Tag : καλοκαιρινές συνταγές

Ο μεσημεριανός ύπνος δημιουργεί γευστικές εμπνεύσεις, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Αγαπώ πολύ τις κρέμες από φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα! Είναι τόσο μυρωδάτες, τόσο ζουμερές και λαχταριστές! Σχεδόν καλύτερες από ένα παγωτό. Αρκεί να μείνουν πολλές ώρες στο ψυγείο, για να «δέσουν» τα υλικά και να γίνουν πιο απολαυστικές. Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχω φτιάξει με πολλά φρούτα, αλλά με το ροδάκινο είναι η αγαπημένη μου. Αυτό το φρούτο δίνει ένα υπέροχο, φωτεινό χρώμα στην κρέμα και ένα άρωμα μοναδικό! Αλλά το καλύτερο με αυτή τη συνταγή, είναι ο συνδυασμός της κρέμας […]

περισσότερα...

Μελωμένη καρπουζόπιτα από τη Μήλο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Πριν μερικά χρόνια, άνοιξα την τηλεόραση και είδα τον αγαπημένο μου Ηλία Μαμαλάκη με φόντο το απέραντο γαλάζιο! Από κάτω, υπήρχε ένα πλαίσιο και έγραφε ”Καρπουζόπιτα Μήλου”!! Μα πώς γίνεται – λέω εγώ η ξανθιά – να φτιάχνουν καρπουζόπιτα με μήλα; Διάβασα την καρτέλα με τα υλικά, πουθενά τα μήλα, ώσπου ξύπνησε η μελαχρινή μέσα μου και κατάλαβα ότι βρισκόντουσαν στην όμορφη Μήλο! Το είπανε κιόλας οι άνθρωποι μετά από λίγο και έτσι δεν χωρούσε αμφιβολία περί τούτου! Δεν έχω […]

περισσότερα...

Αλμυρό κέικ με ταμπεραμέντο!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το καλοκαίρι αποφεύγω το κέντρο της Αθήνας, αλλά όταν πηγαίνω, δεν χάνω την ευκαιρία να επισκεφτώ το αγαπημένο μου delicatessen, το ιστορικό μαγαζί ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ, στην πλ. Κλαυθμώνος. Μέσα από τη σελίδα τους στο facebook  μας ενημερώνουν καθημερινά για όλα τα νέα προϊόντα, νοστιμιές από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, που έχουν κάτι το διαφορετικό! Πριν λίγες μέρες, μου κίνησε την περιέργεια μια υπέροχη ισπανική, βραστή, ροδαλή γαλοπούλα με φιστίκι! Φινετσάτη, ζουμερή, με ταμπεραμέντο… πολύ του γούστου μου!! […]

περισσότερα...