Category: News

Το Μελεκούνι και το Μουσείο Μέλισσας της Μελισοκομικής Δωδ/σου, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

Το Μελεκούνι αποτελεί στη Ρόδο, εδώ και αιώνες, το γλύκισμα που προσφέρεται στους γάμους και στα βαφτίσια. Ένα γλύκισμα που έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα και περιέχει μέλι και σουσάμι συστατικά που από τότε θεωρούνταν υψηλής διατροφικής αξίας. Η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής και τυποποίησης προϊόντων Μέλισσας στα Δωδεκάνησα, είναι η μοναδική εταιρεία στην Ελλάδα που παράγει το παραδοσιακό γλυκό της Ρόδου το μελεκούνι. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1999 από τον Νικόλαο Μελισσουργό και τον Ρέτσα […]

περισσότερα...

Η σοκολάτα ταξιδεύει με υποβρύχιο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Η σημερινή συνταγή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας, δεν είναι κάτι φοβερό. Δηλαδή, δεν απαιτεί δεξιότητες, πολλά υλικά και χρόνο. Είναι όμως μια υπέροχη προσωπική μου ανακάλυψη και νομίζω ότι αξίζει να τη δοκιμάσετε κι εσείς. Θα χρειαστείτε μόνο μια φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια, για να κάνετε τη δουλειά σας πιο εύκολη. Πριν 2 εβδομάδες, είχα καλεσμένο στην εκπομπή μου ”Γυμνό γεύμα” στον Amagiradio.com, τον Γιάννη Ρούσσο από την οικογένεια Μπαριάμη με τα λουκούμια και τις βανίλιες. Σας έχω […]

περισσότερα...

Ξενάγηση στη Βίλα Ντε Βέκι με την Ειρήνη Τόλιου, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

Η Βίλα «Ντε Βέκι» αποτελεί κομμάτι της σύγχρονης ιστορίας του νησιού της Ρόδου. Ένα κτίριο υπέροχης αρχιτεκτονικής αλλά και μεγάλης ιστορικής αξίας, που η σημερινή εικόνα του προκαλεί ερωτηματικά, προβληματισμό και πικρία, για το πώς και το γιατί αφέθηκε στην εγκατάλειψη και την ερήμωση. Στην εκπομπή καλώς τους, του Αιγαίο TV, αποφασίσαμε να μάθουμε την ιστορία της βίλας και γιαυτό προσκαλέσαμε την προϊσταμένη των Γενικών Αρχείων του Κράτους του Νομού Δωδεκανήσου κ. Ειρήνη Τόλιου να μας την αφηγηθεί μέσα από […]

περισσότερα...

Θέμης Σεμερτζίδης, νόστιμος από παιδί, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Τον Θέμη τον γνωρίζω μόνο διαδικτυακά, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι από τα χεράκια του, αλλά τον γουστάρω. Παρακολουθώ τη δουλειά του, είναι αμέσως αντιληπτό ότι αγαπάει αυτό που κάνει και μου αρέσει το γεγονός ότι συνέχεια ψάχνεται στις γεύσεις, δεν μένει στα κλασικά. Επίσης, τρελαίνομαι όταν βλέπω σε φωτογραφίες να μαγειρεύει με τις κόρες του και γελάω απίστευτα με τις ατάκες που τις συνοδεύουν! Έχουμε δώσει ραντεβού φυσικά. Αν έρθει Αθήνα, θα γνωριστούμε, αν πάω Λάρισα, θα μου κάνει […]

περισσότερα...

Metalux: Τα καψύλλια που εξάγονται σε όλο τον κόσμο από τη Ρόδο, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

Σε ένα μπουκάλι κρασί ή σαμπάνια, εκτός από το περιεχόμενο, εντυπωσιάζει η εμφάνιση στο πώμα και πολλές φορές έχω θαυμάσει περίτεχνα σχέδια και χρώματα στο πώμα ενός μπουκαλιού. Μόλις πρόσφατα όμως, έμαθα ότι λέγονται καψύλλια επιπωμάτωσης και πόσο εξειδικευμένο προϊόν είναι. Η κατασκευή των καψυλλίων επιπωμάτωσης φιαλών δεν είναι απλή υπόθεση, όμως, στην Ελλάδα, υπάρχει μια εταιρία, που εδρεύει μάλιστα στο νησί της Ρόδου, που ξέρει να το κάνει καλά μιας και παράγει περίπου 300.000.000 καψύλλια ετησίως, τα οποία εξάγει […]

περισσότερα...

