Mέσα από το blogging, έχω γνωρίσει τους πιο νόστιμους ανθρώπους! Ίσως στάθηκα και τυχερή. Τώρα που το σκέφτομαι, γενικά στη ζωή μου έλκω ενδιαφέροντα πρόσωπα και κάνω γνωριμίες που αξίζουν! Όμως μέσω του διαδικτύου, ειδικότερα, έχω κάνει αξιόλογες γνωριμίες που εξελίχθηκαν σε φιλίες ή/και συνεργασίες!
Το 2013 το έχω ήδη ανακηρύξει ως την πιο νόστιμη χρονιά μου, της τελευταίας 5ετίας τουλάχιστον! Από τις πρώτες μέρες, φέρνει συνέχεια στον δρόμο μου ανθρώπους με τους οποίους περνάω όμορφες στιγμές και αποκτώ εμπειρίες που θα θυμάμαι για πολλά χρόνια! Ένας από αυτούς είναι και η Λένα, μια χαμογελαστή Σαλονικιά (ποιος Σαλονικιός δεν είναι χαμογελαστός θα μου πείτε όμως!!!), μια νόστιμη κοπέλα με δυναμική προσωπικότητα που θες να έχεις συνέχεια στην παρέα σου! Γιατί έχει κάτι να σου πει. Είναι μορφωμένη, ταξιδεμένη, εργατική, απολαμβάνει τα θετικά της ζωής και στηρίζει με όλη της την ψυχή την οικογενειακή επιχείρηση που κληρονόμησε από τον πατέρα της, στη Θεσσαλονίκη. Μια μονάδα παραγωγής νοστιμιών! Η οικογένεια ΤΣΙΛΙΠΑΚΟΥ εδώ και 30 χρόνια παράγει μια μεγάλη γκάμα αλοιφών (έτσι λένε στη Σαλονίκη τις κρεμώδεις σαλάτες, όπως είναι το τζατζίκι!)!!..
Ο πατέρας της Λένας, ο ιδρυτής της ΤΣΙΛΙΠΑΚΟΥ Α.Ε., έδωσε στις σαλάτες του το όνομα της αγαπημένης του κόρης και εκείνη δεν μπορούσε παρά να συνεχίσει να διατηρεί το όραμά του ζωντανό μέχρι σήμερα, με τη βοήθεια φυσικά της μητέρας της, το στήριγμα της οικογένειας και του αδερφού της, ο οποίος ασχολείται προσωπικά με την παραγωγή και είναι υπεύθυνος για την άριστη ποιότητα! Όλοι εργάζονται πολύ σκληρά γιατί θέλουν να προσφέρουν το καλύτερο ποιοτικά και γευστικά αποτέλεσμα στον κόσμο! Και δεν εννοώ μόνο τους Θεσσαλονικείς.
Οι σαλάτες Λένα ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο και την εξαγωγική δραστηριότητα της επιχείρησης την έχει αναλάβει η ίδια με τις μοναδικές ικανότητές της στο Μάρκετινγκ & τις Δημόσιες Σχέσεις! Και το καλύτερο είναι ότι πριν από ένα μήνα περίπου, ήρθαν και στην Αθήνα. Σε περιορισμένο αριθμό βέβαια και σε ένα μόνο μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας, στο κατάστημα Αφοί Βασιλόπουλοι, στην πλ. Κλαυθμώνος. Εύχομαι πάντως κάποια στιγμή να μπορούμε όλοι μας όποτε θέλουμε να πηγαίνουμε στο delicatessen της γειτονιάς μας και να τσιμπάμε μια σαλάτα Λένα! Και τότε έχει να γίνει χαμός φίλοι μου! Γιατί αυτές οι αλοιφές σε κερδίζουν γευστικά από την πρώτη μπουκιά!
Μιλώντας με τη Λένα για τις σαλάτες της, σκέφτηκα να αναλάβω ένα γευστικό project για το blog μου για να δείξω στον κόσμο πώς γίνεται ένα μόνο προϊόν να προσφέρει άλλον αέρα στο τραπέζι μας και να βοηθήσει ένα πολύ απλό πιάτο με 1-2 υλικά να μετατραπεί σε γκουρμεδιά! Σύντομα έλαβα από την Θεσσαλονίκη το νόστιμο πακέτο με όοολες τις γεύσεις σε πολύ πρακτικές συσκευασίες με κουτάκια που κλείνουν καλά και προφυλάσσουν το προϊόν, ώστε να διατηρηθεί και μετά το άνοιγμα.
