Tag : επιχειρηματικότητα

Θέλω να τα ξέρω όλα… γιατί είμαι ονειροπόλα! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Σας έχω ξαναπεί, ότι μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα ασχοληθείς για να φτιάξεις ένα φαγητό. Η μαγειρική είναι φιλοσοφία, κουλτούρα, είναι το ψάξιμο στις αγορές, η ανταλλαγή απόψεων, το googlάρισμα, το τηλέφωνο στη μαμά για να σιγουρευτείς για τη δοσολογία, το ξεφύλλισμα κιτρινισμένων σελίδων από το αρχείο σου και φυσικά η κουζίνα… ο ιερός αυτός χώρος! Οι αγαπημένες σου κατσαρόλες, κάτι τηγάνια που, όσο κι αν έχουν φθαρεί, δεν τα αλλάζεις, οι ξύλινες κουτάλες σε […]

περισσότερα...

Με το Not Just Greek Salad, κάναμε το Κολωνάκι… νησί, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Άλλη μια νόστιμη ημέρα γευσιγνωσίας στο Not Just Greek Salad, ολοκληρώθηκε με επιτυχία το περασμένο Σάββατο, 16/11, όπου μετατρέψαμε τον πεζόδρομο της Βαλαωρίτου… σε νησί! Από νωρίς το πρωί, η κουζίνα του κομψού παντοπωλείου μύρισε αρώματα Σαντορίνης. Αυθεντικές γεύσεις Santo, τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης, η δημοφιλής φάβα και το δροσερό κρασάκι Νυκτέρι, ήταν τα νόστιμα προς δοκιμή, σε μια εκδήλωση με τίτλο «Τριλογία Θηραϊκής γης»! Σκοπός μας να απολαύσει ο κόσμος τις γνωστές αυτές γεύσεις, χωρίς πολλά πρόσθετα. Για να φανεί […]

περισσότερα...

Συνέντευξη του Ανδρέα Στεφανίδη στον Μιχάλη Παπαμιχαήλ, για την Παγκόσμια Εβδομάδα Επιχειρηματικότητας

Ο Ανδρέας Στεφανίδης είναι ιδρυτικό μέλος και Πρόεδρος του Ελληνικού Συνδέσμου Νέων Επιχειρηματιών Αθηνών-Πειραιώς και Περιχώρων, Πρόεδρος της Ακαδημίας Επιχειρηματικότητας, Γενικός Γραμματέας του Εκπαιδευτικού Συνδέσμου Αθηνών «Ήφαιστος» και Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Ελληνικών Συνδέσμων Νέων Επιχειρηματιών, οικοδεσπότη φορέα της Παγκόσμιας Εβδομάδας Επιχειρηματικότητας από το 2007. Χρησιμοποιώντας απλές λέξεις για υψηλά νοήματα, ο καθηγητής Διοικητικής Λογιστικής πρεσβεύει την ενδοσκόπηση για τον επαναπροσδιορισμό της επιχείρησης και την εξωστρέφεια για την ευημερία των αγορών. Ο «Ευαγγελιστής της επιχειρηματικότητας των νέων», όπως έχει αποκαλεστεί χαριτολογώντας, […]

περισσότερα...

Αγκαλιές, κοκτέηλς και καναπεδάκια, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Σας έχω ξαναπεί, μου αρέσει να μοιράζομαι τις νοστιμιές μου με όλο και περισσότερο κόσμο. Έχω δηλώσει ότι το φαγητό ενώνει τους ανθρώπους και μας εμπνέει για πολλές δημιουργικές συναντήσεις. Όταν έμαθα ότι ο αγαπητός μου φίλος, Πάνος Λάκατζης, γνωστός ραδιοφωνικός παραγωγός από τα παλιά, τις χρυσές εποχές του ραδιοφώνου, με τρελή αγάπη για τη μουσική και εμπειρία ετών στις κονσόλες, θα παίζει κάθε Κυριακή μουσική στο μικρό χαριτωμένο Hug Cocktail Bar στο Κολωνάκι, άρχισα να κάνω πολλές νόστιμες σκέψεις […]

περισσότερα...

Γευστικές δοκιμές στο Not Just Greek Salad, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Οι γευσιγνωσίες στο Not just greek salad έχουν “παρεΐστικη” διάθεση. Ο πεζόδρομος της Βαλαωρίτου στο Κολωνάκι εξάλλου, είναι ιδανικός για κάτι τέτοιο! Πολλές φορές βλέπουμε στα ράφια προϊόντα παραγωγών από όλη την Ελλάδα και μας δημιουργούνται διάφορες απορίες για τα συστατικά, τη διαδικασία παραγωγής, τον τόπο προέλευσης, και λοιπά. Λοιπόν, στις γευσιγνωσίες αυτές έχουμε την ευκαιρία να βρεθούμε τετ α τετ με τον ίδιο τον παραγωγό, να τον ρωτήσουμε ό, τι θέλουμε, να τον γνωρίσουμε καλύτερα, να μας μιλήσει για […]

περισσότερα...

