Μια θετική αλλαγή στην κοινωνία από έναν νεανικό επιχειρηματικό διαγωνισμό

Ο διεθνής διαγωνισμός νεανικής επιχειρηματικότητας Social Impact Award ξεκίνησε πανηγυρικά την Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου στο Impact Hub Athens, προσελκύοντας πάνω από 100 νέους και φοιτητές, που είναι έτοιμοι να βάλουν σε εφαρμογή τις δικές τους επιχειρηματικές ιδέες, διεκδικώντας 3.000€.

Captura-de-pantalla-2016-02-25-a-las-19.06.29-1140x407

Το Social Impact Award είναι ένα διεθνές πρόγραμμα επιχειρηματικότητας, που επιβραβεύει με 3.000€ τρεις νικήτριες ομάδες, που συμμετέχουν στο διαγωνισμό.Σκοπός του είναι να εκπαιδεύσει, να καθοδηγήσει, να συμβουλεύσει και να προετοιμάσει τους νέους που θέλουν να πραγματοποιήσουν τη δική τους κοινωνική επιχείρηση. Είναι ένα πρόγραμμα που αναπτύσσει την έννοια της κοινωνικής επιχειρηματικότητας και βοηθάει στην εξέλιξη επιχειρηματικών δεξιοτήτων. Το Social Impact Award ξεκίνησε το 2009 στην Αυστρία και σήμερα λειτουργεί στην Αυστρία, την Ρουμανία, την Τσεχία, την Σλοβακία, την Κροατία, την Ελβετία, τη Ρωσία, τη Σερβία, την Π.Γ.Δ.Μ. και τέλος στην Ελλάδα. Σε ποιους απευθύνεται; Απευθύνεται σε φοιτητές και νέους που θέλουν να φέρουν μία αλλαγή στην κοινωνία, αξιοποιώντας καινοτόμες και δημιουργικές μεθόδους και αναπτύσσοντας τις δικές τους επιχειρηματικές πρωτοβουλίες. Η θεματολογία των ιδεών μπορεί να ποικίλει και να αφορά την υγεία, την καταπολέμηση της φτώχειας, την εκπαίδευση, το περιβάλλον, την ενέργεια, την τεχνολογία, τα ανθρώπινα δικαιώματα και πολλά άλλα.

Μάθε τα πάντα για τα Social Impact Award  εδώ!

Η Sophia Amoruso είναι η σταχτοπούτα της τεχνολογίας

Την έχουν αποκαλέσει ένα από τα πιο δημιουργικά πρόσωπα στις επιχειρήσεις και σταχτοπούτα της τεχνολογίας, έχει ήδη μπει στη λίστα forbes, έχει βραβευτεί για τις επιχειρηματικές της επιτυχίες και στα τριάντα της αποφάσισε να γράψει ένα βιβλίο για την ιστορία της.

Sophia-Amoruso-NastyGal-GirlBoss-Book-Interview-Video

Με ελληνική καταγωγή από την μητέρα της η Sophia Amoruso γεννήθηκε το 1984, δεν τελείωσε το κολέγιο και μέχρι τα 22 της ήταν μια ατίθαση νεαρή που δεν δίσταζε μάλιστα να κλέβει. Όλα άλλαξαν όμως, όταν αποφάσισε να ασχοληθεί με τα vintage ρούχα και να ιδρύσει την εταιρεία NASTY GAL στο Σαν Φρανσίσκο, το 2006 σε ηλικία 22 ετών. Δεν χρηματοδοτήθηκε από πουθενά για την επιχείρηση της, δημιουργώντας ένα κατάστημα ebay με έδρα το διαμέρισμα της και αναλαμβάνοντας τα πάντα στην αρχή μόνη της. Κατάφερε να εντυπωσιάσει πολύ γρήγορα το κοινό της και να μετατρέψει μια μικρή ατομική επιχείρηση σε ένα κολοσσό με 550.000 πελάτες την ημέρα σε 60 χώρες και 350 εργαζόμενους.

Το βιβλίο της που μόλις κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ, λέγεται #GIRLBOSS, μπορεί να χαρακτηριστεί αυτοβιογραφικό αλλά και ένας οδηγός για μελλοντικούς επιχειρηματίες. Σε συνέντευξη της στην Washingtonpost δήλωσε ότι η ιστορία της μπορεί να δώσει ελπίδα παρότι είναι μια αντισυμβατική ιστορία με ανέκδοτα, συμβουλές κοινής λογικής και ένα έναυσμα για να καταλάβουν οι άλλοι τον εαυτό τους μέσα από αυτό. Διαβάζοντας την συνέντευξη της, καταλαβαίνει κάποιος, πώς η σκληρή δουλειά και η επιμονή στον στόχο μπορεί να διαμορφώσει ένα επιπόλαιο κορίτσι σε μια ηγετική φυσιογνωμία μόλις τριάντα χρονών. Η Sophia Amoruso περιγράφει πώς από μια μικρή επιχείρηση, με ένα πρόσωπο γενικών καθηκόντων, κατάφερε να δημιουργήσει μια εταιρεία με εκατοντάδες εργαζόμενους όπου ο καθένας έχει συγκεκριμένα καθήκοντα. Όπως αναφέρει, σημασία έχει να κάνει ο καθένας το καλύτερο για να γίνεται η δουλειά. Η ίδια εξακολουθεί να συμμετέχει ενεργά σε κάθε πτυχή της επιχείρησης της που πλέον αξίζει εκατομμύρια δολάρια.

Το site της Amoruso, NASTY GAL, μπορεί εκ πρώτης όψεως να μοιάζει σαν ένα συνηθισμένο eshop όπως χιλιάδες άλλα, όμως μετά από λίγη πλοήγηση γίνεται αντιληπτή η διαφορετικότητα του όσον αφορά την ποιότητα, το στυλ και την παρουσίαση των ρούχων και των αξεσουάρ που αναδεικνύει αλλά και τις κανονικές τιμές που προσφέρει. Ένα εντυπωσιακά όμορφο και απλό eshop που επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά ότι τα απλά πράγματα μπορούν και συνήθως  κάνουν την διαφορά….

Η γεύση της μουσικής, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

10294501_10203245997806422_6251700011323084555_n

Αυτά τα βαζάκια τα άνοιξα με συγκίνηση, λες και ήταν κουτάκι με μονόπετρο. Γιατί μου τα έφερε άνθρωπος που τα φτιάχνει με αγάπη, γιατί θέλει να τα δοκιμάσω και να του πω τη γνώμη μου, την περιμένει με λαχτάρα! Γιατί δεν κυκλοφορούν ακόμα στην αγορά, γιατί με κάνουν να νιώθω σημαντική!

