Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » γεύσεις » Creta Farms, ποιότητα και νοστιμιά, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Creta Farms, ποιότητα και νοστιμιά, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη Μαρ 14,2014 0 Σχόλια

1601568_10202651190296606_384267543_n

Για μια ακόμα φορά, θα σας πω πόσο αγαπώ τη δουλειά μου και πόσο τυχερή είμαι που μέσω αυτής, γνωρίζω αξιόλογους ανθρώπους και κλείνω επιτυχημένες συνεργασίες. Νιώθω πολύ χαρούμενη που αυτόν τον καιρό, δουλεύω με την Creta Farms, μαγειρεύοντας με τα προϊόντα της και μαθαίνοντας τη λειτουργία και την πορεία της εκ των έσω. Πριν λίγο καιρό, ίσως θυμάστε το χαρούμενο βιντεάκι που γυρίσαμε στα Carrefour, όπου έφτιαξα σουβλάκι με χωριάτικο λουκάνικο και σος γιαουρτιού. Ήθελα να σας δείξω πόσο εύκολα μπορούμε να έχουμε το δικό μας «junk food» στο σπίτι, χωρίς να αμφιβάλλουμε για την ποιότητα και τη νοστιμιά των υλικών. Σήμερα, θα σας παρουσιάσω μια πιο εναλλακτική συνταγή, δροσερή, ανοιξιάτικη, το ίδιο εύκολη αλλά πιο «ψαγμένη». Μια πράσινη σαλάτα με χωριάτικο λουκάνικο με γεύση πορτοκάλι, το οποίο συνδυάζουμε με μια πάστα αμυγδάλου με άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτή η πάστα «γεννήθηκε» τυχαία ένα απόγευμα, όταν ήθελα κάτι διαφορετικό για την πατατοσαλάτα μου. Όμως, ταιριάζει υπέροχα με όλα τα λαχανικά και κυρίως, «δένει» απίστευτα με το συγκεκριμένο λουκάνικο. Η μια γεύση συμπληρώνει την άλλη.

Το λέω και στο βίντεο, αλλά θα το γράψω κι εδώ. Αγαπώ αυτά τα λουκάνικα, γιατί σε κάθε μπουκιά καταλαβαίνεις την ποιότητα, την αυθεντική νοστιμιά, την ελληνική παράδοση, αλλά και γιατί είναι πολύ ζουμερά, ακόμα και αρκετές ώρες μετά το ψήσιμο, οπότε μην αγχωθείτε αν δεν τα καταναλώσετε άμεσα.

Επίσης, να σας πω ότι πρόσφατα έφτιαξα την ίδια πάστα με καρύδια, αντί για αμύγδαλα και μου άρεσε αρκετά. Και φυσικά, για τη σαλάτα σας, διαλέξτε ό,τι λαχανικά θέλετε εσείς και κάντε τους δικούς σας πειραματισμούς.

Υλικά:
Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη, χοντροκομμένη
1 λουκάνικο Μάνης
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
150 γρ. αμύγδαλα
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο ελαιόλαδο
Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κουτ. σούπας μέλι
Αλάτι/πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το ψήνουμε για λίγα λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μούλτι χτυπάμε καλά τα αμύγδαλα και έπειτα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για την πάστα αμυγδάλου και τα χτυπάμε, μέχρι να έχουμε μια ωραία υφή. Σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε την πράσινη σαλάτα, σκορπάμε μέσα τις ροδέλες λουκάνικου, περιχύνουμε με την πάστα αμυγδάλου και σερβίρουμε.

1656011_628820950487738_424423590_n

Την ερχόμενη εβδομάδα, πρόκειται να φτιάξω άλλα δύο πιάτα με προϊόντα Creta Farms, οπότε σύντομα θα έχω κι άλλο υλικό να μοιραστώ μαζί σας κι εύχομαι να σας αρέσουν οι νόστιμες ιδέες μου.

Όμως, εκτός από τα βίντεο, θα έχετε την ευκαιρία, αυτό το τριήμερο 15-17/3, να έρθετε, να γνωρίσετε και να απολαύσετε από κοντά τα προϊόντα της Creta Farms, στην 1η Διεθνή έκθεση Food Expo, στο Metropolitan Expo. Εγώ θα είμαι εκεί κάθε μέρα, ελάτε να με βρείτε, να μιλήσουμε για αυθεντικές, παραδοσιακές, ποιοτικές και υψηλού επιπέδου γεύσεις! Σήμερα, επισκέφθηκα τα γραφεία τους, ενημερώθηκα για το περίπτερο, στο οποίο έχει γίνει εξαιρετική δουλειά, γνώρισα τις γλυκύτατες μαγείρισσες που θα ετοιμάζουν ακούραστα τις νοστιμιές που θα σερβίρουμε και είδα από κοντά πόσο υπέροχοι άνθρωποι είναι όλοι τους και πόσο σκληρά εργάζονται για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Τους ευχαριστώ ειλικρινά που με εμπιστεύθηκαν και που μου έδωσαν την ευκαιρία να μαγειρέψω με τόσο ποιοτικά υλικά.

Εμμανουέλα Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη

blogger at eating around
Γράφει με μεγάλη χαρά κείμενα με συνταγές που η ίδια μαγείρευε καθημερινά στο σπίτι της.Ένα απόγευμα, τον Φεβρουάριο του 2010, καθώς διαβάζει ένα blog, ακολουθεί τα βήματα δημιουργίας ενός δικού της και βρίσκεται μπροστά σε μια χαρούμενη σελίδα με το όνομα Εating Αround, ένα blog φαγητού. Παράλληλα, δίνει κείμενα στο trome.gr, το lovecooking.gr και το lifezone.gr, το AthinoramaUmami.gr, το exostispress.gr και φυσικά στο Flust.gr. Μαγειρεύει επίσης στην εκπομπή Join Us του Σκαι και είναι ραδιοφωνική παραγωγός στο amagiradio.com
Εμμανουέλα Κόκκαλη

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+