εμπειρίες

εμπειρίες

η ζωή είναι οι γεύσεις και τα ταξίδια της

Αλμυρό κέικ με ταμπεραμέντο!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το καλοκαίρι αποφεύγω το κέντρο της Αθήνας, αλλά όταν πηγαίνω, δεν χάνω την ευκαιρία να επισκεφτώ το αγαπημένο μου delicatessen, το ιστορικό μαγαζί ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ, στην πλ. Κλαυθμώνος. Μέσα από τη σελίδα τους στο facebook  μας ενημερώνουν καθημερινά για όλα τα νέα προϊόντα, νοστιμιές από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, που έχουν κάτι το διαφορετικό! Πριν λίγες μέρες, μου κίνησε την περιέργεια μια υπέροχη ισπανική, βραστή, ροδαλή γαλοπούλα με φιστίκι! Φινετσάτη, ζουμερή, με ταμπεραμέντο… πολύ του γούστου μου!! […]

περισσότερα...

Σούνιο, ένας επίγειος παράδεισος, της Χριστίνας Καλογεροπούλου

Ποιος δεν έχει αναζητήσει, κάποια στιγμή, έναν προορισμό που να συνδυάζει ένα όμορφο τοπίο με μια καταγάλανη θάλασσα, χωρίς τη βαβούρα της μεγαλούπολης, αλλά ούτε και την ταλαιπωρία που είναι συνυφασμένη με το ταξίδι προς τους νησιώτικους προορισμούς; Και ποιός θα μπορούσε να πει όχι στο συνδυασμό μιας απερίγραπτα υπέροχης θέας με σπαράγματα της αρχαιοελληνικής κουλτούρας; Μα δεν μιλώ για κανέναν άλλο προορισμό, παρά για το Σούνιο, το ακρωτήρι που βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο της Αττικής, μόλις λίγες ώρες έξω […]

περισσότερα...

Μια νόστιμη Ελλάδα στο ποτήρι σου!, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Η Ελλάδα είναι γεμάτη νοστιμιές! Από άκρη σ’ άκρη. Κι ευτυχώς όταν δεν μπορούμε να πάμε εμείς σε αυτές, έρχονται εκείνες και μας βρίσκουν! Είναι υπέροχο το γεγονός ότι κάθε μέρα μπορούμε να απολαμβάνουμε μοναδικής ποιότητας προϊόντα από τα νησιά και τα χωριά μας, ενώ κατοικούμε σε μια άχαρη συνοικία της Αθήνας. Πολλοί από εμάς δεν θα πάνε κάπου διακοπές, ας φέρουμε τις διακοπές… στην πόρτα μας! Με συντροφιά το αγαπημένο μας Ούζο ΜΙΝΙ Μυτιλήνης, φέτος μπορούμε να στήσουμε τα […]

περισσότερα...

Χειροποίητα ζυμαρικά με καλή παρέα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Ένα μάθημα μαγειρικής είναι κάτι σαν group therapy, σαν συνεδρία ψυχοθεραπείας, ειδικά αν ο σεφ που έχεις απέναντί σου, έχει την ικανότητα να βγάζει όλο το ταλέντο από μέσα σου και όλη την ενέργεια που καμιά φορά καταπιέζεις και δεν εκδηλώνεις, λόγω επαγγέλματος ή γενικά απαιτητικού τρόπου ζωής. Δεν χρειάζεται να θες να γίνεις μάγειρας για να παρακολουθήσεις ένα μάθημα μαγειρικής. Αρκεί να έχεις μέσα σου αγάπη γι’ αυτή την τέχνη και όρεξη να μάθεις. Μπορεί να είσαι μαμά και […]

περισσότερα...

Γλυκά ψωμάκια με άρωμα βανίλιας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Αγαπώ τόσο πολύ το φρεσκοψημένο σπιτικό ψωμί που δεν αγοράζω ποτέ απ’ έξω. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να έχω το δικό μου με απλές και σύντομες συνταγές! Γενικά, λατρεύω το ζύμωμα, είναι αγχολυτικό! Όμως συχνά προτιμώ να κάνω αλμυρές ζύμες και σπάνια επιχειρώ τις γλυκές συνταγές. Οπότε, αυτή τη φορά είπα να φτιάξω κάτι διαφορετικό! Η μυρωδιά που θα βγαίνει από τον φούρνο σου, η ικανοποίηση της παρέας σου από την αχνιστή ψίχα του, δεν συγκρίνονται με τίποτα. Γλυκά ψωμάκια […]

περισσότερα...