Tag : γλυκά

Αλκοόλ στο πιάτο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Την περασμένη εβδομάδα ασχολήθηκα λίγο παραπάνω με τη μαγειρική στο σπίτι μου, μιας και είχα περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Αισθάνθηκα την ανάγκη να ανακατευτώ με ζυμάρια, με μυρωδιές που μου είχαν λείψει, να δοκιμάσω νέους συνδυασμούς και να προσφέρω στους αγαπημένους μου. Έχουν τελειώσει και τα γυρίσματα του JOY και μου έχει λείψει αυτός ο χαμός στην κουζίνα, οι πολλές συνταγές μέσα στην ίδια μέρα και τα 5 άτομα του συνεργείου πάνω από την κατσαρόλα να βγάζουν επιφωνήματα απόλαυσης και χαράς! […]

περισσότερα...

Σοκολάτα… αγάπη μου γλυκιά

Για όσους είναι fun της σοκολάτας… αυτό σημαίνει κάτι παραπάνω από μια απλή γεύση στο γλυκό. Η λαχτάρα για σοκολάτα μπορεί πράγματι να είναι εθιστική και όπως λένε οι επιστήμονες είναι και κληρονομική, μιας και έρευνες έδειξαν ότι υπάρχει σχετικό γονίδιο που κληρονομούμε από τους γονείς μας. Όπως και να έχει η σοκολάτα για τους λάτρεις της, είναι εξαρτησιογόνα υπόθεση. Και βέβαια η φαινυλαιθυλαμίνη που υπάρχει στη σοκολάτα, είναι μια χημική ουσία με το παρατσούκλι «αμφεταμίνη της σοκολάτας». Λόγω αυτής […]

περισσότερα...

Cheesecake… με άρωμα

Μια αλλιώτικη εκδοχή του cheesecake διαβάσαμε στο chefonair.gr από τον chef Ανδρέα Λαγό και την Ιωάννα Σταμούλου.Από τα αγαπημένα «χαμογελαστά» γλυκά πολλών, με άρωμα τριαντάφυλλο. Μια γλυκιά απόλαυση! Για τη βάση: 120 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, 250 γρ. μπισκότα ολικής αλέσεως Για την κρέμα τυριού: 3 σκαφάκια Cottage Cheese, 200 ml κρέμα γάλακτος, ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 5 κ.σ. ροδόνερο Για την επικάλυψη: Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, 10-15 ροδοπέταλα ροζ, Λίγη ζάχαρη κρυσταλλική, 1 ασπράδι αβγού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την μαργαρίνη σε […]

περισσότερα...
Για προστασία της εργασίας μας, έχουμε απενεργοποιήση το δεξί κλικ! Αν επιθυμείτε να μοιραστείτε το περιεχόμενό μας, χρησιμοποιείστε τα κουμπιά κοινοποίησης.