Tag : βιταμίνες

Η Καρύδα… και τα οφέλη για την υγεία μας, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Η Καρύδα είναι ένα ώριμο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Palmaceae φοινίκων. Αποτελεί ένα πολύ ευέλικτο και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τα εκατομμύρια των κατοίκων στην Νοτιοανατολική Ασία και στα νησιά του Ειρηνικού. Οφέλη για την υγεία. Η Καρύδα είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τους περισσότερους ανθρώπους κάτω από την τροπική ζώνη. Είναι μια πλήρης τροφή πλούσια σε θερμίδες, βιταμίνες, και μεταλλικά στοιχεία. Συγκεκριμένα τα 100 g του πυρήνα της καρύδας ισοδυναμεί με 354 θερμίδες. […]

περισσότερα...

Ιπποφαές: Ο βασιλιάς των φρούτων, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Το Ιπποφαές είναι ένα θαυματουργό φυτό με μεγάλη ιστορία. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα φυτά της γης, καθώς προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων. Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές δράσεις του Ιπποφαούς εμφανίζονται τον 4ο αιώνα π.Χ. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, το Ιπποφαές αποτελούσε μέρος της διατροφής των στρατιωτών του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Αρχικά, είχε παρατηρηθεί ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού, ενώ το τρίχωμά τους άρχισε […]

περισσότερα...

Πρωινό ξύπνημα: Οδηγίες για να σας… ανοίξουμε τα μάτια, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Αν ανήκεις στην παθούσα πληθυσμιακή ομάδα που το χάρισμα δεν το έχει, έχει όμως τους φίλους που μπορούν να πηγαίνουν στη δουλειά έχοντας κοιμηθεί δυο ώρες και να ξαναβγαίνουν το επόμενο βράδυ, στο πέρασμα των χρόνων μελετάς, εφαρμόζεις κι αναπτύσσεις κάθε πιθανή κι απίθανη αλχημεία όχι μόνο για να ξυπνήσεις το επόμενο πρωί αλλά και για να μην κοιμηθείς μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή. Ποιος συνδυασμός βιταμινών κάνει την καλύτερη αντίδραση, πόσες κουταλιές κορν- φλέικς με γιαούρτι θα σε ξυπνήσουν […]

περισσότερα...

Πίτα με ντομάτα

Μπορεί να μην είναι η εποχή της όμως υπάρχει! Μας δυναμώνει και αναδομεί τα κύτταρα μας. Είναι νόστιμη και μας αρέσει με πολλά, ας δοκιμάσουμε να την κάνουμε πίτα!   Πίτα με ντομάτα Για 4 άτομα 5 ντομάτες ίσου μεγέθους ώριμες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμυδι 1,5 κουταλιά δενδρολίβανο 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί μαλακό Αλάτι πιπέρι Για τη ζύμη Μισό φλιτζάνι  βούτυρο Αλεύρι Λίγο αλάτι Για τη ζύμη ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα το βούτυρο το αυγό και […]

περισσότερα...