Category: διατροφή

Τον Απρίλιο επιλέγουμε φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ψάρια! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια θα «επιλέξεις» για τον Απρίλιο; Δες, τι να βάλεις κατά «προτεραιότητα» στο καλάθι σου! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε και εποχιακά ψάρια! Ναι… τα ψάρια έχουν εποχές! Προτίμησε, αυτά των ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Φρούτα: Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια, Μήλα, Ακτινίδια, Γλυκολέμονα, Αχλάδια, Passion fruits. Λαχανικά: Αρακάς, αγκινάρες, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά- φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πατάτες, […]

περισσότερα...

Τα καρότα δεν «αφορούν» μόνο τον Bugs Bunny! Ας δούμε 9 διατροφικά τους οφέλη! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Τα καρότα αυτή την περίοδο βρίσκονται στην εποχή τους! Πρέπει όλοι μας να επωφεληθούμε από τα θρεπτικά και διατροφικά του οφέλη! Μην ξεχνάτε ότι, μπορείτε να τα καταναλώσετε και ως χυμό! Ο χυμός τους, είναι πολύ υγιεινός και έχει μεγάλη θρεπτική αξία! Τα καρότα είναι γνωστά για το πορτοκαλί τους χρώμα, στην πραγματικότητα όμως υπάρχουν σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων! Μπορείτε να τα βρείτε σε αποχρώσεις του μωβ, κίτρινου, λευκού και κόκκινου. Παίρνουν το χρώμα τους από τα αντιοξειδωτικά που […]

περισσότερα...

Πηγές πρόσληψης πρωτεΐνης για χορτοφάγους! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Μπορεί το κρέας να φημίζεται για την πρωτεΐνη του, αλλά υπάρχουν και φυτικές τροφές, που μας δίνουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες, ενός χορτοφάγου. Τα φασόλια και οι φακές, είναι δύο πολύ καλές και οικονομικές πηγές πρωτεΐνης, που υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες και είναι εύκολο να μαγειρευτούν με ποικίλους τρόπους. Ο συνδυασμός των οσπρίων με τα δημητριακά (πχ φακές με ρύζι, ρεβίθια με πατάτα, φασόλια με σιτάρι) φαίνεται να αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση του […]

περισσότερα...

«Καλή» η Τσικνοπέμπτη! Αλλά τι γίνεται την επόμενη ημέρα; Φυσικά βότανα για την ανακούφιση της δυσπεψίας! Της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Νιώθετε πως εχθές το βράδυ, φάγατε λιγάκι παραπάνω; Ε, δεν χάλασε και ο κόσμος! Σήμερα όμως, ίσως εμφανίστηκαν τα συμπτώματα της χθεσινής διατροφικής ατασθαλίας, κάτι ενοχλήσεις, κάτι όχι και τόσο ευχάριστο, γενικότερα ίσως νιώθετε ένα αίσθημα δυσπεψίας. Τα συμπτώματα της δυσπεψίας είναι πόνος και δυσφορία στο επάνω μέρος της κοιλιάς, φούσκωμα, ανορεξία και το αίσθημα καύσου, οι γνωστές καούρες! Θα σας προτείνω, ορισμένα εναλλακτικά φυσικά μέσα, για να ανακουφιστείτε από τα συνήθη πεπτικά προβλήματα που προέρχονται από γρήγορη, «πρόχειρη» και […]

περισσότερα...

«Ζωή» & μανταρίνι! Είναι πολλά τα διατροφικά του οφέλη! Ας δούμε 7 «μπαμ-μπαμ»! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς (λογικό έτσι!!!),  ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου, που μοιάζει πολύ, με το πορτοκάλι. Το σχήμα του δεν είναι σφαιρικό αλλά ελλειψοειδές. Κάνει την εμφάνιση του στην αγορά, γύρω στον Νοέμβριο μήνα και μέχρι τον Ιανουάριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανταρινιών, με πιο γνωστή τις κλιμεντίνες , με γλυκιά γεύση,  και έντονο άρωμα . Τα οφέλη του είναι πάρα πολλά, με πιο σημαντικά, τα παρακάτω:   Βιταμίνες και μέταλλα Τα μανταρίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες, όπως […]

περισσότερα...

Η κατανάλωση «Junk Food» θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και άλλων ψυχικών διαταραχών! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Biological Psychiatry διαπίστωσε ότι μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης καθώς και την εμφάνιση άλλων ψυχιατρικών διαταραχών. Αυτό συμβαίνει γιατί τα βακτήρια στο έντερό σας, γνωστά ως microbiome (το σύνολο της μικροβιακής χλωρίδας του ανθρώπου) μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο λειτουργίας του εγκεφάλου σας. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα ήθελαν να δουν εάν τα επίπεδα των βακτηρίων στο έντερο θα μπορούσαν να αλλάξουν τον τρόπο που […]

περισσότερα...

Τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια να επιλέξω τον Φεβρουάριο; της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Τι θα επιλέξετε για τον Φεβρουάριο; Δείτε τι να βάλετε κατά «προτεραιότητα» στο καλάθι σας! Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επιλέξτε και εποχιακά ψάρια! Ναι…και τα ψάρια έχουν εποχές! Προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Φρούτα: Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια. Λαχανικά: Αγκινάρες, αντίδια, άνηθος, καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, […]

περισσότερα...

LIGHT LIFE: Απώλεια βάρους και Crossfit, του Γεώργιου Κουρλιά

Η άσκηση είναι ευεργετική για την προσπάθεια απώλειας βάρους γιατί συμβάλλει στον αριθμό των θερμίδων που καίτε. Επομένως, όσο πιο συχνά ασκείστε, τόσο περισσότερες θερμίδες θα κάψετε. Δραστηριότητες οι οποίες κρατούν τον καρδιακό ρυθμό σας σε υψηλά επίπεδα είναι πιο αποτελεσματικές στο κάψιμο θερμίδων. Ο μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται συχνά αλλά δεν γίνεται πάντα κατανοητός. Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι ο ελάχιστος αριθμός θερμίδων ή ενέργειας που απαιτείται για να τροφοδοτήσει της ζωτικής σημασίας λειτουργίες συμπεριλαμβανομένων […]

περισσότερα...

Το σέλινο βοηθά στα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, όταν Έλληνες και Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική και οι Κινέζοι για φάρμακο. Επίσης, το θεωρούσαν πένθιμο φυτό γιατί στις νεκρικές τελετές οι πενθούντες φορούσαν στεφάνι από σέλινο. Έντονα αρωματικό φυτό, με σκληρό βλαστό, ρίζες σαρκώδεις και ινώδεις, φύλλα με διαιρεμένο έλασμα, οι μίσχοι κυρτωμένοι δημιουργούν αυλάκι. Το ύψος του, φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. […]

περισσότερα...

Τον Ιανουάριο τρώμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι νοστιμότερα και με μεγαλύτερη θρεπτική αξία, όταν καταναλώνονται στην εποχή τους. Παρακάτω, θα βρείτε ποιες επιλογές μπορείτε να κάνετε, ώστε να καταναλώσετε και τον Ιανουάριο, φρέσκα φρούτα και λαχανικά! Λαχανικά: Άνιθος, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, κουνουπίδι, μαρούλι, ρόκα, καρότο. Φρούτα: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, νεράντζια, γκρέιπφρουτ, μήλα.

περισσότερα...