Όταν κανονίστηκε με τις φίλες η έξοδος στο «Πιάσαμε Λαβράκι», χάρηκα πολύ, γιατί είχα καιρό να βγω έξω για ψάρια και θαλασσινά, δεν το συνηθίζω πολύ τον χειμώνα και αν λαχταρήσω ψάρι, θα το φτιάξω στο σπίτι. Οπότε, βγήκα από το σπίτι με χαρά, με μεγάλη όρεξη για καλό ψαράκι και με διάθεση για χαλαρή, φιλική ατμόσφαιρα.
Και είναι μεγάλο πράγμα να καταφέρνεις τελικά να παίρνεις αυτό που έχεις ανάγκη από μια έξοδο. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείς την καλή διάθεση κατά τη διάρκεια της βραδιάς και όλα να πηγαίνουν όπως τα θέλεις. Να μην σε προδίδει η ατμόσφαιρα και το προσωπικό ενός μαγαζιού, να μην σε απογοητεύει το φαγητό, να μην πηγαίνει κάτι στραβά. Και τελικά να μην μετανιώνεις που πέρασε η ώρα και έχασες λίγο από τον ύπνο σου. Έχεις πρωινό ξύπνημα, αλλά πέρασες τόσο ωραία βραδιά, που το μαγουλάκι το πρωί θα είναι φρέσκο!
Το «Πιάσαμε Λαβράκι» άνοιξε στο Χαλάνδρι τον Νοέμβριο του ’13 από δύο ανθρώπους με εμπειρία στον χώρο της εστίασης και του φαγητού. Λειτουργεί όλο τον χρόνο, τον χειμώνα στη ζεστή του σάλα με τα θαλασσινά χρώματα και το καλοκαίρι στον κήπο. Τα χαμόγελα, είναι το πρώτο πράγμα που σερβίρει το μαγαζί. Κι έπειτα, φημίζεται για δύο υπέροχα πιάτα, το φρικασέ με σφυρίδα και άγρια χόρτα και τα σουτζουκάκια θαλασσινών. Φαγητά που δοκίμασα και διαπίστωσα ότι, όντως, είναι γεύσεις που σου μένουν, ζεστές, σπιτικές, αγαπημένες. Και θεωρώ ότι εύκολα θα αγαπηθούν και από τα παιδάκια σας.
Το μενού επιμελήθηκαν οι ιδιοκτήτες με μια ομάδα από ικανούς μάγειρες που προσπαθούν συνεχώς να βελτιώσουν τα πιάτα τους και να προσφέρουν το καλύτερο. Γι’αυτό, αν επισκεφθείτε το «Πιάσαμε Λαβράκι», μη διστάσετε να πείτε την άποψή σας, όλη η ομάδα είναι ανοιχτή σε προτάσεις/ιδέες/παρατηρήσεις, κάτι που λείπει συχνά από τις ελληνικές επιχειρήσεις.
Φυσικά, υπάρχει και εξαιρετικό house wine για να συνοδεύσετε το ψαράκι σας και υπέροχος, μελωμένος χαλβάς σιμιγδαλένιος για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας. Και όλα αυτά, χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία. Είναι πολύ παρήγορο το γεγονός ότι πλέον τρως τόσο ποιοτικό φαγητό σε προσιτές τιμές και το «Πιάσαμε Λαβράκι» είναι μία από αυτές τις περιπτώσεις. Μιλώντας με τους ιδιοκτήτες, έμαθα ότι πρόκειται να μεταφέρουν το ίδιο concept και στο εξωτερικό και τους εύχομαι να κάνουν κι εκεί μια τόσο όμορφη δουλειά.
Όλα τα νέα του μαγαζιού, μπορείτε να τα μαθαίνετε και από τη σελίδα τους στο facebook
Πιάσαμε Λαβράκι- θαλασσινά & ψαράκια, Λεωφ. Κηφισίας 300, Χαλάνδρι
Published by
