Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » γεύσεις » Σκυλίσια ζωή…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Σκυλίσια ζωή…, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη Ιαν 21,2014 0 Σχόλια

154672_164281376941700_7097289_n

Όταν ακούει ο κόσμος ότι συχνά φτιάχνω σπίτι μου τα δικά μου σκυλομπισκότα, η πιο συχνή αντίδραση είναι ο θαυμασμός. Ένα βλέμμα γεμάτο απορία για το πώς τα φτιάχνω, τι βάζω μέσα και λοιπά αλλά και ένας θαυμασμός που κάθομαι και ασχολούμαι και σπαταλάω χρόνο για κάτι τέτοιο. Και βασικά, πώς το σκέφτηκα; Αν είσαι παθιασμένη σκυλομάνα, αν η συγκάτοικός σου είναι μια πανέμορφη λευκή σκυλίτσα που σε κοιτάζει μ’ αυτά τα μάτια τα μελιά που παρακαλάνε για μια νοστιμιά, τότε δεν χρειάζεσαι άλλο κίνητρο για να σηκωθείς απ΄ τον καναπέ μια ωραία πρωία και να αρχίσεις το ζύμωμα. Η πιο συχνή ερώτηση που μου κάνουν είναι αν τρώγονται από τους ανθρώπους. Φυσικά και τρώγονται, απλώς θα είναι εντελώς άνοστα γιατί δεν βάζουμε καθόλου αλάτι και μπαχαρικά.

154672_164281380275033_2789997_n

Πρώτη φορά έφτιαξα σκυλομπισκότα το 2011, μάλιστα τότε έδινα και σε άλλες σκυλομαμάδες και πήρα τις καλύτερες κριτικές… από τα σκυλάκια τους. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος για να δεις αν πέτυχαν τα σκυλομπισκότα σου. Αρκεί να άρεσαν στο σκύλο σου. Και φυσικά, μέσα μπορείς να βάλεις αυτό που ξέρεις ότι λαχταράει περισσότερο. Πάντα όμως πρέπει να λάβεις υπόψη σου κάποια πολύ σημαντικά για την υγεία του σκύλου σου δεδομένα. Μίλησα με κτηνιάτρους και συγκέντρωσα τα sos!

1) Απαγορεύεται ρητώς η σοκολάτα και κατά καιρούς έχουν σημειωθεί περιστατικά αιφνίδιου θανάτου. Αν ο σκύλος σας φάει σοκολάτα σε μεγάλη ποσότητα, καλύτερα να τον πάτε αμέσως στον γιατρό.

2) Δεν βάζουμε ποτέ στις τροφές πολύ αλάτι και αποφεύγουμε τη ζάχαρη. Τα σκυλιά έχουν άλλους αισθητήρες γεύσης και κάτι που μπορεί να φαίνεται άνοστο σε εσάς, εκείνα μπορεί να τα ξετρελάνει!

3) Επίσης, σκόρδο και κρεμμύδι μπορούν να κάνουν μεγάλο κακό στον σκύλο σας. Να τα αποφεύγετε.

4) Το αβγό είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, αλλά να μην κάνετε υπερβολές. Αν βάλετε ένα αβγό μέσα στα μπισκότα σας, είναι μια χαρά. Το κρέας φυσικά και το κοτόπουλο, είναι τα πρώτα σε διατροφική αξία. Μπορείτε να προσθέτετε ζωμό κρεατικών ή κρέας αλεσμένο μέσα στα μπισκότα.

5) Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής άλεσης.

6) Προσθέστε άφθονα καρότα και αρακά στις λιχουδιές τους. Έχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες.

7) Η χρήση πατάτας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και καούρα σε κάποια σκυλιά. Καλό είναι να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες και αν φυσικά το σκυλί σας έχει ευαισθησία σε αυτή την τροφή, να την απορρίψετε.

8) Η ντομάτα πρέπει να αποφεύγεται σε μεγάλες ποσότητες γιατί έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί αρρυθμίες. Καλό είναι να μικρύνετε την ποσότητα στο ελάχιστο, ίσα για τη γεύση, για να μπορούν να απολαύσουν τις λιχουδιές σας και σκυλιά μεγαλύτερα σε ηλικία ή με καρδιακά προβλήματα.

9) Το γάλα και το βούτυρο, να τα περιορίσετε σε μικρές ποσότητες.

10) Το τυρί καλύτερα να είναι ανάλατο και με χαμηλά λιπαρά.
Αν τηρήσετε όλα τα παραπάνω και διαλέξετε ποια γεύση προτιμά ο σκύλος σας ή τι υλικά έχετε απλώς στο ψυγείο σας, θα έχετε σε λίγη ώρα και με ελάχιστο κόπο 25 μεγάλα σκυλομπισκότα – λιχουδιές για την επιβράβευσή του ή απλώς για να του δείξετε την αγάπη σας! Σας δίνω τη δική μου βασική συνταγή και αυτοσχεδιάστε. Έπειτα, μόλις κρυώσουν τα μπισκότα σας, φυλάξτε τα σε ένα μεταλλικό κουτί ή γυάλινο βάζο, μακριά από την υγρασία, για περίπου 1 μήνα.

379555_282706611765842_370726376_n

Υλικά
1 αβγό
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
1 κούπα πολτοποιημένο αρακά, καρότο, πατάτα βραστή και μια κουτ. σούπας χυμό ντομάτας
1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ελαιόλαδο και νομίζω είναι προτιμότερο)
1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
1 φλιτζάνι κιμά κρεατικών (προαιρετικά)

395031_294801897222980_481687065_n

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για το τέλος το αλεύρι, το οποίο προσθέτουμε ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, όχι σφιχτή, την οποία αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.  Φτιάχνουμε τα μπισκότα σε μέγεθος και σχήμα της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου  σε προθερμασμένο φούρνο και στους 180 βαθμούς. Μόλις κρυώσουν καλά, τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό κουτί.

Τα σκυλομπισκότα θα αποτελούν πάντοτε μια έξυπνη ιδέα για δώρο σε κάποιον που ξέρετε ότι ο σκύλος του είναι ο καλύτερος φίλος του κι ευτυχώς είμαστε πολλοί σε αυτή την κατηγορία!

154672_164281370275034_7170198_n

eating-around

Εμμανουέλα Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη

blogger at eating around
Γράφει με μεγάλη χαρά κείμενα με συνταγές που η ίδια μαγείρευε καθημερινά στο σπίτι της.Ένα απόγευμα, τον Φεβρουάριο του 2010, καθώς διαβάζει ένα blog, ακολουθεί τα βήματα δημιουργίας ενός δικού της και βρίσκεται μπροστά σε μια χαρούμενη σελίδα με το όνομα Εating Αround, ένα blog φαγητού. Παράλληλα, δίνει κείμενα στο trome.gr, το lovecooking.gr και το lifezone.gr, το AthinoramaUmami.gr, το exostispress.gr και φυσικά στο Flust.gr. Μαγειρεύει επίσης στην εκπομπή Join Us του Σκαι και είναι ραδιοφωνική παραγωγός στο amagiradio.com
Εμμανουέλα Κόκκαλη

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+