Η Conchita Wurst ενθουσιάζει τα πλήθη στο ΕΚ

Η νικήτρια του διαγωνισμού τραγουδιού της Eurovision 2014 τραγούδησε στο Ευρωκοινοβούλιο σε μια εκδήλωση υπέρ του σεβασμού και της ανεκτικότητας.

περισσότερα...

Ο Hauschka, ένα «έτοιμο πιάνο» και τα μπαλάκια του ping pong, της Χριστίνας Καλογεροπούλου

Ο Hauschka, ή κατά κόσμον Volker Bertelmann, δεν είναι ένας πιανίστας με τον συμβατικό όρο. Ο γερμανός μουσικός έχει έναν πολύ ιδιαίτερο, ευρηματικό και θα έλεγε κανείς και νεωτεριστικό τρόπο να δημιουργεί –συνθέτοντας και παίζοντας- μουσική. Έλκοντας την καταγωγή του από το ομοσπονδιακό κρατίδιο της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας της Γερμανίας ανακάλυψε το πιάνο από πολύ μικρή ηλικία –ήταν μόλις 8 χρόνων- κι έκτοτε δεν σταμάτησε ποτέ να ασχολείται με τη μουσική. Μέχρι που σήμερα, 40 χρόνια αργότερα, από την πρώτη του […]

περισσότερα...

Πρώτα βλέπω, μετά δοκιμάζω…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Το φαγητό τελειώνει – στη δική μου περίπτωση πολύ γρήγορα – η συσκευασία μένει – στη δική μου περίπτωση πολύ συχνά. Μήπως η συσκευασία και γενικότερα η παρουσία ενός προϊόντος διατροφής είναι το ίδιο σημαντικά με τη γεύση του; Ποιος κρύβεται πίσω από τα κομψά βαζάκια που στολίζουν τα ράφια της κουζίνας μου; Foodwill – The Greek Food Project Σημαντική αίσθηση η γεύση, υπέροχη, ξεχωριστή, με τους δικούς της κανόνες. Μα προηγείται η όραση. ”Από τα μάτια πιάνεται” δεν έλεγαν οι παλιοί; […]

περισσότερα...

H Organic Islands και η χρυσή συνεργασία, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Aγαπώ τη δουλειά μου, και το λέω ξανά και ξανά, για πολλούς λόγους, αλλά ένας βασικός είναι γιατί μου δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάζω πρώτη κάποια προϊόντα, πολύ πριν βγουν στην αγορά. Πολλά από αυτά τα βλέπω στην πορεία να πηγαίνουν πολύ καλά σε πωλήσεις, να τα αγαπάει ο κόσμος και να τα αναζητά παντού και χαίρομαι ιδιαίτερα. Κυρίως γιατί έχω ζήσει από κοντά την αγωνία και τον κόπο του δημιουργού. Κάποια μάλιστα είναι τόσο καλά που παίρνουν και βραβεία, […]

περισσότερα...

Ένας σεφ, πολλά σημεία! της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Ένας food blogger, editor, λάτρης της κουζίνας τέλος πάντων, όπως είμαι εγώ, που αγαπά να μαγειρεύει και να μοιράζεται με τον κόσμο τις νοστιμιές που ανακαλύπτει και δημιουργεί, δεν γίνεται να μην θαυμάζει και όλους εκείνους που βρίσκονται στο πίσω μέρος ενός εστιατορίου και δουλεύουν σκληρά, χτυπώντας τρελά ωράρια, έχοντας μια πολύ σημαντική ευθύνη: να μείνει ευχαριστημένος ο κόσμος από το φαγητό. Οι σεφ, μάγειρες, βοηθοί μαγείρων, είναι όλοι τους υπεύθυνοι για την καλή φήμη του κάθε μαγαζιού. Είναι υπεύθυνοι […]

περισσότερα...