Category: εμπειρίες

Στην Χαϊδελβέργη, της Χριστίνας Καλογεροπούλου

Μικρή, ρομαντική και τρισχαριτωμένη η Χαϊδελβέργη είναι μία γερμανική πόλη όλο θέρμη, φοιτητική ζωηράδα και κατάφυτα, πρασινωπά τοπία βγαλμένα από παραμύθια. Το μεσαιωνικό κάστρο που δεσπόζει σε απόσταση αναπνοής από την πόλη, απαστράπτει στον πρωινό ήλιο και ενισχύει τον παραμυθικό αέρα, ενώ οι νύχτιες περιπλανήσεις υπό το τεχνηέντως φωτισμένο κάστρο δίνουν την εντύπωση πως έχει κανείς μεταφερθεί σε άλλη εποχή, εποχή μυθική και θρυλική, ιπποτών και βασιλιάδων. Και πώς φτάνει κανείς σε ένα κάστρο σε όλα τα παραμύθια; Διασχίζοντας γέφυρες.. […]

περισσότερα...

Μέλι, «φάρμακο» πολλαπλών χρήσεων! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Το μέλι είναι μια ουσία που δεν αλλοιώνεται ποτέ. Είναι ένα πολύτιμο τονωτικό για οποιαδήποτε ασθένεια. Περιέχει υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, νερό, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, βιταμίνη Α, Β6, Β12, κάλιο, νάτριο και ζάχαρη σε διάφορες μορφές. Το μέλι χωνεύεται εύκολα και απορροφάται αποτελεσματικά από το γαστρεντερικό προς το αίμα και συνεπώς η χρησιμότητά του σε πεπτικές δυσλειτουργίες είναι σημαντική. Η εφαρμογή του στο δέρμα είτε μόνο του ή αναμεμειγμένο με άλλες ουσίες είναι πολύ αποτελεσματική. Όταν εφαρμόζεται σε εγκαύματα, μειώνει […]

περισσότερα...

Bασιλόπιτα – υπερπαραγωγή! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Η δική μου βασιλόπιτα φέτος, είναι λίγο »φορτωμένη». Με μαστίχα, λεμόνι, πλούσια κρέμα τυριού, χρωματιστά μπιχλιμπίδια και όνειρα για ένα παθιάρικο 2015! Το »15» είναι γραμμένο με cranberries, εντελώς συμβολικά. Γιατί τα cranberries είναι μια πεντανόστιμη υπερτροφή και έτσι θέλω να είναι και η χρονιά μου. Υπερχρονιά με όλα τα καλά! Με πίστη στον εαυτό μου ότι μπορώ να καταφέρω πολλά, με έμπνευση και δημιουργικότητα, με όνειρα και ελπίδες! Η δική μου βασιλόπιτα φέτος, αποτελείται από δύο αφράτα κομμάτια κέικ […]

περισσότερα...

Γεύσεις… στα κόκκινα, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Στα τελευταία βίντεο της χρονιάς, στο Join Us του περασμένου Σαββατοκύριακου, φοράω κόκκινα! Και διαπιστώνω ότι το 2015 θέλω πολύ κόκκινο στη ζωή μου. Φως, λάμψη, φρεσκάδα, πάθος, δυναμισμό και αποφασιστικότητα! Τα »υλικά» που οδηγούν στην επιτυχία μιας »συνταγής» στη ζωή. Για τις άλλες συνταγές, αυτές που τρώγονται, τα πράγματα είναι πάντα πιο απλά. Σου προτείνω πάντα εύκολες και σχετικά γρήγορες ιδέες με οικονομικά υλικά που μπορείς να έχεις πάντα στο ντουλάπι και το ψυγείο σου. Βάλε τις σημερινές στη […]

περισσότερα...

Ψωμί μπίρας με σκοτύρι Ίου, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Nαι, παραμένουμε στις γιορτινές συνταγές. Οι οποίες βέβαια είναι απλές συνταγές που μπορείς να κάνεις οποιαδήποτε άλλη μέρα, αλλά τις βαφτίζουμε γιορτινές, γιατί πρόκειται να σερβιριστούν στα τραπέζια των ημερών. Και, κατά την ταπεινή μου άποψη, ένα ζεστό οικογενειακό τραπέζι, φτιαγμένο με αγάπη, πρέπει να έχει επάνω σπιτικό ψωμάκι. Εξάλλου στις γιορτές οι φούρνοι είναι κλειστοί. Γιατί να μην έχεις το δικό σου, ολόφρεσκο, μυρωδάτο ψωμί. Για να μην σου πω ότι ίσως κάνει την καλύτερη εντύπωση από όλα τα […]

περισσότερα...

