Tag : νηστεία

Νηστεία & Διατροφή, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Χρήσιμες συμβουλές για να μην πάρετε κιλά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής Η περίοδος της νηστείας, από διατροφικής απόψεως, αποτελεί ευκαιρία για μια φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού μας από τις τοξίνες των ζωικών προϊόντων, τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη. Η δυνατότητα αυτή δίνεται μέσω ενός νηστίσιμου διαιτολογίου με κύρια συστατικά τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα λαδερά, τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς και το ελαιόλαδο. Πιο συγκεκριμένα η νηστεία: Αποτοξινώνει τον οργανισμό. Με τη μη κατανάλωση ζωικών προϊόντων, […]

περισσότερα...

Το χταπόδι… αλλιώς, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Δεν περίμενα τη Μεγάλη Εβδομάδα για να απολαύσω θαλασσινά, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μου κάθε εποχή και σας έχω δώσει κατά καιρούς διάφορες συνταγές. Στην κατάψυξή μου πάντα έχω γαρίδες και χταποδάκι του Καλλιμάνη, τα δυο αγαπημένα μου. Τις γαρίδες τις βάζω σε ριζότα, σε σαλάτες, σε όσπρια, κάνω διάφορους συνδυασμούς. Το χταποδάκι πάλι με ιντριγκάρει ακόμα περισσότερο. Ο Καλλιμάνης μου αρέσει γιατί όλες οι συσκευασίες του είναι περιποιημένες και εύκολες στη χρήση με καλή ποσότητα στο περιεχόμενο και […]

περισσότερα...

Μη νηστεύετε! Το κρεατάκι κάνει καλό, «άλλα» βαρυστομαχιάζουν…, της Χριστίνας Καλογεροπούλου

Κάθε χρόνο τα ίδια και τα ίδια. Δεν κάνει να μπει η Σαρακοστή και ξεκινάνε οι λιτότητες. Σταδιακά. αρχίζει να μειώνεται το κρέας στα ελληνικά νοικοκυριά, και αντικαθίσταται από φασολορεβυθολαχανικά. Ιδίως με το που μπει η Μεγάλη Εβδομάδα, σαν να τρελαίνονται όλες οι νοικοκυρές και απαγορεύουν αυτοστιγμεί τα λάδια, τα γαλακτοκομικά και γενικώς ακολουθούν κατά γράμμα ό, τι επιβάλλουν οι άγιες τούτες μέρες. Ξεκινά δηλαδή η νηστεία! Όμως τι είναι αυτή η εμμονή με τις νηστείες που ξυπνά κάθε Πάσχα; […]

περισσότερα...

Τι σημαίνουν… οι λιγούρες;, επιμέλεια Κική Τσακίρη

Και ενώ αποφασίζουμε να νηστέψουμε με πάθος και ακολουθώντας τις παραδόσεις νιώθουμε την λιγούρα για κάθε τι απαγορευμένο την περίοδο της νηστείας να μας κατακλύζει. Και αυτό λένε οι επιστήμονες έχει σχέση με τον ψυχισμό και τα συναισθήματα μας και μάλιστα όχι για όλες τις τροφές, αλλά για ορισμένες κατηγορίες. Προφανώς και τις μέρες  που θεωρούμε ως ακατάλληλες ασυνείδητα, αλλά βαθιά μέσα μας η λιγούρα αλλά λέει… Πιεσμένοι, πικραμένοι, απογοητευμένοι μασάνε ποπ κορν, πατατάκια, και ότι τραγανό τους βρίσκεται. Ένας […]

περισσότερα...

Η Κυρά Σαρακοστή, της Σέβης Νικολάου

Ένα από τα αγαπημένα μου θέματα όταν έκανα μάθημα σε παιδιά του Κατηχητικού ήταν αυτό της Κυρά Σαρακοστής. Στα παιδιά δεν αρέσουν τα πολλά λόγια και οι θεωρίες, έτσι προτιμούσα τη ”βιωματική ” μάθηση. Η Κυρά Σαρακοστή λοιπόν είναι ένα παλιό ελληνικό έθιμο που έπαψε να τηρείται στις μέρες μας . Στην ουσία είναι ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο που είχαν οι παλιοί για να μετρούν τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Κυριακή του Πάσχα. Οι εβδομάδες είναι επτά, γιαυτό […]

περισσότερα...