Category: διατροφή

Ιστορίες της Κουζίνας | Μελιτζάνες Ιμάμ! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Η μελιτζάνα αναπτύχθηκε στην Ινδία και πρωτοκαλλιεργήθηκε στην Κίνα τον 5ο αιώνα π.χ Στην Ευρώπη ήρθε τον 14ο αιώνα και πιο συγκεκριμένα στην Ιταλία, από όπου γρήγορα εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την ήπειρο. Εξ’αιτίας της πικρής γεύσης της, άργησε να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και μέχρι τον 18ο αιώνα τη χρησιμοποιούσαν ως διακοσμητικό. Είναι ένα τρόφιμο, που προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Εμποδίζει, την υπεροξείδωση των λιπών (από τις ελεύθερες ρίζες) των εγκεφαλικών κυττάρων, προασπίζοντας την ακεραιότητα και τη λειτουργική […]

περισσότερα...

Μους λεμόνι με μπισκότα και κρέμα από επιδόρπιο γιαουρτιού Becel ProActiv! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Επειδή μας αρέσουν τα γλυκά και ειδικά αυτά που μπορούμε να τα απολαύσουμε χωρίς ίχνος ενοχής, η Ευαγγελία ξέρει να ανακαλύπτει για εμάς υπέροχες νοστιμιές! Μους λεμόνι με μπισκότα και κρέμα με υπογραφή από το επιδόρπιο γιαουρτιού Becel ProActiv κλασσικό! Όταν η ζαχαροπλαστική συναντά μια νέα πρόταση, μια πιο υγιεινή προσέγγιση, το αποτέλεσμα είναι εκρηκτικό! Πραγματικά εκρηκτικό!!! The Quality of Living λοιπόν… είναι το σημείο θέλεις να απολαμβάνεις την ζωή σου δίχως περιορισμούς! Γιατί, όπως και να το κάνουμε, Y.O.L.O! Ποτέ άλλοτε το νόστιμο, […]

περισσότερα...

Αέλια-Επινήσια Ηώς: Ο συνεταιρισμός Θες Γάλα αλλάζει τα δεδομένα και εμπνέει

Τον  Οκτώβριο του 2013, εάν κανείς επισκεπτόταν τον νομό της Λάρισας θα βρίσκονταν μπροστά σε ένα μάλλον περίεργο θέαμα. Εκατοντάδες Λαρισαίους να στέκονται στην ουρά αυτόματων πωλητών φρέσκου γάλακτος. Ήταν η αρχή για μια ξέφρενη ανοδική πορεία ενός συνεταιρισμού, που ξεκίνησε αρχικά σαν μια ιδέα τεσσάρων παραγωγών γάλακτος και σήμερα έχει φτάσει να έχει οργανώσει περισσότερες από 50 φάρμες γαλακτοπαραγωγής σε Θεσσαλία και Μακεδονία, να συνεργάζεται με περίπου 100 συνεταιριστές παραγωγούς και να παράγει περίπου το 10% της πανελλαδικής παραγωγής! […]

περισσότερα...

Σοκολατένιος Σεπτέμβρης με Becel ProActiv Smoothie Project «Chocolate September»!

Φθινοπωρινές σκέψεις όλων μας και η Ευαγγελία Ζευκιλή ξέρει πώς να βρει την θετικότερη και νοστιμότερη! Το καλοκαίρι (στα χαρτιά) έχει τελειώσει και «κάθε κατεργάρης στον πάγκο του» που έλεγαν οι παλιοί! (Για να μην πούμε την πιο «μισητή» φράση των τελευταίων χρόνων «Καλό χειμώνα»)! Σεπτέμβριος λοιπόν: Ένας μήνας που προκαλεί ανάμεικτα συναισθήματα για τον ίδιο ακριβώς λόγο! Και…ο λόγος αυτός είναι το ότι ο Σεπτέμβριος μοιραία σημαίνει το τέλος των διακοπών! Από τη μία κυριαρχεί η χαρά και η […]

περισσότερα...

Κάπου στη Σάμο το καλοκαίρι! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Η αλήθεια είναι ότι φέτος έκανα μία από τις πιο ωραίες διακοπές της τελευταίας 5ετίας! Η επιλογή της κρουαζιέρας των εφτά ημερών σε εννέα προορισμούς, πράγματι ξεπέρασε οποιαδήποτε προσδοκία μου και αμφιβολία, για το αν πήρα την σωστή απόφαση! Μέσα στο ταξίδι των εφτά ημερών, ήταν και η Σάμος, ένας άγνωστος προορισμός για εμένα, “γνωστός” όμως μέσα από την ιστορία του και δη από τον Πυθαγόρα, τον Πολυκράτη, τον Αρίσταρχο τον Σάμιο και από άλλες προσωπικότητες της ελληνικής ιστορίας. Φτάνοντας […]

περισσότερα...

«Έξυπνες» επιλογές φαγητού για παιδικά πάρτι!