Έτσι, μέσω της σελίδας μου στο facebook παρουσίαζα καθημερινά, για μια εβδομάδα, απλά πιάτα με μια διαφορετική γεύση Λένα κάθε φορά! Δεν κουράστηκα πολύ, δεν ξόδεψα πολλά, γιατί είχα καλή πρώτη ύλη που μου έδωσε τρελές εμπνεύσεις και που δεν ήθελε πολλή δουλειά για να αναδειχθεί! Μια σαλάτα Λένα κάνει παιχνίδι μόνη της! Για παράδειγμα, τη μια μέρα αντικατέστησα την κλασική σάλτσα ντομάτας στα ζυμαρικά μου, με μια σαλάτα Λένα πάπρικα! Εντυπωσιακή, ζουμερή, αλλάζει εντελώς τα δεδομένα στα πιάτα ζυμαρικών! Έπειτα, αξιοποίησα την τυροσαλάτα Λένα σε τραγανά καναπεδάκια, τα οποία σέρβιρα σε φίλους μου σε μια σπιτική βραδιά, με συνοδεία παγωμένης μπίρας! Γευστικότατο και πανεύκολο σνακ για κέρασμα! Και το αποκορύφωμα ήταν η κοπανιστή Λένα πάνω σε χωριάτικο λουκάνικο! Μου θύμισε ταβερνάκι σε νησί, πάνω στην αμμουδιά!
Σκοπός μου ήταν να δείξω στους αναγνώστες μου ότι δεν χρειάζεται να έχεις πολλά υλικά στο ψυγείο σου για να μοιραστείς ένα γευστικό πιάτο με την παρέα σου ή να καλύψεις τις βραδινές λιγούρες! Πλέον, πρέπει να μάθουμε να είμαστε ευχαριστημένοι και με τα λίγα και με όσα διαθέτουμε να δημιουργούμε ό, τι καλύτερο! Κι αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος να αγαπήσεις ένα προϊόν, όπως οι Σαλάτες Λένα! Καμιά νοικοκυρά δεν κάθεται να φτιάχνει συνεχώς δική της ταραμοσαλάτα ή τζατζίκι ή μελιτζανοσαλάτα. Μακάρι να είχαμε όλοι τον χρόνο και τις αντοχές ή, αν θέλετε, το ταλέντο να παράγουμε τις δικές μας νοστιμιές αλλά δεν είναι πάντα εφικτό. Καλώς ή κακώς, κάποια πράγματα έχουμε συνηθίσει να τα παίρνουμε έτοιμα, οπότε γιατί να μην μάθουμε να διαλέγουμε τα καλύτερα ποιοτικά, ώστε και καλά να τρώμε και να πιάνουν και τόπο τα λεφτά μας(?)! Αυτά σκεφτόμουν όσο βουτούσα το παξιμαδάκι μου κάθε μέρα και σε διαφορετική γεύση!
Αυτό με τις γεύσεις είναι το επόμενο που ήθελα να αναφέρω! Δεν φαντάζεστε για τι ποικιλία μιλάμε! Άπειρες οι επιλογές, καλύπτουν όλα τα γούστα και δεν μένει παραπονεμένος κανείς! Άλλοτε πικάντικες, άλλοτε δροσερές μα όλες ζουμερές και υπέροχες! Φυσικά μιλάμε για ένα αμιγώς ελληνικό προϊόν και οφείλουμε να στηρίζουμε τις ελληνικές επιχειρήσεις, το αντιλαμβανόμαστε όλοι αυτό! Ειδικά όταν αυτή η επιχείρηση μοχθεί καθημερινά για το καλύτερο, πληροί όλες τις προδιαγραφές και κάνει συνεχείς και εντατικούς ελέγχους, ώστε αυτό που φτάνει στο τραπέζι μας να είναι 100% υγιεινό και απολαυστικό! Ελπίζω να σας άνοιξα την όρεξη!!
Published by
