Tag : ελληνικά προιόντα

«Κυνήγι» νοστιμιάς…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το «κυνήγι» των νόστιμων προϊόντων δεν τελειώνει ποτέ και είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη γι’ αυτό. Συνεχώς καλούμαι να δοκιμάσω και να απολαύσω παλιά και νέα τρόφιμα και ποτά από Έλληνες παραγωγούς που με την σκληρή δουλειά τους, την φαντασία, την επιμονή και την αφοσίωση στον στόχο τους, έχουν να προσφέρουν το καλύτερο στον τόπο μας αλλά και στο εξωτερικό. Σας παρουσιάζω τρεις γεύσεις που αξίζουν την προσοχή σας… Έβρεστον, τα ζυμαρικά που τρώγονται ωμά Παραδοσιακά ποντιακά ζυμαρικά, προψημένα, έτοιμα για κατανάλωση […]

περισσότερα...

Εναλλακτικό παστίτσιο με παραδοσιακά πέτουρα λαχανικών, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Έχω πολύ καιρό νομίζω να σας δώσω συνταγή. Λίγο οι υποχρεώσεις, το φαγητό σε υπέροχα εστιατόρια, λίγο το κυνήγι προϊόντων και οι νόστιμες ειδήσεις που προκύπτουν, δεν προλαβαίνω να δημιουργήσω πολλά πιάτα άξια λόγου, παρά επιλέγω συνεχώς τα ίδια και τα ίδια. Μέχρι που έφτασαν στην πόρτα μου τα παραδοσιακά ζυμαρικά Αγροζύμη, της οικογένειας Μαρταβαλτζόγλου, από την Αραβησσό Γιαννιτσών. Και ήταν όλα τους υπέροχα, σε πολλά σχήματα, χρώματα και μεγέθη. Με κομψές ετικέτες που στο εσωτερικό τους είχαν συνταγές για […]

περισσότερα...

Γευστικές δοκιμές στο Not Just Greek Salad, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Οι γευσιγνωσίες στο Not just greek salad έχουν “παρεΐστικη” διάθεση. Ο πεζόδρομος της Βαλαωρίτου στο Κολωνάκι εξάλλου, είναι ιδανικός για κάτι τέτοιο! Πολλές φορές βλέπουμε στα ράφια προϊόντα παραγωγών από όλη την Ελλάδα και μας δημιουργούνται διάφορες απορίες για τα συστατικά, τη διαδικασία παραγωγής, τον τόπο προέλευσης, και λοιπά. Λοιπόν, στις γευσιγνωσίες αυτές έχουμε την ευκαιρία να βρεθούμε τετ α τετ με τον ίδιο τον παραγωγό, να τον ρωτήσουμε ό, τι θέλουμε, να τον γνωρίσουμε καλύτερα, να μας μιλήσει για […]

περισσότερα...

Ξεχωριστές γεύσεις από όλη την Ελλάδα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Αυτόν τον χειμώνα, αποφάσισα να συγκεντρώνω κάθε τόσο όλες τις γεύσεις που με εντυπωσιάζουν, που μου αφήνουν κάτι νόστιμο να θυμάμαι και να σας τις παρουσιάζω μέσα από ένα κείμενο, συγκεντρωτικά, απλώς και μόνο γιατί νιώθω ότι αξίζει να τις γνωρίσει περισσότερος κόσμος. Εξάλλου, αυτό είναι το μότο μου: Τις νοστιμιές οφείλουμε να τις μοιραζόμαστε. Αλλιώς δεν έχουν καμία αξία! Σχεδόν καθημερινά βρίσκομαι μπροστά σε δεκάδες νέα προϊόντα και παραγωγούς, σε delicatessen και φούρνους και διαπιστώνω ότι διαθέτουμε γευστικούς θησαυρούς […]

περισσότερα...