Τώρα, που η σχολική χρονιά έφτασε στο τέλος της, τα παιδικά αποχαιρετιστήρια πάρτι, δίνουν και παίρνουν! Η διατροφή των παιδιών είναι πολύ σημαντική τόσο για την σωστή ανάπτυξη τους όσο και για να αποκτήσουν καλές διατροφικές συνήθειες ως ενήλικες. Παρακάτω σας παραθέτουμε νόστιμες και υγιεινές προτάσεις που μπορείτε να προσφέρετε σε παιδικά πάρτι, σε συγκεντρώσεις παιδιών κ.ά.   Πίτσα στο μεγάλο ταψί του φούρνου με τη γνωστό ζυμάρι ή ακόμα πιο εύκολη λύση για βάση χρησιμοποιήστε φέτες με  ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, αλειμμένες με λάδι, κέτσαπ, ρίγανη, ζαμπόν, τυρί σε φέτες λεπτές, ντομάτα, κ.ά. Χοτ ντογκ με λουκάνικα φρανκφούρτης ή κοτόπουλου ή γαλοπούλας που θα βράσετε […]

περισσότερα...

4 Λόγοι για να πίνετε χλιαρό νερό με λεμόνι κάθε πρωί! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Ξεκινώντας την ημέρα σας, με αυτό το υγιεινό αφέψημα, μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας στην αποτοξίνωση, την απώλεια βάρους και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία και την ενίσχυση της! Ας δούμε τέσσερις (4) σοβαρούς λόγους, για να κάνετε αυτό το γρήγορο αφέψημα, μέρος του τελετουργικού του πρωινού σας. 1. Σας βοηθά να αποτοξινώνεστε κάθε μέρα. Ενώ τα λεμόνια μπορεί να φαίνονται αρκετά όξινα, είναι μια εκπληκτικά καλή πηγή αλκαλικού τροφίμου που μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του pH […]

περισσότερα...

Παγωτό: O «μεγάλος» πρωταγωνιστής του καλοκαιριού! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Το παγωτό αποτελεί τροφή με πλούσια θρεπτική αξία. Μύθος ή πραγματικότητα; Το καλοκαίρι, λόγω των αυξημένων θερμοκρασιών προτιμούμε φαγητά και ποτά ιδιαίτερα δροσιστικά αποφεύγοντας τα βαριά φαγητά με σάλτσες και καρυκεύματα που ανεβάζουν τη θερμοκρασία του σώματος. Προτιμούμε τροφές όπως σαλάτες, φρούτα, χυμούς, γιαούρτια που είναι όχι μόνο δροσιστικά αλλά και εύγευστα. Μαζί με αυτές, συγκαταλέγεται και το αγαπημένο σνακ του καλοκαιριού, που δεν είναι άλλο από το παγωτό. Το βασικό συστατικό του παγωτού είναι το γάλα. Αυτό μπορεί να […]

περισσότερα...

Ένα γλυκό του κουταλιού σπάνιο, του Θεοχάρη Καρπαθάκη

Για τον πλούτο της Ελληνικής γης έχουν ειπωθεί πολλά εδώ και χρόνια. Υπάρχουν φρούτα όμως που ίσως να μην γνωρίζουμε όλοι για την ύπαρξη τους. Τα τελευταία χρόνια, οι αυξημένοι ρυθμοί της ζωής μας και η διατροφή μας οδήγησε σε μια στροφή του κόσμου προς τα super-foods. Στη λίστα με όλα τα υπόλοιπα ας προσθέσουμε και ένα φρούτο που θεωρείται “εξωτικό” αλλά μπορεί κάποιος να το συναντήσει σε κάποια Ελληνικά νησιά. Ο λόγος για την Guava. Το φρούτο, γνωστό ως […]

περισσότερα...

Δέκα και μία συμβουλές διατροφής που «μετράνε»! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Μήπως έχετε «χαθεί» σε ένα κόσμο, όπου κατακλύζεται από πληροφορίες σχετικά με την διατροφή σας; Μήπως στο «πίσω μέρος» του μυαλού σας αναρωτιέστε, τι στην πραγματικότητα ισχύει από όλα αυτά; Λοιπόν, 10+1 συμβουλές διατροφής που πραγματικά «μετράνε»! #1. Κατανάλωσε ποικιλία τροφών #2. Στήριξε την διατροφή σου, σε τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες #3. Κατανάλωσε πολλά φρούτα και λαχανικά #4. Διατήρησε ένα υγιές σωματικό βάρος και νιώσε καλά #5. Κατανάλωσε μέτριες μερίδες και μείωσε την ποσότητα και την συχνότητα από λιπαρά φαγητά, […]

περισσότερα...
Για προστασία της εργασίας μας, έχουμε απενεργοποιήση το δεξί κλικ! Αν επιθυμείτε να μοιραστείτε το περιεχόμενό μας, χρησιμοποιείστε τα κουμπιά κοινοποίησης.