Ο Μιχάλης με βρήκε μέσω facebook και δέχτηκα να τον συναντήσω γιατί μού έδωσε να καταλάβω ότι είχε κάτι πολύ ενδιαφέρον να μου προσφέρει για δοκιμή. Ξέρετε, δεν λέω όχι στις νέες γεύσεις, στο κυνήγι προϊόντων. Και πράγματι, μόλις άνοιξα αυτά τα βαζάκια, βγήκαν από μέσα νόστιμες νότες. Τότε κατάλαβα γιατί τα ονομάζει «Sapore de la musica» (= η γεύση της μουσικής).

Μαζί με τη σύζυγό του Νατάσα, αποφάσισαν να ασχοληθούν για πρώτη φορά με τον χώρο των τροφίμων. Με διαφορετική επαγγελματική πορεία ο καθένας, ο Μιχάλης ασχολείται με οικοδομικές εργασίες και η Νατάσα είναι σολίστ και καθηγήτρια πιάνου, αλλά με το ίδιο μεράκι και την ίδια λαχτάρα να ξεκινήσουν κάτι νέο, πρωτοπόρο και με προοπτική. Αγαπούν τη μαγειρική και την ενασχόληση με τις τροφές, αλλά σκέφτηκαν ότι τα διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά που βρίσκουμε στην αγορά, είναι πλέον πολύ συνηθισμένα και βαρετά, με αποτέλεσμα να πρέπει ο καθένας μας να φτιάχνει δικά του μείγματα, κάτι που απαιτεί χρόνο και κόπο, χωρίς να έχει πάντα το αποτέλεσμα που θέλουμε. Οπότε, αποφάσισαν οι ίδιοι να προσφέρουν στους καταναλωτές έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, όπως τα εμπνέονται εκείνοι, ψάχνοντας πάντα τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις και συνδυασμούς που θα απογειώσουν τα πιάτα μας, ακόμα και τα πιο συνηθισμένα.

10370446_10203236596931406_1819319568819923177_n

Το όλο concept είναι λίγο… μουσικό. Κάθε μείγμα έχει ένα όνομα δανεισμένο από όρους της μουσικής και οι συσκευασίες έχουν ως σήμα κατατεθέν το κλειδί του σολ. Μου αρέσει πολύ η αισθητική τους, δεν ξέρω αν στην πορεία άλλάξει. Γενικά, ο Μιχάλης και η Νατάσα έχουν πολλά πράγματα στο μυαλό τους, μού αρέσουν οι ιδέες τους, η λαχτάρα τους γι’αυτό το νέο ξεκίνημα, η αγάπη τους για τις γεύσεις. Μου πρόσφεραν να δοκιμάσω το αλάτι “Sale Sol- Si- Do” με κύμινο, κόλιανδρο, διάφορα πιπέρια, μαύρο σουσάμι και φουντούκια και το “Mistero Di Sapore”, που είναι μείγμα διάφορων μπαχαρικών, λίγο πιο πικάντικο και στο χρώμα της πάπρικας.

Πρώτα τα δοκίμασα σκέτα, κατάλαβα κάθε υλικό στη γεύση, κρατάνε τα χαρακτηριστικά των πρώτων υλών τους και φαίνεται να είναι σε απόλυτη αρμονία οι ποσότητες. Έπειτα, τα πρόσθεσα και σε μερικά καθημερινά μου πιάτα. Το μείγμα αλατιού, μού άρεσε πολύ σε πατατοσαλάτα και το κόκκινο σε κοτόπουλο. Πράγματι, προτιμώ να αγοράζω ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών από το να γεμίζω βαζάκια το ντουλάπι μου και να σκέφτομαι διαρκώς τι αλχημείες να κάνω για να νοστιμίσει το φαγητό. Έπειτα, τα μείγματα που κυκλοφορούν ήδη στα super markets, δεν έχουν τόσο έντονες μυρωδιές, είναι πολύ βιομηχανοποιημένα. Εδώ, έχω στα χέρια μου ένα αγνό προϊόν που μοσχοβολάει. Αυτή τη στιγμή, οι δημιουργοί παίρνουν γνώμες από τους ειδικούς για τις γεύσεις και ψάχνουν πιθανά σημεία πώλησης σε Ελλάδα αλλά και εξωτερικό, ώστε να καταφέρουν σιγά-σιγά, να γίνουν γνωστά τα προϊόντα τους και να νοστιμίσουν όλο και περισσότερα πιάτα ανά τον κόσμο. Αν πάνε καλά τα μπαχαρικά, σκοπεύουν να ασχοληθούν και με άλλες γεύσεις, όπως μου είπε ο Μιχάλης. Γενικά, είναι άνθρωποι φιλόδοξοι, εργατικοί και με έμπνευση. Μα πάνω απ΄όλα, αισιόδοξοι: «Δεν μας απογοητεύει κάτι, είμαστε θετικοί άνθρωποι… Ό,τι δεν μας γεμίζει σημαίνει πως μας ‘χαλάει’, οπότε κοιτάζουμε μόνο μπροστά… sky is the limit, δε λένε?»

Κλείνοντας, μου ζήτησαν να μεταφέρω τις ευχαριστίες τους σε δύο ανθρώπους που τους βοήθησαν πολύ και πίστεψαν στο όραμά τους.
«Θέλουμε να πούμε ένα μεγάλο ευχαριστώ στην Μαρία Εκμεκτσίογλου για την αγάπη της και παρότρυνσή της, ώστε να ασχοληθούμε επαγγελματικά με την δημιουργία αυτής της εταιρίας, γιατί η Μαρία είναι ένας αυθεντικός άνθρωπος γεμάτος αγάπη και τεράστιο ταλέντο στην μαγειρική. Κι ένα πελώριο ευχαριστώ στην φίλη μας την Bettya Saleh που με την αγάπη της και την δημιουργικότητά της, μέσω της εταιρείας της www.brandcon.gr, βοήθησε ώστε η ιδέα αυτή να αποκτήσει υπόσταση και όνομα. Η Bettya με την φαντασία και το ταλέντο που την διακατέχει μάς έδωσε όνομα, χρώμα και τις βάσεις για να σταθούμε. Μια εξαιρετική επαγγελματίας με αστείρευτες ιδέες με γνώμονα τις ανάγκες μας, την θεωρούμε μέλος της οικογένειάς μας«

Να ευχαριστήσω κι εγώ με τη σειρά μου τον Μιχάλη και τη Νατάσα που μου έδωσαν την ευκαιρία να δοκιμάσω τα ξεχωριστά τους προϊόντα, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά. Που με εμπιστεύτηκαν και με έκαναν να νιώσω σημαντική. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά, μπορείτε μέσω της σελίδας μου στο facebook, να ζητήσετε πληροφορίες και να σας φέρω σε επαφή με τον Μιχάλη.

