Category: διατροφή

Αλήθεια, ποιο είναι το δικό σου κίνητρο για να ξεκινήσεις δίαιτα; της Ευαγγελίας Ζευκιλή

«Ποιο είναι το κίνητρο σας για να ξεκινήσετε δίαιτα;» Είναι η πρώτη ερώτηση που κάνω όταν κάποιος με επισκέπτεται στο γραφείο μου, για να ζητήσει την βοήθεια μου, στην λύση του προβλήματος του, όσο αφορά τα περιττά κιλά που τον βασανίζουν. Άλλοι, απαντούν γρήγορα, σαν να έχουν από πριν έτοιμη την απάντηση στο μυαλό τους, ενώ άλλοι, δείχνουν ξαφνιασμένοι και σκεπτικοί! Θα ήθελα παρακάτω να μοιραστώ μαζί σας, κάποιους από τους λόγους, που οι άνθρωποι θέλουν να χάσουν το επιπλέον […]

περισσότερα...

9 «καλοί» λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να μαγειρεύεται εσείς τα γεύματα σας! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Ένα από τα σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να κάνουμε στη ζωή μας είναι να τρώμε υγιεινά γεύματα καθημερινά. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε στο σπίτι. Όχι μόνο επειδή θα αποφύγετε χημικές ουσίες, αλλά και επειδή στο φαγητό σας δεν θα υπάρχει επιπλέον λίπος, ζάχαρη και αλάτι. Ξεκινήστε το μαγείρεμα στο σπίτι και θα εκπλαγείτε όταν δείτε τα κιλά σιγά – σιγά να χάνονται. Ας δούμε κάποιους «καλούς» λόγους για τους οποίους αξίζει να μαγειρεύουμε εμείς τα γεύματα […]

περισσότερα...

Διάλεξε το ψάρι σου υπεύθυνα!

Το WWF, το Αθηνόραμα και 21 επιλεγμένα εστιατόρια συμμάχησαν για να κρατήσουν τις θάλασσες μας ζωντανές εξασφαλίζοντας ψάρια για τις επόμενες γενιές. Από 6 έως 18 Ιουνίου το Restaurant Fishweek θέλει να αποδείξει ότι  δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από την υπεύθυνη προμήθεια και κατανάλωση ψαρικών ενώ όλο αυτό το διάστημα οι Αθηναίοι θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν κλασικές ή και ευφάνταστες συνταγές ψαρικών. Ο στόχος των διοργανωτών είναι η προσπάθεια να συνεχιστεί και μετά την δράση έτσι ώστε οι καταναλωτές […]

περισσότερα...

15 εύκολες & υγιεινές επιλογές για το βραδινό σας γεύμα!, της Ευαγγελίας Ζευκιλής

Είμαι σίγουρη ότι πιστεύετε, πως το πιο παρεξηγημένο και ενοχικό γεύμα της ημέρας είναι το βραδινό! Τελευταίες μελέτες, δείχνουν ότι δεν παίζει ρόλο στην αύξηση του βάρους η κατανάλωση του κυρίως γεύματος το βράδυ, αλλά εάν τρώμε παραπάνω από αυτά που μπορεί το σώμα μας να «κάψει». Βέβαια, να πούμε, ότι είναι καλό να θυμάστε ότι πρέπει να τρώμε τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν πάμε για ύπνο, ώστε να προλάβει ο οργανισμός να ξεκινήσει την διαδικασία της πέψης. Σας προτείνω 15 […]

περισσότερα...

8 λόγοι για τους οποίους δεν μπορείτε να χάσετε βάρος! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Έχετε ακούσει πολλές φορές, από πολλούς, ότι η απώλεια βάρους είναι απλή: Θα πρέπει να τρώμε λιγότερο και να γυμναζόμαστε περισσότερο, έτσι δεν είναι; Ίσως και να μη είναι ακριβώς έτσι! Έρευνες που έχουν διεξαχθεί δείχνουν, ότι η αύξηση του σωματικού βάρους και η παχυσαρκία, δεν προκαλείται μόνο από μια γενετική προδιάθεση ή με την αλλαγή του τρόπου συμπεριφοράς στην διατροφή και του τρόπου ζωής, αλλά επηρεάζετε και από τους σύγχρονους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Ας δούμε τους λόγους: Έλλειψη ύπνου Η έλλειψη ύπνου μπορεί να εμποδίσει τους στόχους σας […]

περισσότερα...

