Tag : κουζίνα

Άλκης Βιρβίλης, νέος, μουσάτος και μαγειρεύει καταπληκτικά!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

ByΕμμανουέλα Κόκκαλη 31/03/2015 τέχνη

Με τον Άλκη ανταλλάσσουμε καθημερινά τις νόστιμες φωτογραφίες μας στο instagram και οι καρδούλες πάνε κι έρχονται! Ξέρετε, ότι σε αυτή τη στήλη, φιλοξενώ πάντα ανθρώπους που, όχι μόνο κατέχουν καλά τα της μαγειρικής, αλλά έχουν πάντα κάτι ενδιαφέρον να δείξουν και να μοιραστούν, μέσα από τη δουλειά τους. Και τέτοιους ανθρώπους θέλουμε να τους γνωρίζουμε καλύτερα και να μαθαίνουμε τις σκέψεις τους! – Είμαι 33 ετών και απόφοιτος της σχολής τουριστικών επαγγελμάτων Le Monde. Τα τελευταία 13 χρόνια, έχω […]

περισσότερα...

Κώστας Κωβαίος, σεφ από… γονίδιο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

ByΕμμανουέλα Κόκκαλη 05/02/2015 News

Τον Κώστα τον γνωρίζω μόνο διαδικτυακά, είμαστε φίλοι στο facebook. Δεν έχω δοκιμάσει κάτι από τα χεράκια του, όμως πρόκειται για σεφ με μεγάλη εργασιακή εμπειρία και μάλιστα σε μεγάλες κουζίνες. Σε αυτή τη στήλη, δίνουμε χώρο στους ανθρώπους που ασχολούνται επαγγελματικά με τη μαγειρική και μαθαίνουμε τι έχουν στο μυαλό τους. Ο Κώστας είναι από τους ανθρώπους που έχουν να μας πουν πολλά. Νεαρός, αφοσιωμένος στη δουλειά του και προσγειωμένος. Στο τέλος, μας κάνει δώρο και μια συνταγή του. […]

περισσότερα...

Κάτι μαγειρεύεται, κάτι ψήνεται…, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

ByEditor-in-Chief 07/04/2013 γεύσεις

Από στόμα σε στόμα… είναι η καλύτερη διαφήμιση, όμως πλέον «παίζει» και το από link σε link. Γιατί όταν έχεις πολύ καιρό να μιλήσεις με φιλικά πρόσωπα (χαθήκαμε και γενικά… και ειδικά) και το κάνεις την ώρα που μαγειρεύουν λιχουδιές, επόμενο είναι να ζητήσεις την συνταγή και απόλυτα φυσιολογικό πλέον, να σου έρθει διαδικτυακά ένα «μυρωδάτο» link σπιτικών συνταγών. Η Μπέτυ μαγειρεύει «κάτι», για την ακρίβεια αφού περιηγήθηκα… διαπίστωσα ότι μαγειρεύει από όλα, τα φωτογραφίζει έτσι ώστε να σου ανοίγει […]

περισσότερα...

Είμαστε αγχωμένοι,τι θα φάμε..;

ByΚατερίνα Σταματελοπούλου 16/12/2012 τέχνη

Όσο και να προσπαθούμε να το διώξουμε, να το απωθήσουμε, να το φιλοσοφήσουμε, ένα άγχος το χουμε και συχνά το φαγητό είναι ένας τρόπος εκτόνωσης. Ίσως γιατί υποσυνείδητα τέτοιες στιγμές, αναζητούμε μια απόλαυση για να νιώσουμε καλύτερα. Και βέβαια οι ειδικοί το έχουν ερευνήσει το θέμα και έχουν ανακαλύψει την επίδραση που έχουν οι τροφές που καταναλώνουμε στη διάθεση μας. Αν λοιπόν έχετε άγχος καταναλώστε βραζιλιάνικα φιστίκια που είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών και σεληνίου και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν […]

περισσότερα...