Καφές Δρακούλη… της γνωστής οικογενείας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

967457_10202926025927325_759359770_n

Είμαι από τους ανθρώπους που δεν μπορούν να κουνηθούν το πρωί αν δεν πιουν πρώτα καφέ. Από τις πρώτες γουλιές νιώθω τον οργανισμό μου να ξυπνάει, τις αισθήσεις μου να συντονίζονται, το μυαλό μου να λειτουργεί. Είμαι επίσης από τους ανθρώπους που αρέσκονται σε έναν απολαυστικό απογευματινό καφέ με συνοδεία βουτήματος, παλιά συνήθεια αυτή, την έχω από μικρή όταν η γιαγιά μού έφτιαχνε τσάι και βουτούσα τα αγαπημένα μου «Μιράντα Παπαδοπούλου». Και αν με ρωτήσετε ποιον καφέ προτιμώ, νομίζω ότι ένας γνήσιος λάτρης του καφέ, δεν ξεχωρίζει κανένα είδος περισσότερο, αγαπάει το κάθε ένα για τους δικούς του λόγους. Κάθε είδος καφέ προσφέρει μια διαφορετική εμπειρία και είναι ίσως για διαφορετική ώρα και διάθεση.

Ωστόσο, μπορώ να σας πω με σιγουριά ότι προτιμώ μακράν τους καφέδες της οικογένειας Δρακούλη. Από τον κλασικό ελληνικό μέχρι τον εκλεκτό σμυρναίικο και από τον δυνατό εσπρέσσο μέχρι τον αρωματικό φίλτρου. Ο κάθε ένας έχει δικό του χαρακτήρα και ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις που έχεις από έναν καλό καφέ, όποια στιγμή της ημέρας κι αν επιλέξεις να τον απολαύσεις.

Δοκίμασα πρόσφατα τον νέο καφέ φίλτρου Tusso, έναν ισορροπημένο συνδυασμό ποικιλιών Arabicas Κεντρικής Αμερικής που καλλιεργούνται σε μεγάλο υψόμετρο και ψήνονται αργά και απαλά για να διατηρήσουν το πολύπλοκο άρωμα της Κενυάτικης Arabica.

O Tusso Filter Coffee είναι ιδανικός για μια κούπα γλυκόπιοτου καφέ φίλτρου με βασικά χαρακτηριστικά το πλούσιο αρωματικό μπουκέτο και την αναζωογονητική αίσθηση του λεμονιού. Όσοι είστε του decaf, έχετε και αυτή την επιλογή, όμως σε κάθε περίπτωση, προτείνω να απολαύσετε τον καφέ σας σκέτο εντελώς, χωρίς γάλα και ζάχαρη. Μόνο έτσι αγαπάτε τον πραγματικό καφέ και νιώθετε τις γευστικές του νότες.

Η οικογένεια Δρακούλη, εδώ και 3 γενιές έχει αφοσιωθεί στην τέχνη του ποιοτικού καφέ. Από το 1925 εξελίσσει τις παραδοσιακές τεχνικές επεξεργασίας ποιοτικού καφέ, δημιουργώντας εκλεκτά χαρμάνια που κάνουν τη διαφορά με τη μοναδική τους γεύση. Σήμερα, τα προϊόντα της εταιρείας, σχεδιάζονται και παράγονται με την πλέον σύγχρονη τεχνολογία στην πρότυπη πιστοποιημένη μονάδα επεξεργασίας καφέ στη Νότια Εύβοια και ξεχωρίζουν για την ποιότητα και το πρωτοποριακό τους design.

974281_10202926024847298_1106247363_n

Φυσικά, μην ξεχνάτε ότι τον καφέ μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και σε διάφορα γλυκά, όπως κέικ, τούρτες, κρέμες κλπ. Και θυμηθείτε να κρατήσετε τον κατακάθι, γιατί κάνει εξαιρετικό φυσικό λίπασμα για τα φυτά σας, αν το ανακατέψετε με το χώμα. Για να μην πω ότι φτιάχνοντας καφέ, έχετε και ένα φυσικό αρωματικό χώρου στο σπίτι σας…

*Τους καφέδες Δρακούλη μπορείτε να τους βρείτε σε διάφορα delicatessens και επιλεγμένα καταστήματα, αλλά και μέσω e-shop, στο www.tusso.eu/shop

*Οφείλω να δώσω και συγχαρητήρια στους υπεύθυνους, γιατί έχουν δημιουργήσει μια πολύ καλή παρουσία στο facebook και ανεβάζουν υπέροχες φωτογραφίες με έξυπνα σχόλια αλλά είναι και πάντοτε πρόθυμοι να απαντήσουν σε όλα τα μηνύματα των «φίλων».

Γνωρίστε τη γοητεία του Aspall Cyder, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

1470300_10202125446753346_1941494584_n

Θα έχετε προσέξει, ότι λίγες φορές καταπιάνομαι με αλκοολούχα ποτά στα κείμενά μου. Κάποιες φορές σας παρουσιάζω κρασιά ή συνηθίζω να βάζω κάποια λικέρ στα γλυκά μου, αλλά γενικά, δυσκολεύομαι να μιλήσω για ποτά, επειδή δεν πίνω συχνά. Ζαλίζομαι εύκολα, οπότε το αποφεύγω. Συνεπώς, δεν είμαι η κατάλληλη να μιλήσω για αλκοόλ.

Πρόσφατα όμως, πήγα στην παρουσίαση του Aspall Cyder και με κέρδισε από την πρώτη γουλιά. Οπότε, αποφάσισα ότι πρέπει να μοιραστώ μαζί σας την εμπειρία μου. Γιατί είναι η καλύτερη επιλογή, αν δεν είσαι πολύ του αλκοόλ, όπως εγώ, αλλά και γιατί είναι κατάλληλο για «ζέσταμα», αν έχεις σκοπό να περάσεις στα πιο βαριά.

Το Aspall είναι μηλίτης, μας έρχεται από την Αγγλία και παράγεται ακριβώς με την ίδια διαδικασία του κρασιού, απλώς η πρώτη ύλη είναι το μήλο. “Είναι πολύ πιο smoothe σαν γεύση, crispy and clean. Αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική για όσους δεν θέλουν να πιουν κρασί ή μπύρα. Το Aspall παράγεται από 100% διαφορετικές ποικιλίες μήλων και αυτό είναι η σημαντική διαφοροποίηση του από τα υπόλοιπα Cyder που έχουν 15-35% μήλου. Είναι επίσης και το χαρακτηριστικό που το κάνει premium’’, μας λέει η Λίλα Δημοπούλου, ιδιοκτήτρια της LKC που εισάγει στην χώρα μας το Aspall. Από τον περασμένο Νοέμβριο, τα βρίσκουμε σε διάφορες γεύσεις, σε κάβες και σε κάποια wine bars, αλλά η σειρά είναι μεγάλη και αναμένεται να έχουμε στο μέλλον ακόμα περισσότερες. Προς το παρόν, προτείνω να δοκιμάσετε- εκτός από το κλασικό- το Premier Cru, που μοιάζει πολύ με σαμπάνια, ξέρετε έχει αυτή τη γαργαλιστική γεύση αλλά σε πιο προσιτή τιμή και με ένα εξαιρετικό άρωμα που θα δημιουργήσει υπέροχη ατμόσφαιρα και διάθεση. Αν θέλετε μια πιο ψαγμένη γεύση, δοκιμάστε και το Peronnelles Blush που έχει blackberrry και συνδυάστε το με ένα λευκό τυρί και λίγη μαρμελάδα με φρούτα του δάσους. Με 2-3 πράγματα, δημιουργείς ατμόσφαιρα επιπέδου, στο σαλόνι σου!