Μπλογκάρω με φθινοπωρινό γλυκάκι, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Όσο κι αν αρνούμαι να το παραδεχτώ φίλοι μου, μπήκαμε στο φθινόπωρο! Περάσαμε εχθές την πρώτη δροσερή και συννεφιασμένη Κυριακή και διανύουμε την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Το timeline μας στο facebook ξαφνικά γεμίζει κούπες με ζεστές σοκολάτες σε κολακευτικές λήψεις, αέρινες μακρυμάνικες μπλούζες, sneakers σε γήινες αποχρώσεις και status updates σε μελαγχολικό τόνο! Εγώ πάλι είμαι ο άνθρωπος – σαγιονάρα! Λατρεύω το καλοκαίρι και τον Σεπτέμβριο απλώς σκουραίνω λίγο τις αποχρώσεις στο μαγιό! Μέχρι να αρχίσω να κρυώνω πολύ, […]

περισσότερα...

Μια νόστιμη Ελλάδα στο ποτήρι σου!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Η Ελλάδα είναι γεμάτη νοστιμιές! Από άκρη σ’ άκρη. Κι ευτυχώς όταν δεν μπορούμε να πάμε εμείς σε αυτές, έρχονται εκείνες και μας βρίσκουν! Είναι υπέροχο το γεγονός ότι κάθε μέρα μπορούμε να απολαμβάνουμε μοναδικής ποιότητας προϊόντα από τα νησιά και τα χωριά μας, ενώ κατοικούμε σε μια άχαρη συνοικία της Αθήνας. Πολλοί από εμάς δεν θα πάνε κάπου διακοπές, ας φέρουμε τις διακοπές… στην πόρτα μας! Με συντροφιά το αγαπημένο μας Ούζο ΜΙΝΙ Μυτιλήνης, φέτος μπορούμε να στήσουμε τα […]

περισσότερα...

“Life Goddess”, μια ελληνίδα θεά της γεύσης στο Λονδίνο

Στην αρχαία Ελλάδα υπήρχε ο μύθος της Αμάλθειας, μιας ιερής κατσίκας που θήλαζε τον θεό Δία όταν ήταν μωρό. Τα κέρατά της είχαν την ιδιότητα να παράγουν άφθονες ποσότητες φαγητού, αρκετά καλού για θεούς και θνητούς. Έτσι κατέληξε να θεωρείται σύμβολο της τροφής, της αφθονίας και της ζωής. Δεν ήταν περίεργο λοιπόν, που η Αμάλθεια έγινε και το σύμβολο του ελληνικού παντοπωλείου The life goddess. Ένας θησαυρός ελληνικών προϊόντων, τοποθετημένος στην Store Street , στο κέντρο του Λονδίνου! Εκεί θα […]

περισσότερα...

Φεστιβάλ γεύσεων, made in Greece

Από τις 12-14 Απριλίου στην Τεχνόπολη, 100 μικροί παραγωγοί από όλη την Ελλάδα παρουσιάζουν τα εξαιρετικά προϊόντα μαζί με μια διάσημη ομάδα σεφ και γευσιγνωστών, σε μια γιορτή της ελληνικής γεύσης: Tο 1ο Φεστιβάλ «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις» Η ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προιόντα πρωταγωνιστές σε μια έκθεση εδεσμάτων και γεύσεων από τους καλύτερους παραγωγούς.Η ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων, είναι πρωταρχικός στόχος μιας και είναι ένας από τους κύριους λόγους που οι ξένοι τουρίστες […]

περισσότερα...

Carpo,για ελληνικούς ξηρούς καρπούς στο Λονδίνο

Στον αριθμό 16 της οδού Piccadily στο Λονδίνο, ο δρόμος μυρίζει φρεσκοψημμένο ελληνικό καφέ, αλλά και ζεστούς ξηρούς καρπούς. Μια μυρωδιά 100% ελληνική προκαλεί ντελίριο σε Λονδρέζους και τουρίστες που σπεύδουν στο ελληνικότατο Carpo για νέες γευστικές εμπειρίες. Πρόκειται για το αδελφάκι του Carpo που εμφανίστηκε στην οδό Κανάρη στο Κολωνάκι λίγο πριν τα Χριστούγεννα του 2011 και έγινε πόλος έλξης. Οι ιδιοκτήτες, τα αδέλφια Βασίλης, Αλέξανδρος και Κώστας Κοντόπουλος που χρόνια δραστηριοποιούνται στην χονδρική πώληση ξηρών καρπών στην Ελλάδα, […]

περισσότερα...