Category: γεύσεις

Κάτι μαγειρεύεται, κάτι ψήνεται…, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

Από στόμα σε στόμα… είναι η καλύτερη διαφήμιση, όμως πλέον «παίζει» και το από link σε link. Γιατί όταν έχεις πολύ καιρό να μιλήσεις με φιλικά πρόσωπα (χαθήκαμε και γενικά… και ειδικά) και το κάνεις την ώρα που μαγειρεύουν λιχουδιές, επόμενο είναι να ζητήσεις την συνταγή και απόλυτα φυσιολογικό πλέον, να σου έρθει διαδικτυακά ένα «μυρωδάτο» link σπιτικών συνταγών. Η Μπέτυ μαγειρεύει «κάτι», για την ακρίβεια αφού περιηγήθηκα… διαπίστωσα ότι μαγειρεύει από όλα, τα φωτογραφίζει έτσι ώστε να σου ανοίγει […]

περισσότερα...

Vasilissa, ελληνικό μέλι με ράβδους χρυσού 24 καρατίων

Λίγο πριν μεταναστεύσουν αναζητώντας καλύτερη τύχη, μια καινούργια «χρυσή» ιδέα τους κράτησε τελικά στην Ελλάδα. Η έμπνευση ήταν το μέλι, η ιδέα ο συνδυασμός του με φύλλα βρώσιμου χρυσού 24 καρατίων και η αφορμή για την δημιουργία της εταιρίας Stayia Farm στην Εύβοια. Ο Γιάννης Καρυπίδης και η Σταυρούλα Θεοδώρου αντί να μεταναστεύσουν τελικά, τον Ιούλιο του 2012 παρουσίασαν μία παγκόσμια καινοτομία, το μέλι Vasilissa με φύλλα βρώσιμου χρυσού 24 καρατίων. Και μάλιστα χωρίς καμία χρηματοδότηση αλλά αποκλειστικά με δικά […]

περισσότερα...

Το μελεκούνι της Ρόδου σε energy snack

Θα μπορούσαμε να πούμε ότι Ροδίτικος γάμος ή βάφτιση χωρίς μελεκούνι δεν γίνεται. Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά στο νησί που οι ρίζες του χάνονται στην αρχαιότητα, μιας και τα συστατικά του το μέλι και το σουσάμι ήταν βασικά συστατικά της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων. Το όνομα Μελεκούνι είναι αρχαίο Ελληνικό και προέρχεται από το μέλι και το κουνί (-κούνα) όπως λέγεται ο σπόρος στη Ρόδο από την αρχαία Ελληνική ονομασία του σπόρου: κόκκων (του κόκκωνος). Το μελεκούνι είναι […]

περισσότερα...

Cheesecake… με άρωμα

Μια αλλιώτικη εκδοχή του cheesecake διαβάσαμε στο chefonair.gr από τον chef Ανδρέα Λαγό και την Ιωάννα Σταμούλου.Από τα αγαπημένα «χαμογελαστά» γλυκά πολλών, με άρωμα τριαντάφυλλο. Μια γλυκιά απόλαυση! Για τη βάση: 120 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, 250 γρ. μπισκότα ολικής αλέσεως Για την κρέμα τυριού: 3 σκαφάκια Cottage Cheese, 200 ml κρέμα γάλακτος, ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 5 κ.σ. ροδόνερο Για την επικάλυψη: Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, 10-15 ροδοπέταλα ροζ, Λίγη ζάχαρη κρυσταλλική, 1 ασπράδι αβγού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την μαργαρίνη σε […]

περισσότερα...

Σαλάτα με κοτόπουλο και όχι μόνο

Για όσους την περίοδο των εορτών δοκίμασαν την «δίαιτα» του τρώω από όλα και σε ποσότητες, για όσους είναι λάτρεις του κοτόπουλου, αλλά και για αυτούς που προτιμούν τις σαλάτες με πολλά και με από όλα είστε στην σωστή συνταγή!       50g ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 2 κουταλιές της σούπας  θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1  κοτόπουλο (1,5 κιλό) 100g  κρουτόν Σταφίδα 30g 3 κουταλιές της σούπας […]

περισσότερα...