unnamed2

Ρώτησα τη Λίλα, αν το Aspall προτείνεται ως welcome drink μόνο ή μπορεί να συνοδεύσει και ένα κύριο γεύμα. Μου είπε αυτό που διαπίστωσα και η ίδια, δοκιμάζοντας όλες τις γεύσεις με συνοδεία φαγητού. Ότι είναι κατάλληλο για όλες τις περιπτώσεις και ταιριάζει ιδανικά με ελαφρά γεύματα, γλυκόξινες σάλτσες και τυριά, ενώ το Peronelles Blush συνοδεύει εξαιρετικά διάφορα γλυκά (εκτός σοκολάτας). Επίσης, ειδικά το κλασικό draught σβήνει τέλεια πολλά φαγητά. Προτείνω να κάνετε μόνοι σας κάποια tastings στο σπίτι και να βρείτε τους συνδυασμούς που ταιριάζουν στον ουρανίσκο σας. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για ένα εύκολο ποτό που μπορεί να αγαπηθεί από όλους. Κι αν έχετε πολλούς καλεσμένους, καλύτερα να προτιμάτε τέτοια ποτά που είναι σίγουρο ότι θα τα ευχαριστηθούν όλοι. Στο aspall.co.uk μπορείτε να πάρετε πολλές ιδέες για να απολαύσετε τα Aspall σας!

Η σειρά όμως, διαθέτει και υπέροχα ξύδια από μηλίτη ή balsamic σε διάφορες γεύσεις, όπως η cranberry που λάτρεψα, τα οποία ακόμα δεν μπορείτε να τα βρείτε ευρέως στην αγορά. Σύντομα, θα σας ενημερώσω για σημεία πώλησης, γιατί αξίζει να τα δοκιμάσετε. Εγώ, έσβησα χωριάτικο λουκάνικο μυρωδικών με μπαλσάμικο μήλου και έλιωσα μέσα κασέρι. Έκανε μια υπέροχη σάλτσα, δεν έχω λόγια να περιγράψω την αρμονία γεύσεων.

Ήδη, ονειρεύομαι θερμά ανοιξιάτικα βράδια στη βεράντα με το Aspall να δένει αρμονικά με το μεθυστικό άρωμα της νερατζιάς που έχω στον κήπο…

unnamed1

tradeΝOW: Δίνεις και… παίρνεις

how-it-works-graph1-el

Στην αρχαιότητα η ανταλλαγή προϊόντων αποτελούσε μια μορφή επιχειρηματικής πράξης και οικονομικής συνδιαλλαγής που έδινε οικονομική ανάπτυξη στις κοινωνίες. Με αυτό το σκεπτικό και αναγνωρίζοντας τις ειδικές οικονομικές συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια δημιουργήθηκε η πλατφόρμα tradeΝOW. Μια αυτοματοποιημένη διαδικτυακή πλατφόρμα ανταλλαγής προϊόντων, υπηρεσιών και ακινήτων, για την Ελλάδα και την Κύπρο. Τα μέλη της πλατφόρμας μπορούν να ανταλλάξουν προϊόντα και υπηρεσίες ίσης αξίας αλλά και διαφορετικής με τη χρήση ενός εναλλακτικού νομίσματος (trade point) για τη κάλυψη της υπολειπόμενης αξίας, σε ένα ασφαλές και αξιόπιστο περιβάλλον που εγγυάται η tradeNOW με εξειδικευμένη ομάδα υποστήριξης, που αναλύει τις ανάγκες των μελών της και επιτυγχάνει την επάρκεια της πλατφόρμας σε προϊόντα και υπηρεσίες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη υπηρεσία ανταλλαγών.

Το όραμα των δημιουργών της πλατφόρμας είναι οι παροχές των διαδικτυακών υπηρεσιών ανταλλαγής να αλλάξουν τον τρόπο ζωής σε παγκόσμιο επίπεδο μέσα από μια μοναδική διαδραστική εμπειρία με επίκεντρο την εξυπηρέτηση των αναγκών των μελών.

Ο τρόπος είναι πολύ απλός και εύκολος:

1. Ανάρτηση είδους για ανταλλαγή
Επιλέξτε το προϊόν ή την υπηρεσία που θέλετε να ανταλλάξετε και αναρτήστε τις φωτογραφίες τους , δίνοντας αναλυτική περιγραφή και αξία. Καταχωρήστε τις ανάγκες σας απλά και γρήγορα.

2. Αυτόματη αντιστοίχιση
Η πλατφόρμα της tradeNOW αντιστοιχίζει τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας με αυτοματοποιημένο τρόπο και προτείνει ευκαιρίες ανταλλαγών σύμφωνα με τις ανάγκες σας.

3. Προσφορά Ανταλλαγής και Αποδοχή
Κάντε προσφορά ανταλλαγής για τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που σας ενδιαφέρουν μέσω μιας δομημένης και απόλυτα ασφαλούς διαδικασίας.
Διαπραγματευτείτε και συμφωνήστε την ανταλλαγή με ή χωρίς τη χρήση πόντων.
Εκτυπώστε το κουπόνι επιβεβαίωσης με τα στοιχεία του άλλου μέλους, τα ανταλλασσόμενα είδη και την αξία τους, καθώς και τον μοναδικό κωδικό της ανταλλαγής.

Συμφωνήστε με το άλλο μέλος, τον τρόπο – τόπο ανταλλαγής:
Σε προεπιλεγμένα σημεία συνάντησης για ανταλλαγές – tradeNOW meeting points
Μέσω συνεργαζόμενης εταιρείας courier με ειδικές προνομιακές τιμές. Σε σημείο δικής σας επιλογής. Πραγματοποιείστε την ανταλλαγή και παραλάβετε το κουπόνι επιβεβαίωσης του άλλου μέλους. Αν η ανταλλαγή έχει πραγματοποιηθεί με χρήση πόντων καταχωρήστε στην πλατφόρμα τον κωδικό επιβεβαίωσης που αναγράφεται στο κουπόνι που λάβατε από το άλλο μέλος για να μεταφερθούν οι πόντοι στον λογαριασμός σας.

4. Αξιολόγηση της ανταλλαγής
Μετά την ολοκλήρωση της ανταλλαγής αξιολογείστε το προϊόν ή την υπηρεσία που λάβατε.
Πόντοι Ανταλλαγής – Trade Points
Οι ανταλλαγές μπορούν να πραγματοποιούνται με ή χωρίς τη χρήση πόντων ανταλλαγής (Trade Points – TPs). Ο πόντος ανταλλαγής είναι ακέραια μονάδα ισότιμη με 1€.

