Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » γεύσεις » Cheesecake… με άρωμα

Cheesecake… με άρωμα

Κατερίνα Σταματελοπούλου Ιαν 24,2013 0 Σχόλια

Μια αλλιώτικη εκδοχή του cheesecake διαβάσαμε στο chefonair.gr από τον chef Ανδρέα Λαγό και την Ιωάννα Σταμούλου.Από τα αγαπημένα «χαμογελαστά» γλυκά πολλών, με άρωμα τριαντάφυλλο. Μια γλυκιά απόλαυση!
Για τη βάση: 120 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, 250 γρ. μπισκότα ολικής αλέσεως
Για την κρέμα τυριού: 3 σκαφάκια Cottage Cheese, 200 ml κρέμα γάλακτος, ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 5 κ.σ. ροδόνερο
Για την επικάλυψη: Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, 10-15 ροδοπέταλα ροζ, Λίγη ζάχαρη κρυσταλλική, 1 ασπράδι αβγού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα περιχύνουμε με την λιωμένη μαργαρίνη. Καλύπτουμε με το μίγμα τον πάτο από μικρά ποτήρια (μεγάλα σφηνάκια) πιέζοντας με τα δάχτυλα για να γίνει συμπαγές. Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε 5 κ.σ. ροδόνερο. Γεμίζουμε με αυτό τα ποτήρια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Για να διακοσμήσουμε τα cheese cake ετοιμάζουμε ζαχαρωμένα ροδοπέταλα. Χρειαζόμαστε τριαντάφυλλα από τον κήπο μας, όχι από ανθοπωλείο. Ρίχνουμε σε ένα μπολ ένα ασπράδι αβγού και το χτυπάμε με 1 κ.σ. νερό. Βουτάμε μέσα τα ροδοπέταλα ένα ένα. Ύστερα τα πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη και από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε για 35 λεπτά, σε αερόθερμο φούρνο, στους 30 βαθμούς. Όταν βγουν από τον φούρνο, η διαφορά θερμοκρασίας θα τα βοηθήσει να φτάσουν στην μορφή που τα θέλουμε. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε, διακοσμούμε με γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο και ζαχαρωμένα ροδοπέταλα.

Κατερίνα Σταματελοπούλου

Κατερίνα Σταματελοπούλου

Σπούδασε Λογιστική - Marketing. Πρόσφατα, Αποτελεσματική Διοίκηση Επιχειρήσεων και Οργανισμών (Mini MBA) στο πρόγραμμα elearning του Πανεπιστημίου Αιγαίου, και Marketing and Communication Management στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εμπνευστής και υπεύθυνη του flust.gr. Ιδιοκτήτρια της Nettings που δραστηριοποιείται στο Digital Marketing & Communication Management
Κατερίνα Σταματελοπούλου

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+