Category: διατροφή

Η Sopexa αποκρυπτογραφεί τους foodies ανά τον κόσμο

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μεγάλης έρευνας « Sopexa Foodies Survey » που πραγματοποιήθηκε από την Sopexa, σε foodies προερχόμενους από 6 διαφορετικές χώρες, η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στην πρώτη δεκάδα των προτιμήσεών τους ενώ δημοφιλέστερες αναδεικνύονται η ιταλική και η γαλλική. Κι αν οι τελευταίες, πέραν των εξαιρετικών εγγενών χαρακτηριστικών τους στηρίζονται και από marketing ενέργειες στις διεθνείς αγορές, η ελληνική κουζίνα αρχίζει να βρίσκει τη θέση της στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των εραστών της γεύσης αποκλειστικά και μόνο […]

περισσότερα...

16 Οκτωβρίου │ Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Η Π.Η.Δ. σε αριθμούς κατά την Greenpeace: • Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο. • 2 δισ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών. • 40 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από πείνα, ενώ καθημερινά παράγονται 356 κιλά δημητριακών ανά άτομο. • Μεταξύ 1967- 1997, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών αυξήθηκε […]

περισσότερα...

Γιατί πρέπει κάθε φορά που έχετε πονοκέφαλο να παίρνετε χάπια;της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Συνήθως τον αντιμετωπίζουμε ξαπλώνοντας, χαμηλώνοντας τα φώτα και παίρνοντας ένα παυσίπονο. Αλλά υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, όπως το καρπούζι, το γιαούρτι και τα αμύγδαλα, που κάνουν θαύματα για τον πονοκέφαλο, με τρόπο απλό και απολύτως φυσικό. «Η αφυδάτωση αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες πονοκεφάλου» λέει η αμερικανίδα διατροφολόγος Εριν Παλίνσκι, η οποία συνιστά να τον αντιμετωπίσουμε με τροφές πλούσιες σε νερό, όπως το καρπούζι, το αγγούρι, το πεπόνι, οι σούπες, η βρώμη, οι ντομάτες και το μαρούλι. « Επιπλέον τα […]

περισσότερα...

H μεγάλη επιστροφή στα θρανία │ Διατροφικές συμβουλές! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Από σήμερα ευχόμαστε σε όλους τους μαθητές, σε νοερό και πρακτικό επίπεδο, καλή σχολική χρονιά. Τα παιδιά επέστρεψαν και πάλι στα θρανία, με διαφορετικές υποχρεώσεις το καθένα, ανάλογα την ηλικία. Η διατροφή, είναι η μοναδική ομοιότητα που τους ενώνει όλους κάτω από μια «ομπρέλα» που λέγεται σωστή διατροφή και υψηλή μαθητική απόδοση. Το καλοκαίρι ίσως έδωσε στα παιδιά -εκτός από επιπλέον ύψος- και κάποια άλλα «σουβενίρ» όπως μια σχετική αύξηση βάρους. Η κατάσταση θα πρέπει να είναι ανησυχητική εάν αυτή […]

περισσότερα...

Καρκίνος του προστάτη │ Μια καθαρά ανδρική υπόθεση! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Ο καρκίνος του προστάτη αποτελεί την κυριότερη μορφή καρκίνου στους άνδρες. Είναι η δεύτερη σημαντικότερη νόσος, μετά τον καρκίνο των πνευμόνων. Παρόλο αυτά, πολλοί είναι οι άνδρες, που ακόμη και στις μέρες μας, συνεχίζουν και έχουν ελλιπή ή στην χειρότερη περίπτωση, καμία ενημέρωση επ’ αυτού παραμένοντας στο σκοτάδι και ανεξοικείωτοι. Τι είναι ο προστάτης; Ο προστάτης είναι ένας αδένας σε μέγεθος καρυδιού. Βρίσκεται μπροστά από το ορθόν και κάτω από την ουροδόχο κύστη. Ο προστάτη (όπως άλλωστε το λέει και […]

περισσότερα...