1 πόντος ανταλλαγής (1TP)= 1€

Η χρήση των πόντων λειτουργεί ως εναλλακτικό νόμισμα για την κάλυψη της διαφοράς στην αξία που μπορεί να προκύψει κατά τη διαδικασία ανταλλαγής μεταξύ δύο μελών.
Οι πόντοι αγοράζονται με ηλεκτρονική πληρωμή μέσα από τη πλατφόρμα της tradeNOW και έχουν αξία 1€ ο καθένας. Προσφερόμενοι ή ζητούμενοι πόντοι σε μια προσφορά, μεταφέρονται μόνο μετά την ολοκλήρωση / επιβεβαίωση της ανταλλαγής.

Όλες οι πληροφορίες για τις υπηρεσίες της πλατφόρμας εδώ

Γιορτή, δώρα… έρωτας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

image35

Σε λίγες μέρες ξημερώνει Βαλεντίνος. Το πόσο αδιάφορη με άφηνε τόσα χρόνια αυτή η γιορτή, δεν περιγράφεται. Δεν θυμάμαι ποτέ να έκανα ειδικά αφιερώματα στα κείμενά μου, δεν ετοίμασα ποτέ ρομαντικά δείπνα τη βραδιά Βαλεντίνου, δεν έλαβα και δεν έδωσα καρδούλες και αρκούδους. Την αντιμετώπιζα πάντα σαν μια συνηθισμένη ημέρα. Ώσπου έτυχε φέτος να πέφτει Παρασκευή και κάθε Παρασκευή, έχω τη νέα μου ραδιοφωνική εκπομπή γεύσης, το «Γυμνό γεύμα» στον www.amagiradio.com. Οπότε, το βρήκα λίγο σαν παιχνίδι όλο αυτό. Για πρώτη φορά στη ζωή μου κάνω ραδιόφωνο, απευθύνομαι σε ένα διαφορετικό κοινό, έχω πολλές νοστιμιές να μοιραστώ, γιατί να μην τους βάλω και λίγο έρωτα; Και σκέφτηκα ότι όλο αυτό, καλό θα ήταν να μην το κάνω μόνη μου στην εκπομπή. Έχω υποσχεθεί ήδη στους ακροατές ότι θα προσπαθήσω να έχω συχνά τους καλύτερους καλεσμένους. Ανθρώπους που έχουν να μοιραστούν μαζί μας πολλές νόστιμες ιστορίες. Χωρίς να έχουν απαραίτητα επαγγελματική σχέση με το φαγητό. Όλοι μπορούμε να έχουμε άποψη για το φαγητό, εφόσον μαγειρεύουμε κι εφόσον τρώμε. Νομίζω πως για τη συγκεκριμένη εκπομπή, με την εσάνς έρωτα, βρήκα την κατάλληλη καλεσμένη. Που είμαι σίγουρη ότι θα μου κάνει το καλύτερο ποδαρικό. Γιατί είναι άνθρωπος χαρούμενος, λαμπερός, γεμάτος καλοσύνη. Είναι τραγουδίστρια, με ερωτική φωνή, αγγελικό πρόσωπο και υπέροχο στυλ. Είναι η Μαριέττα Φαφούτη!! Θα μας μιλήσει για τη δική της νόστιμη ζωή, για τις γεύσεις που έχει να θυμάται, για το ρόλο που παίζει ο έρωτας στη ζωή της, για τη μουσική της. Νομίζω πως δεν πρέπει να την χάσετε αυτή την εκπομπή…

Αλλά επειδή «γιορτή» σημαίνει «δώρα», αποφάσισα να προσφέρω κι εγώ σε δύο τυχερούς της εκπομπής, από ένα νόστιμο δώρο, να το απολαύσουν με τον/την αγαπημένο/η τους και να περάσουν όμορφα! Γενικά, στο «Γυμνό γεύμα», έχω και θα έχω πολλούς διαγωνισμούς με δώρα που έχουν σχέση με φαγητό και ποτό, οπότε κάνοντας join στο group της εκπομπής, θα μπορείτε να ενημερώνεστε για όλα. Αυτή την εβδομάδα, προσφέρω δύο διαφορετικά, για να καλύψω και το κοινό της Θεσσαλονίκης:

1781697_10202623469203596_1712567093_n

Τα cupcakes ‘’I bake your pardon’’

H Δανάη Χριστοπούλου, ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2011 το δικό της νόστιμο side project, παράλληλα με τη δουλειά της στο περιοδικό Glamour τότε. «Έκανα ένα ρεπορτάζ για τα cupcakes που τότε είχαν πρωτοέρθει στην Ελλάδα και στην πορεία μπήκα στο ‘’τριπάκι’’ να δοκιμάσω κι εγώ να φτιάξω κάποιες συνταγές, κυρίως γιατί όσα δοκίμαζα δεν μου άρεσαν. Ε, και αυτό ήταν. I was hooked on sugar!». Όλα έγιναν χωρίς καν να το καταλάβει, αλλά ήταν κάτι που έβγαινε αυθόρμητα από μέσα της. Ξεκίνησε δοκιμές γεύσεων με φίλους, εκείνοι ενθουσιάστηκαν, την παρότρυναν να ανοίξει ‘’το δικό της μαγαζί’’ κι εκείνη ξαφνικά ένιωσε ότι είχε σχεδιασμένο όλο το πλάνο στο μυαλό της, ώσπου λίγους μήνες αργότερα ήταν έτοιμο και το site της. Πρώτη της γεύση και μια από τις πιο επιτυχημένες μέχρι και σήμερα είναι το ‘’dracula cake’’, μια παραλλαγή του κλασικού ‘’red velvet’’. Αν δείτε τη συλλογή της, θα συναντήσετε διάφορα ασυνήθιστα, γοητευτικά ονόματα.

«Εμπνέομαι από τα αγαπημένα μου παραμύθια, τις σειρές που βλέπω, τους αγαπημένους μου σουπερ-ήρωες. Το σκεπτικό μου είναι πάντα ‘’αν ο λευκός λαγός από την Αλίκη/η Λαίδη Μάκμπεθ/το Moulin Rouge/ο Wolverine, ήταν γλυκά… τι γεύση θα είχαν;’’. Ξεκινάω πάντα από τους ήρωες που θέλω να αποδώσω – οι γεύσεις έρχονται μετά».

Αν συναντήσετε τη Δανάη από κοντά, πράγμα που σας το εύχομαι, θα δείτε ότι και η ίδια είναι σαν βγαλμένη από παραμύθι! Λαμπερή φυσιογνωμία με εκφραστικά αμυγδαλωτά μάτια, λευκό δέρμα, φλογερά κόκκινα μαλλιά και ρομαντικά φορέματα. Βγάζει μια γλυκιά αγριάδα, κάτι που νομίζω ότι την κάνει ιδιαίτερα ξεχωριστή, σαν τις γεύσεις της. Όλες είναι μοναδικές, φτιαγμένες από την ίδια, επηρεασμένες ίσως από κάποιες κλασικές, αλλά με τον χαρακτήρα που έχει πλέον το ‘’I bake your pardon’’, που δεν θα συναντήσεις πουθενά αλλού. Πάρε για παράδειγμα, το Black Books: ένα κέικ σοκολάτας με μαύρη μπύρα, κροκάν και γλάσο baileys! Είναι μοναδικό και έχει ξετρελάνει πολύ κόσμο.

