήμουν έξω, από ραντεβού σε ραντεβού και ξαφνικά πείνασα, είχε πάει 3 η ώρα. Έπρεπε να σκεφτώ τι θα φάω για μεσημέρι. Ευτυχώς τελείωσα νωρίς τις δουλειές μου, οπότε το γλίτωσα το junk. Σκέφτηκα ότι ήθελα πολύ να φάω κάτι σπιτικό, αλλά να είναι και ελαφρύ, να γίνεται γρήγορα, να έχει πολλές διαφορετικές γεύσεις στο πιάτο, να ξεφεύγει λίγο από τα συνηθισμένα, να είναι ανοιξιάτικο και να μην έχει κρέας, έτσι για αλλαγή. Και μου ήρθε έμπνευση τρελή, άρχισα […]

περισσότερα...

Γλυκά ψυγείου: ξεκινάει η εποχή τους! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Πάντοτε εκτιμούσα τα αυτοσχέδια, εύκολα γλυκά ψυγείου με τις πλούσιες κρέμες, τα βουτυράτα μπισκότα και τα διάφορα αρωματικά! Η γκάμα πολύ μεγάλη, οι επιλογές άπειρες, η φαντασία οργιάζει, τα ταψάκια πάνε κι έρχονται και τα ψυγεία ποτέ δεν αδειάζουν! Αναφέρομαι σ’εκείνα τα γλυκά που θυμόμαστε από τις γιαγιάδες μας, που αντικαθιστούν τα παγωτά με αξιοπρέπεια, που μπορούν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους μας χωρίς πολύ κόπο και χρήμα! Που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους! Τα συσκευασμένα παγωτά δεν τα πολυαγαπώ, αλλά δεν […]

περισσότερα...

Νοστιμιές για όλους!της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το περασμένο Σαββατοκύριακο στο Join Us, νομίζω ότι σας κάλυψα όλους με τις συνταγές μου. Κάνετε δίαιτα; Ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή; Αγαπάτε τα γεύματα πλούσια σε πρωτεϊνες και φυτικές ίνες; Ή μήπως προτιμάτε τα κολασμένα πιτάκια και δε σας νοιάζουν οι θερμίδες; Κι αν έχετε παιδάκια, δεν θέλετε μια νόστιμη ιδέα για κολατσιό στο σχολείο; Μια σαλάτα με αβοκάντο και μπέικον αλλά και τα λαχταριστά κιμαδοπιτάκια μπήκαν στη συλλογή με τις συνταγές μου! Με ανοιξιάτικη διάθεση! Σαλάτα με αβοκάντο και […]

περισσότερα...

Παγωτό τσιν-τσαν-τσον, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Πρόσφατα επισκέφθηκα το Wok Shop στην Κηφισιά, το υπέροχο ντελικατέσεν με είδη ασιατικής κουζίνας. Ξέρετε, όλα αυτά τα πολύχρωμα κουτάκια/σακουλάκια/βαζάκια με τις εξωτικές γραμματοσειρές, μπορούν να σου φτιάξουν τη διάθεση στο λεπτό και να σου δώσουν έμπνευση για δεκάδες πιάτα, είτε αγαπάς την ασιατική κουζίνα είτε όχι είτε είσαι άσχετος, όπως εγώ. Γιατί όλα τα τρόφιμα μπορείς να τα προσαρμόσεις στα δικά σου γούστα, αυτό είναι γνωστό. Δε σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξεις οπωσδήποτε σούσι ή να φας το ρύζι […]

περισσότερα...

Τούρτα black forest για όλη την οικογένεια, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Μετά από έναν ολόκληρο χρόνο, επιτέλους, είχα και πάλι δίπλα μου έναν άνθρωπο στην εκπομπή, να πω μια κουβέντα παραπάνω, να κάνω λίγο χιούμορ, να κάνω δυο τσαχπινιές! Όταν έχεις συμπαρουσιαστή, όλα είναι διαφορετικά. Πιο δύσκολα, αλλά τις περισσότερες φορές πιο όμορφα. Αυτή τη φορά, δίπλα μου στο Cook Like A Blonde, ο βραβευμένος pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης που μας έφτιαξε τούρτα black forest και σε λίγα λεπτά κατάργησε το μύθο που θέλει τέτοιου είδους τούρτες να είναι αυστηρά είδος […]

περισσότερα...

Βασιλόπιτα της διαίτης! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Υλικά για 6 άτομα: 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια νιφάδες από βρώμη ή πίτουρο μία πρέζα αλάτι 1½ κουταλάκι υγρό γλυκαντικό (σιρόπι) 20 γραμμάρια ωμά φιστίκια Αιγίνης 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 1 βανίλια ξύσμα πορτοκαλιού (ένα κουτάλι της σούπας) ηλιέλαιο για το φορμάρισμα του ταψιού Εκτέλεση:1. Καβουρδίζεις τα φιστίκια και τρίβεις ενώ διαλύεις το γλυκαντικό (σιρόπι ή μελλάσα) σε μισό ποτήρι νερό. 2. Σε ένα μπολ ρίχνεις όλα τα υλικά και τα ανακατεύεις με μια […]

περισσότερα...

Νοστιμιές… με τον δικό μου τρόπο! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Περάσαμε άλλο ένα νόστιμο Σαββατοκύριακο με την παρέα του Join Us στον ΣΚΑΙ! Παραδέχομαι, ότι μπορεί η κάμερα να παχαίνει, μπορεί καμιά φορά τα ρούχα να μην μου ταιριάζουν και το μαλλί λίγο να κάνει τα δικά του, αλλά τα πιάτα μου είναι πάντα λαχταριστά. Χαίρομαι γιατί δεν τα βρίσκω μόνο εγώ νόστιμα, αλλά δέχομαι συνέχεια θετικά σχόλια από τηλεθεατές και τα δοκιμάζει όλο και περισσότερος κόσμος. Αυτό είναι το πιο σπουδαίο για μένα. Μου αρέσει που γίνομαι αναγνωρίσιμη, που […]

περισσότερα...

Νέα σειρά Carrefour τροφίμων, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Είναι σπουδαίο πράγμα, να μπορείς να βρίσκεις στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σου, ποιοτικά προϊόντα, ωφέλιμα για την υγεία σου και σε χαμηλή τιμή. Τα γνωστά σε όλους μας Carrefour, εγκαινιάζουν μια νέα σειρά τροφίμων με δική τους ετικέτα, που μας δίνουν έμπνευση για υγιεινά γεύματα υψηλής ποιότητας σε προσιτή τιμή. • Ορυκτό αλάτι σε μύλο που κρύβει μέσα του όλα τα αρώματα της θάλασσας και είναι, φυσικά, αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής. Οι πρακτικές συσκευασίες και η ποικιλία σε αυτή […]

περισσότερα...
Για προστασία της εργασίας μας, έχουμε απενεργοποιήση το δεξί κλικ! Αν επιθυμείτε να μοιραστείτε το περιεχόμενό μας, χρησιμοποιείστε τα κουμπιά κοινοποίησης.