Tag : ρεβύθια

Ρεβυθάδα συγκλονιστική, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Τώρα εσύ μπορεί να γελάσεις μαζί μου, αλλά εγώ θα στο πω: Μπροστά σ’ενα πιάτο καλομαγειρεμένα ρεβύθια, συγκλονίζομαι! Τα προτιμώ ακόμα κι απ’το κρέας. ‘Εχω συναντήσει κι άλλους σαν εμένα αλλά έχω ακούσει και τα χειρότερα σχόλια γι’αυτό το φαγητό. Είναι από εκείνα που μπορεί να μην έχεις φάει σωστά, γιατί δεν είναι πολύ εύκολα στο μαγείρεμα, ούτε είναι όλα τα ρεβύθια νόστιμα. Εγώ, κάθε φορά που τα φτιάχνω, κάνω και κάτι διαφορετικό. Κι από τότε που ανακάλυψα πόσο νόστιμα […]

περισσότερα...

Όλη η Ελλάδα σε ένα πιάτο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Μου έφεραν δώρο τις προάλλες ένα πολύ κομψό σακουλάκι με μικρόσπερμα ρεβύθια από την Καστοριά, τα “Άροσις”. Μπορείτε να ψάξετε στο arosis.gr όλες τις νοστιμιές τους, έχουν μεγάλη ποικιλία. Τα ρεβύθια τα λατρεύω, είναι τα μόνα όσπρια που αγαπώ τόσο πολύ και θέλω να τα απολαμβάνω συχνά σε διάφορες εκδοχές. Λόγω καλοκαιριού και ζέστης, προτίμησα αυτή τη φορά να τα κάνω λεμονάτα αλλά δεν αντιστάθηκα στον πειρασμό να προσθέσω τα αγαπημένα μου λουκάνικα με μυρωδικά της Κρήτης από Creta Farms. […]

περισσότερα...