1927058_10202623468603581_1999225093_n

Η νόστιμη επιχείρηση της Δανάης, εξακολουθεί να είναι ένα side project που τρέχει παράλληλα με την βασική της δουλειά (είναι managing editor των εκδόσεων του Daily Secret ανά τον κόσμο), το οποίο όμως απαιτεί πολύ χρόνο και αφοσίωση, γι΄αυτό και προέκυψε και η ανάγκη δημιουργίας μιας ομάδας. «Ξεκίνησα μόνη μου αλλά στην πορεία διαπίστωσα πως δε γίνεται χωρίς a little help from my friends. Αυτή τη στιγμή, η ομάδα του ‘’I Bake’’ απαρτίζεται από 5 άτομα: το Βασίλη, τη Δάφνη, το Θωμά, τη Φύλλις κι εμένα. Ο καθένας έχει το ρόλο του (από τα operations μέχρι το event planning το community management και το photo & video editing) – ενώ υπάρχουν επίσης δημιουργικοί άνθρωποι με τους οποίους συνεργάζομαι όπως π.χ. η Ρένια Μεταλληνού που φτιάχνει τα υπέροχα illustrations για τις αφίσες και το site μας. Όσο για τις ώρες δεν ξέρω να σου πω. Έχει τύχει να δουλέψω 2μιση μέρες σερί, όταν ετοίμαζα ένα μπαζάρ γλυκών κι άλλη μια φορά όταν ετοίμαζα μια βάφτιση. Οι ώρες δεν έχουν σημασία. Αρκεί να βγει η παραγγελία. Πάντως αυτή τη στιγμή, όλοι στην ομάδα έχουμε και day jobs».

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο όλο αυτό, αγχωτικό και εξαιρετικά απαιτητικό και είναι πολλές φορές, όμως αν αναλογιστείς πόσο δημιουργικό είναι, πόση χαρά εισπράττεις και προσφέρεις, πόσα πράγματα σου μαθαίνει για τη ζωή, πόσο καλύτερο άνθρωπο σε κάνει… «Η δουλειά αυτή, με έχει μάθει πρώτα απ’ όλα, να ξυπνάω νωρίς το πρωί, εμένα που είμαι νυχτοπούλι! Μετά, μου θυμίζει να πιστεύω στον εαυτό μου και στις δυνάμεις μου – αλλά και να μην επαναπαύομαι επειδή νομίζω πως ξέρω κάτι. Τέλος, με διδάσκει συνέχεια να είμαι εφευρετική και να αντιμετωπίζω τις κρίσεις της τελευταίας στιγμής. Α, ναι, επίσης μ’ έχει κάνει να εκτιμώ τα μεγάλα ψυγεία (χωράνε πολλές τούρτες), τα καλά γάντια φούρνου που σε βοηθούν να γλιτώσεις τα συνεχόμενα καψίματα και τους καλούς φίλους που είναι διατεθειμένοι να πλύνουν μέχρι και πιάτα». Εξάλλου, όλα τα ωραία πράγματα στη ζωή, αξίζουν τον κόπο, θα συμπληρώσω εγώ!

Ρώτησα τη Δανάη τι σχέδια έχει για το μέλλον του ‘’I bake’’ και μου είπε ότι δεν κάνει μακροπρόθεσμα σχέδια ποτέ, όμως μπορεί με σιγουριά να μου πει ότι θα συνεχιστούν τα θεματικά ‘’I bake your party’’, που συνδυάζουν τις γεύσεις των γλυκών της με τα κοκτέιλ του Μάριου Ηλιόπουλου, του mixologist του six d.o.g.s. Ανήμερα του Βαλεντίνου, θα μπορούμε να απολαύσουμε το ‘’ Love Bites’’, στις 10 το βράδυ στο μπαρ του six d.o.g.s, με γλυκά και κοκτέιλς εμπνευσμένα από τις αγαπημένες μας ρομαντικές ταινίες, λόγω της ημέρας. Το επόμενο πάρτυ, που θα είναι και επετειακό για τα 3 χρόνια του ‘’I bake’’ που έχει γενέθλια μαζί με τη Δανάη, αναμένεται για τα τέλη Μαρτίου.

Στο ibakeyourpardon.com βέβαια να πω, ότι δεν βρίσκετε μόνο γλυκά (soft cookies, τούρτες, cupcakes), αλλά και αλμυρά μάφινς, quiche και πίτες τύπου shepherd’s pie. Και με ένα mail στο ibakeyourpardon@gmail.com ή ένα τηλεφώνημα στο 6934684688, μπορείτε να κάνετε τη δική σας παραγγελία που μπορεί να αφορά σε ατομική κατανάλωση ή ακόμα και σε γενέθλια, γάμους, βαφτίσεις και κάθε είδους εκδήλωση.
*Στον δικό μας διαγωνισμό, η Δανάη προσφέρει μια εξάδα cupcakes της επιλογής σας, από τις γεύσεις που μπορείτε να βρείτε στο site.

1922604_10202623471003641_157088570_n

Το δείπνο για 2 στο Μαϊάμι

Η Ντίνα, η Γωγώ και η Γεωργία, εγγονές του Δημήτρη Μαμάη, συνεχίσουν με αγάπη και αφοσίωση το έργο του, προσφέροντας στους Θεσσαλονικείς αλλά και σε πολύ κόσμο εκτός συμπρωτεύουσας, καλό ελληνικό φαγητό με βάση το ελληνικό ψάρι και τα θαλασσινά μας, σε συνταγές της γιαγιάς και του παππού που φαίνονται πιο επίκαιρες από ποτέ. Παρακολουθώ τη δραστηριότητα του εστιατορίου και της Ντίνας, στο facebook, πολύ καιρό τώρα. Βλέπω πόση σημασία δίνουν στη λεπτομέρεια, βλέπω πόσο δραστήριες είναι αυτές οι γυναίκες, πόσο πολύ εργάζονται για να είναι κάθε πελάτης ευχαριστημένος. Τρέχουν από νωρίς το πρωί στην ψαραγορά, διαλέγουν τα καλύτερα, ζούνε μέσα στην κουζίνα του Μαϊάμι, στολίζουν οι ίδιες τα τραπέζια και δέχονται προσωπικά τους πελάτες. Στην εσωτερική διακόσμηση, που έχει επιμεληθεί η Μαρία Παπαδοπούλου από το γνωστό ανθοπωλείο ‘’Μη με λησμόνει’’, επικρατεί ρομαντισμός, με πολλά φρέσκα λουλούδια και vintage στοιχεία. Ο χώρος είναι κατάλληλος για ρομαντικά δείπνα με καλό κρασί, φιλικές συναντήσεις με ουζάκι ή και επαγγελματικά meetings, κάθε ώρα της ημέρας, αλλά αξίζει να γνωρίζετε ότι πρόκειται γενικά για έναν πολύ όμορφο χώρο που μπορεί να φιλοξενήσει κάθε σας εκδήλωση (γάμους, βαφτίσεις, γενέθλια). Ανάμεσα στα πιάτα του πολύ ενημερωμένου κατάλογου, θα βρείτε και δύο τσαχπινιές που έχουν μεγάλη ζήτηση, τη σαρδέλα ‘’γούνα και παντρεμένη’’ και τον μπακαλιάρο σκορδαλιά με καρύδι. Το Μαϊάμι βρίσκεται σε μια μαγευτική τοποθεσία, στην παραλία της Νέας Κρήνης, πολύ κοντά στο αεροδρόμιο και λίγο πιο κάτω από την πασίγνωστη Αρετσού. Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή όλες τις εποχές του χρόνου, γιατί συναντάς ομορφιά στο τοπίο είτε είναι χειμώνας είτε καλοκαίρι.