Γνωρίζεις το κέιλ (kale); Εάν όχι, εσύ χάνεις! Της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Είναι αρκετός καιρός, που ήθελα να γράψω για ένα λαχανικό που έχει μπει στην ζωή μας, τα τελευταία χρόνια και ονομάζεται κέιλ (Kale). Η αλήθεια είναι, ότι έγινε ευρέως γνωστό, από τις celebrity του Hollywood και από εστιατόρια, που μετράνε πολλά αστέρια Michelin στην κατοχή τους. Πως όμως ξεκίνησε όλη αυτή η «μόδα» και κυρίως, που οφείλεται αυτή η κατακόρυφη άνοδος στη δημοτικότητά του; Πρόκειται για ένα είδος λαχανίδας (σταυρανθή λαχανικό) που μοιάζει με το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελών και […]

περισσότερα...

Πρέπει να πάρω ένα «ρεπό» από το πλάνο της δίαιτας μου; της Ευαγγελίας Ζευκιλή

5 τρόποι, που δείχνουν, ότι είμαστε λίγο «μπερδεμένοι», σχετικά με την δίαιτα μας! Η δίαιτα, είναι ένα μείζον θέμα για εμάς και ευνόητα πάντα ή σχεδόν πάντα μιλούμε για αυτή. Γίνεται αντικείμενο συζήτησης στο γραφείο, στο σπίτι, στο super market, στα πάρτι κ.α. Γίνεται εμμονικό – θα τολμούσα – για αρκετούς, όσον αφορά, το πώς, και πόσο συχνά και τι πρέπει να τρώμε! Παρακάτω, θα δείτε 5 συχνές ερωτήσεις, που κάνουν οι άνθρωποι στους Διαιτολόγους – Διατροφολόγους σχετικά με την […]

περισσότερα...

Οδηγός διατροφής για την «Μεγάλη Εβδομάδα» και το «Πάσχα»! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Αποτοξινωθείτε, βρείτε τη χαμένη σας ενεργητικότητα και ξεφορτωθείτε εκείνα τα παραπανίσια κιλά, που δεν λένε με τίποτα να φύγουν. Όχι, όμως, με νηστεία αλλά με σωστή νηστίσιμη διατροφή. Η νηστεία, κρύβει τα δικά της εμπόδια και πολλές παγίδες. Αν τρώτε νηστίσιμα και δεν προσέξετε το μέγεθος της μερίδας, θα αποδειχτούν μάταιες, η στέρηση και η καλή θέληση μαζί. Για παράδειγμα, μια μερίδα φασολάκια, δεν είναι απαραίτητα διατροφικά «αθώα» αν δεν γνωρίζετε, την περιεκτικότητά της σε λάδι αλλά και την ποιότητά […]

περισσότερα...

Απώλεια βάρους: Διατροφή Vs Άσκηση! And the winner is…, της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Μήπως αισθάνεστε ότι έχετε «χαθεί» σε ένα κόσμο, όπου κατακλύζεται από πληροφορίες σχετικά με την διατροφή σας; Αλλά στο «πίσω μέρος» του μυαλού σας αναρωτιέστε, τι στην πραγματικότητα ισχύει από όλα αυτά; Επιτρέψτε μου, να «απλοποιήσω» τα πράγματα για εσάς και να σας δείξω τον «σωστό» δρόμο!!! Σε έναν «ιδανικό» κόσμο, όλοι θα έπρεπε να τρέφονται σωστά – σε καθημερινή βάση – και να αθλούνται συχνά! Αυτό βέβαια, στον «πραγματικό» κόσμο που ζούμε – δεν συμβαίνει, επί το πλείστον τουλάχιστον! […]

περισσότερα...

Μετράτε «προβατάκια» κάθε βράδυ; Η λύση βρίσκεται στην διατροφή σας! της Ευαγγελίας Ζευκιλή

Μετράτε προβατάκια, κάθε βράδυ στο κρεβάτι σας, προσπαθώντας να κοιμηθείτε; H λύση βρίσκεται στη διατροφή σας! Δείτε ποιες τροφές, μπορούν να σας βοηθήσουν! Δοκιμάστε να χαλαρώσετε πίνοντας ζεστά ροφήματα, όπως χαμομήλι, γάλα ή τσάι του βουνού. Προσέξτε το τσάι που θα επιλέξετε να μην περιέχει καφεΐνη. • Τα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία των μούρων, όπως τα cranberries και τα βύσσινα είναι ιδανικές επιλογές καθώς συμβάλλουν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος! • Οι ξηροί καρποί διαθέτουν μαγνήσιο που βοηθά τον […]

περισσότερα...