Let’s diet… της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Oι διακοπές του καλοκαιριού τελείωσαν και όσο και να αρνείσαι να δεχτείς τη νέα καθημερινότητα, όσο και να ξεφυσάς αντικρίζοντας τη δουλειά στο γραφείο, σκέψου λίγο πιο ρεαλιστικά… Μέχρι του χρόνου το καλοκαίρι μεσολαβούν 8+ μήνες… Πολύς ο καιρός δεν συμφωνείς; Συμφωνείς, το γνωρίζω, και ακόμα και αν λησμονείς τις χαλαρές σου στιγμές στο νησί, πλησιάζει η Δευτέρα που θα αποζητάς μια ισορροπημένη διατροφή προκειμένου να υποχωρήσει ο δείκτης της ζυγαριάς σου που ομολογουμένως είχε πάρει την ανιούσα …Πολλά βλέπεις […]

περισσότερα...

Ο Καφές ενδέχεται να εξουδετερώνει την «ζημιά» από την μεγάλη κατανάλωση σε αλκοόλ! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Ο καφές μπορεί να συμβάλει θετικά στον οργανισμό μας, μετά από μία μεγάλη κατανάλωσης οινοπνεύματος. Οι επιστήμονες από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας του Καρκίνου, έχουν βρει ισχυρές ενδείξεις, ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Σύμφωνα με την εφημερίδα Chicago Tribune, ερευνητές παρακολούθησαν 8.200.000 άνθρωποι που συμμετείχαν σε 34 μελέτες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των 24.500 συμμετεχόντων με καρκίνο του ήπατος, βρήκαν ότι, κατά μέσο όρο, μόνο ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο […]

περισσότερα...

Η Καρύδα… και τα οφέλη για την υγεία μας, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Η Καρύδα είναι ένα ώριμο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Palmaceae φοινίκων. Αποτελεί ένα πολύ ευέλικτο και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τα εκατομμύρια των κατοίκων στην Νοτιοανατολική Ασία και στα νησιά του Ειρηνικού. Οφέλη για την υγεία. Η Καρύδα είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τους περισσότερους ανθρώπους κάτω από την τροπική ζώνη. Είναι μια πλήρης τροφή πλούσια σε θερμίδες, βιταμίνες, και μεταλλικά στοιχεία. Συγκεκριμένα τα 100 g του πυρήνα της καρύδας ισοδυναμεί με 354 θερμίδες. […]

περισσότερα...

Παξιμαδόκουπα και βάλτε μέσα νοστιμιές!

Μια οικογενειακή Κρητική επιχείρηση με το όνομα Ερωφίλη, που δραστηριοποιείται από το 1978, παράγοντας κρητικά αρτοσκευάσματα, δημιούργησε μια κούπα απο παξιμάδι. Με την φιλοσοφία της κρητικής διατροφής αλλά και με πρώτες ύλες πάντα από την κρητική γη, η εταιρία Ερωφίλη θέλει να προωθήσει μια καινούργια φιλοσοφία όσον αφορά τα οικιακά σκεύη και με την έμπνευση να προέρχεται από τα Καμαραικά αγγεία. Η παξιμαδόκουπα φτιάχνεται στο χέρι με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο το “ξυλίκι” και είναι ένας πολύ γευστικός τρόπος να σερβίρετε όλες […]

περισσότερα...

Διατροφή κατά την περίοδο των διακοπών!, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Έχετε πολύ χρόνο και ράθυμη διάθεση, θέλετε να κακομάθετε λιγάκι τον εαυτό σας μετά από ένα πολύ δύσκολο χρονικό διάστημα με δουλειές και υποχρεώσεις. Δεν ακολουθείτε κάποιο πρόγραμμα άλλωστε, θα σκεφτείτε «Σε διακοπές είμαι, θα τα κάνω όλα με τον δικό μου τρόπο και διαφορετικά». Οι αλλαγές αυτές είναι αναγκαίες και θεμιτές, άλλωστε σε τέτοιες περιόδους ανεμελιάς και ξεκούρασης χαλαρώνουμε, τρώμε παραπάνω γεύματα από ότι συνηθίζαμε και αυτό έχει ως αποτέλεσμα ο οργανισμός να παθαίνει ένα είδος σοκ από τις […]

περισσότερα...