Tag : οσομπούκο

Blonde cooking: Oσομπούκο κοκκινιστό με πουρέ πατάτας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Τρυφερό, βιολογικό κρέας από το νέο μαγαζί των Ευβιότοπων που άνοιξε στη Ν. Ερυθραία. Βέβαια, οι άνθρωποι δεν είναι καθόλου καινούργιοι στο χώρο. Όσοι είστε των βορείων προαστίων, θα γνωρίζετε το κατάστημά τους στο Ψυχικό, στην Αγγελοπούλου 4. Τα καλύτερα κρέατα απευθείας από τη φάρμα τους στην Εύβοια. Υλικά: 1 κιλό οσομπούκο 3 καρότα σε ροδέλες 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτί χυμό ντομάτας λίγο ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι/πιπέρι πατάτες 100γρ. γάλα φρέσκο 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο […]

περισσότερα...