New delicious project!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνω ότι εχθές βγήκε στον αέρα ένα νέο νόστιμο project στο οποίο συμμετέχω ενεργά, μαγειρεύοντας… on camera! Για το αγαπημένο delicatessen της οδού Βαλαωρίτου στο Κολωνάκι, το Not Just Greek Salad, σας μίλησα πριν λίγες ημέρες αναλυτικά και είναι περιττό να ξαναπώ πόσο αξιόλογα είναι τα προϊόντα του. Όταν λοιπόν μου πρότειναν να διαλέξω ό, τι θέλω από τα ράφια και να δημιουργήσω νόστιμα και θρεπτικά πιάτα της αρεσκείας μου, βρήκα την ιδέα εξαιρετική και σήκωσα […]

περισσότερα...

Endeavor Greece: Έρευνα για το προφίλ του επιχειρηματία σήμερα

  Μια καινούργια έρευνα της εταιρείας Endeavor Greece προσπαθεί να αποτυπώσει την επιχειρηματικότητα και τους τρόπους δράσεις της στην περίοδο της κρίσης. Τα στοιχεία που προκύπτουν από την έρευνα είναι ότι, παρόλο που κάθε χρόνο ιδρύονται στην Ελλάδα περισσότερες από 40.000 νέες επιχειρήσεις, οι 9 στις 10 ακολουθούν ακόμα ένα μοντέλο απαρχαιωμένο που βασίζεται στην εσωστρέφεια και δεν είναι παραγωγικό, με τον τομέα της εστίασης και του εμπορίου ρούχων και παπουτσιών να κατέχει την πρωτιά. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο 1 […]

περισσότερα...

Not Just Greek Salad: Κάντε τη μετάφραση κι έχετε πιάσει το νόημα!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

«Γιατί η Ελλάδα δεν είναι μόνο η χωριάτικη σαλάτα», όπως μας λένε οι ιδιοκτήτες, Βικέν Μπαλταγιάν, Μανόλης Αλιβιζάτος και Λάμπρος Πυργιώτης. Ναι, κάποια υπέροχα φαγητά χαρακτηρίζουν τις διατροφικές συνήθειες της χώρας μας και έχουν γίνει παγκοσμίως γνωστά, όμως σε μια Ελλάδα με τόσο γρήγορους ρυθμούς καθημερινά και πίεση και τόσο ιδιαίτερες ανάγκες για τον καθένα, το διαιτολόγιο μας θα πρέπει να εμπλουτίζεται με περισσότερες θρεπτικές τροφές, αγνά και φρέσκα προϊόντα που θα μας προσφέρουν ενέργεια, όρεξη για δουλειά και ποικιλία […]

περισσότερα...

Ανακάλυψε… στο TEDx Academy 2013

Η αλλαγή δεν είναι απλώς απαραίτητη στη ζωή. Είναι φυσικό κομμάτι της ζωής. Με αυτή την πρόταση καλωσορίζει τους αναγνώστες του  το site TEDx Academy 2013 προτρέποντας με αυτο τον τρόπο να ανακαλύψουμε, αφού αυτό είναι και το βασικό θέμα. Φέτος η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί στο μέγαρο μουσικής και αναμένεται να την παρακολουθήσουν 1450 άτομα, ενώ οι αιτήσεις συμμετοχής έχουν ξεκινήσει από τις 17 Ιουνίου. Στους ομιλητές, οι περισσότεροι από το εξωτερικό, περιλαμβάνονται κορυφαίοι επιστήμονες, και επιχειρηματίες όπως ο Chris […]

περισσότερα...

H Silicon Valley προσκαλεί… ελληνικές startup

Με στόχο την στήριξη από τεχνολογικής πλευράς των ελληνικών επιχειρήσεων startup που θέλουν να αναπτυχθούν και να προσεγγίσουν τις διεθνείς αγορές, η εταιρία Mind The Bridge δημιούργησε το πρόγραμμα accelerator διάρκειας 10 εβδομάδων στο Σαν Φρανσίσκο. Οι ειδικοί της Silicon Valley θα δώσουν τις γνώσεις και τις εμπειρίες τους στους συμμετέχοντες στο πρόγραμμα, ενώ θα υπάρχουν δυνατότητες δικτύωσης καθώς θα υπάρχει η δυνατότητα παρουσίασης των ιδεών των συμμετεχόντων σε επενδυτές κι επιχειρηματίες της Silicon Valley. Μετά τη λήξη του προγράμματος […]

περισσότερα...