1781514_10202623471403651_1525799952_n

Τα νέα του εστιατορίου, μπορείτε να τα μαθαίνετε καθημερινά, από τη σελίδα του στο facebook

*Στον διαγωνισμό μας, το Μαϊάμι προσφέρει σε έναν τυχερό, ένα δείπνο για 2, αξίας 60 ευρώ, με ελεύθερη επιλογή από τον κατάλογο και με διάρκεια αξιοποίησης μια εβδομάδα.
**Κάντε join στο group «Γυμνό γεύμα» και θα βρείτε τον διαγωνισμό πάνω-πάνω καθώς και τον τρόπο συμμετοχής. https://www.facebook.com/groups/506440416142117/

Χρόνια πολλά και ερωτικά!

eating-around

Crowdfunding: Μικροί επενδυτές… μεγάλες επιχειρήσεις

11702568145_b7f43c0083_z

Μήπως έχετε την τέλεια επιχειρηματική ιδέα και θέλετε να την κάνετε γνωστή στο ευρύ κοινό; Πιστεύετε ότι έχετε εμπνευστεί ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που θα βοηθήσει τους ανθρώπους να αλλάξουν τη ζωή τους καλύπτοντας ίσως μια ανάγκη τους; Τι γίνεται όμως με την χρηματοδότηση; Σε έναν κόσμο όπου οι κλασικοί τρόποι χρηματοδότησης είναι απαγορευτικοί για τους περισσοτέρους ακόμα και για όσους έχουν εξαιρετικές ιδέες, έρχεται το Crowdfunding. Ένας καινούργιος τρόπος χρηματοδότησης που δίνει μια σημαντική πηγή εσόδων εκκίνησης για πολλούς νέους οργανισμούς και εταιρείες για τη δημιουργία ενός νέου προϊόντος ή υπηρεσίας. Το 2013 πάνω από 3 δισεκατομμύρια δολάρια επενδύθηκαν σε όλο τον κόσμο σε καινούργιες επιχειρηματικές ιδέες δίνοντας τις την ευκαιρία να γίνουν πράξη αλλά και να επιτύχουν.

Ο τρόπος χρηματοδότησης μέσω Crowdfunding είναι απλός: Οι επενδυτές που μπορεί να βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, επενδύουν σε μια ιδέα επιλέγοντας εκείνοι το ποσό που θέλουν και αγοράζοντας ανάλογα μερίδια. Μια παγκόσμια προσέγγιση χρηματοδότησης χρησιμοποιώντας την νέα τεχνολογία και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δίνοντας την δυνατότητα σε περισσότερους ανθρώπους και ευκαιρίες για περισσότερα χρήματα.

Όμως το Crowdfunding είναι κάτι περισσότερο από τη συγκέντρωση χρημάτων μόνο, μιας και αποσκοπεί και στη δημιουργία συνεργατικού περιβάλλοντος μεταξύ των επενδυτών. Υπολογίζεται ότι το 2014 θα είναι η χρονιά του Crowdfunding μιας και πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις στον κόσμο θα αντλήσουν κεφάλαια με αυτό τον τρόπο σε έναν κόσμο όπου η τεχνολογία οδηγεί τις αλλαγές με φρενήρης ρυθμούς.

«Κυνήγι» νοστιμιάς…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

1470035_663473747009388_1241134990_n

Το «κυνήγι» των νόστιμων προϊόντων δεν τελειώνει ποτέ και είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη γι’ αυτό. Συνεχώς καλούμαι να δοκιμάσω και να απολαύσω παλιά και νέα τρόφιμα και ποτά από Έλληνες παραγωγούς που με την σκληρή δουλειά τους, την φαντασία, την επιμονή και την αφοσίωση στον στόχο τους, έχουν να προσφέρουν το καλύτερο στον τόπο μας αλλά και στο εξωτερικό. Σας παρουσιάζω τρεις γεύσεις που αξίζουν την προσοχή σας…

Έβρεστον, τα ζυμαρικά που τρώγονται ωμά
Παραδοσιακά ποντιακά ζυμαρικά, προψημένα, έτοιμα για κατανάλωση από το σακουλάκι τους, σε λεπτά sticks, από την κυρία Ελένη Βασιλειάδου Κυριακίδου, ιδιοκτήτρια «Βερμίου Γης», η οποία μάλιστα βραβεύτηκε πρόσφατα για αυτή της την ιδέα, από τον όμιλο Μαρινόπουλος, στο πλαίσιο του Προγράμματος Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος. Πρόκειται για ένα snack που θα αγαπήσετε γιατί είναι απείρως πιο υγιεινό από τα chips και αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό μπίρας ή κρασιού. Ακόμη, είναι οικονομικό και σε μεγάλη συσκευασία. Μπορείτε φυσικά να το απολαύσετε και ζεστό, όπως τα κλασικά ζυμαρικά, αφήνοντάς το για 2 μόνο λεπτά σε βραστό νερό. Μοιάζει αρκετά με noodles. Ενδιαφέρον από κάθε άποψη. Θα τα βρείτε σε επιλεγμένα delicatessen αλλά και στο Not Just Greek Salad, Βαλαωρίτου 17.