Τα γιορτινά μπισκότα της τελευταίας στιγμής, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Έλα, μη μου το χαλάς. Μπορεί να μην τα καταφέρνεις με τους κουραμπιέδες, να σου φαίνεται άθλος το να φτιάξεις τα δικά σου μελομακάρονα, αλλά μερικά μυρωδάτα μπισκοτάκια για το καλό, μπορείς να τα κάνεις! Αν πάλι είσαι από τους πολύ προχωρημένους που ήδη έχουν ένα μεγάλο τραπέζι στολισμένο με διάφορα χειροποίητα καλούδια στο σαλόνι, σου δίνω ακόμα μια ιδέα, γιατί όσα και να κάνεις, ποτέ δεν είναι αρκετά! Τα δικά μου γιορτινά μπισκότα με ένα εξαιρετικό κακάο TUSSO που […]

περισσότερα...

Κοτόπουλο σε σάλτσα μπύρας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Ένα μεγάλο καλάθι – δώρο από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία που ήρθε σήμερα στο σπίτι, γεμάτο μπύρες, μου θύμισε πόσο νόστιμο είναι το κοτόπουλο βρασμένο σε σάλτσα μπύρας! Είχα καιρό να το κάνω αυτό το φαγητό. Και ξέρετε, μόλις βράσει το κοτόπουλο, το βγάζω από την κατσαρόλα και στην ίδια σάλτσα προσθέτω νεράκι και βράζω μέσα το ρύζι. Όνειρο! Υλικά: 2 μπούτια κοτόπουλο (μπορείτε να διαλέξετε και φιλέτο, αλλά εγώ προτιμώ ολόκληρο το μπούτι, γιατί στο κόκκαλο και στην πετσούλα βρίσκεται […]

περισσότερα...

Της Κυριακής τα γλυκά, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Κυριακή είναι να μαγειρεύεις με ό,τι βρίσκεις σε ψυγείο και ντουλάπια! Να δημιουργείς νοστιμιές απ’το τίποτα και να είσαι χαρούμενος με τα απλά! Ειδικά αυτή την Κυριακή, δεν είχα κανένα σκοπό να βγω από το σπίτι, απόλαυσα παντόφλες, καναπέ και πρόχειρο φαγητό που καθόλου πρόχειρο δεν ήταν σε γεύση! Άμα σου πω με τι έφτιαξα αυτή την αφράτη, λαχταριστή τάρτα, θα γελάσεις. Αγόρασα πριν λίγες μέρες από την έκθεση του αθηνοράματος, ένα πακέτο με σοκολάτα TUSSO σε σκόνη και μαζί […]

περισσότερα...

Φλογέρες με ξινό τυρί Ίου, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Tο τυροκομείο Ίου με τα υπέροχα τυριά του, θα μας απασχολήσει αρκετά, γιατί είχα την ευκαιρία να γνωρίσω καλύτερα τον παραγωγό, στην έκθεση Ελλάδα-Γιορτή-Γεύσεις του Αθηνοράματος. Εκεί δοκίμασα και όλα τα τυριά που φτιάχνουν οι ίδιοι με γάλα από κατσίκια και πρόβατα ελευθέρας βοσκής και με ενέπνευσαν για πολλές νόστιμες προτάσεις. Οι οποίες προτάσεις, φυσικά, μπορούν να σας δώσουν πολλές ιδέες και για τα γιορτινά τραπέζια που έρχονται! Σήμερα ξεκινάω με το ξινό τυρί. Ένα ιδιαίτερο, μαλακό, βελούδινο στην υφή […]

περισσότερα...

Τα νόστιμα νέα του Δεκεμβρίου, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Ο Δεκέμβρης είναι μήνας αγάπης, προσφοράς αλλά και νοστιμιάς! Δείτε τις δικές μου προτάσεις για να περάσετε όμορφα, προσφέροντας σε ανθρώπους που το έχουν πραγματικά ανάγκη. Στα ΤGI Fridays, ο Δεκέμβρης είναι αφιερωμένος στις ευχές, έτσι από 4-19 Δεκεμβρίου μπορείτε να συμβάλλετε και εσείς πιο ενεργά στο έργο του Make-A- Wish®, ώστε να πραγματοποιηθούν οι πιο βαθιές επιθυμίες παιδιών 3-18 ετών, με σοβαρές και απειλητικές ασθένειες, ενισχύοντας τον αγώνα τους για ζωή, με χαρά, δύναμη και ελπίδα! Αγοράζοντας κάποιο από τα […]

περισσότερα...
Για προστασία της εργασίας μας, έχουμε απενεργοποιήση το δεξί κλικ! Αν επιθυμείτε να μοιραστείτε το περιεχόμενό μας, χρησιμοποιείστε τα κουμπιά κοινοποίησης.