1604853_507369172715887_572473335_n (2)

Χοχλιοί μπουμπουριστοί σε βαζάκι
Στην ίδια εκδήλωση, βραβεύτηκε άλλο ένα καταπληκτικό προϊόν, για το οποίο πραγματικά δηλώνω γοητευμένη. Ο Χαράλαμπος Καϊάς από την Κρήτη, μας προσφέρει τα «Escargot de crete», χοχλιούς μαγειρεμένους, έτοιμους, μαριναρισμένους σε αγνό παρθένο ελαιόλαδο και διάφορα μυρωδικά, σε υπέροχα μικρά βαζάκια, ιδανικά για δώρο σε ένα καλάθι με άλλα εκλεκτά προϊόντα και φυσικά ελληνικά κρασιά. Θα τα βρείτε σε διάφορες γεύσεις για όλα τα γούστα και είναι έτοιμα για κατανάλωση, χωρίς πολύ κόπο. Τα προσθέτετε απλώς σε μπρουσκέτες, ζυμαρικά ή ό, τι άλλο προτιμάτε κι έχετε στο λεπτό μια ασύλληπτη γκουρμεδιά! Θα τα βρείτε και στο delicatessen Not Just Greek Salad, Βαλαωρίτου 17.

syko_

Συκοφάγος γκουρμέ
Πριν λίγες ημέρες δοκίμασα το απόλυτο συνοδευτικό για το ζεστό κόκκινο κρασί ή τη γαργαλιστική σαμπάνια! Μπουκίτσες με αποξηραμένο σύκο Κύμης σε δύο αναπάντεχα ελκυστικές εκδοχές από τον «Συκοφάγο». Πρόκειται για ένα σχετικά νέο προϊόν από 2 δραστήριες γυναίκες με εμπειρία στον χώρο του εμπορίου αλλά και της ζαχαροπλαστικής, με όρεξη για δημιουργία και με καινοτόμες ιδέες για την προβολή του γευστικού σύκου Κύμης. Βρίσκονται σε διαρκή αναζήτηση νέων συνδυασμών αλλά δέχονται γνώμες και απόψεις για να βελτιώνονται και να εξελίσσονται. ‘Έτσι λοιπόν, μού πρόσφεραν τις νοστιμιές τους για να τους πω τη γνώμη μου. Ένα μικρό παστάκι με κανέλα και ροζ πιπέρι με ξετρέλανε με την πικάντικη γεύση του ενώ τα sticks αποξηραμένου σύκου βουτηγμένα σε μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος είναι πραγματικά μια μοναδική λιχουδιά που ταιριάζει με ένα δυνατό μαύρο τσάι ή μια ζεστή σοκολάτα τα κρύα απογεύματα. Ο «Συκοφάγος» κυκλοφορεί σε διάφορα delicatessens και κάβες σε όλη την Αθήνα.

eating-around

Λουκουμάδες… street food, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

396976_187715644730363_334060996_n

Παρασκευή μεσημεράκι στο κέντρο της Αθήνας. Κρύο, ψυχρός αέρας που σου παγώνει τα μάγουλα κι ένας ήλιος με δόντια που επιμένει να στα δείχνει επιδεικτικά. Περπατάω βιαστικά στην Πανεπιστημίου, ώσπου ξαφνικά το βήμα μου γίνεται όλο και πιο βαρύ, λίγο σα να κόβεται ταχύτητα. Είναι γιατί πλησιάζω στο Loukumami, αυτό το χαρούμενο, πολύχρωμο μαγαζάκι με τους σατανικά νόστιμους λουκουμάδες και τη ρευστή σοκολάτα που σου ζεσταίνει το είναι σου. Μπαίνω μέσα και ζητάω λίγο απ’ όλα. Δύσκολη μέρα για να καταλήξω σε μια μόνο γεύση. Έπειτα, δεν είναι μόνο οι λουκουμάδες που σου κλείνουν το μάτι σ’ αυτό το μαγαζί. Καθώς ετοιμάζουν οι χαμογελαστοί νεαροί την παραγγελία μου, ρίχνω μερικά βλέμματα στο μαγαζί. Θα μπορούσα να κάτσω στον χρωματιστό καναπέ στο βάθος, να τα απλώσω όλα μπροστά μου και να τα απολαύσω με την ησυχία μου. Αλλά όχι, θα τα πάρω στο χέρι, να με ζεσταίνουν, και θα τα φάω στο δρόμο. Μπορεί και να κάτσω σ’ ένα πεζούλι και θα τρώω μια τον λουκουμά, μια το churro και μια τo beignet. Και ξανά απ’ την αρχή.

Γιατί όντως οι γλυκές αυτές απολαύσεις, αποτελούν άνετα μια street food απόλαυση. Για τον ξενυχτισμένο, για τον ταλαιπωρημένο, για τον κρυωμένο, για τον κουρασμένο, για τον πικραμένο, για όλους εμάς που περνάμε μια μέρα από την Πανεπιστημίου, υπάρχει ένας λόγος να χαμογελάσουμε γλυκά.

1450689_226684450833482_133738776_n

Το γνωστό πλέον σε όλους Loukumami στο κέντρο της Αθήνας, αφού κατάφερε να μας ξανασυστήσει τους ελληνικούς παραδοσιακούς λουκουμάδες, να μας κάνει να ξετρελαθούμε με τα τραγανά ισπανικά churro και να αγαπήσουμε τα αφράτα γαλλικά beignet στον μοντέρνο και χαρούμενο χώρο του, τώρα μας προτρέπει να πάρουμε τους λουκουμάδες στο χέρι, στις υπέροχες ειδικές συσκευασίες τους και να τους απολαύσουμε ως μια εμπειρία street food ενώ κάνουμε τη βόλτα μας. Στα συν βάλτε και την υπηρεσία delivery που ξεκίνησε για όσους μένουν ή εργάζονται εκεί κοντά.

Γιατί τι περισσότερο μπορεί να σε κάνει να χαμογελάσεις από μια απογευματινή λαχτάρα για γεμιστά μπαστουνάκια churros με σοκολάτα καραμέλας και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς στην πόρτα σου;

Φυσικά, μπορείτε να συνδυάσετε τους λουκουμάδες, τα churros και τα beignets με ποικιλία από φρέσκιες σπιτικές κρέμες και ζεστά σπιτικά dip σοκολάτας, γλυκά του κουταλιού, ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους στο χέρι, τραγανές πέρλες Caramelia κ.α.

1622695_246892932145967_240780257_n

Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται καθημερινά στο «Atelier» του Loukumami με φρέσκα υλικά, γνήσιες σοκολάτες και πρώτες ύλες υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών χωρίς προσθήκη συντηρητικών.

Κι εκεί που νομίζεις ότι τα έχεις δοκιμάσει όλα, έρχεται το «Signature» ρόφημα σοκολάτας… by Loukumami: τρία διαφορετικά είδη γνήσιας λιωμένης σοκολάτας Valhrona που σε συνδυασμό με ελληνικό μέλι, κανέλα, βανίλια και απαλές νότες μπαχαρικών δημιουργούν ένα απολαυστικό μοναδικό ρόφημα.

Η υπόσχεση του Loukumami είναι να κάνει τους πελάτες του να χαμογελάσουν.
Με τόσες επιλογές σίγουρα μπορεί!

Info: Πανεπιστημίου 44, 106 79, Αθήνα, τηλ: 210 3389733
Κάθε μέρα ανοικτά 07:00 – 21:00, Κυριακή κλειστά.

info@loukumami.gr

 

eating-around