Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » art-flust » Κρύο… καιρός για σούπα!

Κρύο… καιρός για σούπα!

Κατερίνα Σταματελοπούλου Ιαν 05,2013 0 Σχόλια

Ας μιλήσουμε για…σούπα! Για εκείνες τις ημέρες που θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ ή για εκείνες που ειδικά τώρα το χειμώνα, τα κρυολογήματα είναι συχνά και θέλουμε κάτι ζεστό να μας δυναμώσει. Από το huffingtonpost  ανακαλύψαμε μια σούπα διαφορετική και πολύ δυναμωτική!

Σούπα Borscht

Θα χρειαστούμε:
8 φλιτζάνια ζωμό βοδινό
1 κιλό κότσι από το κρέας
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, σε τέταρτα
4 μεγάλα παντζάρια, ψιλοκομμένα
4 καρότα, αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
1 μεγάλο παντζάρι  κομμένο σε κύβους
2 φλιτζάνια λάχανο κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
3 κουταλιές σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Βράζουμε για μιάμιση ώρα περίπου, το κότσι με το κρεμμύδι και 4 φλυτζάνια από το ζωμό μέχρι να μαλακώσει το κρέας.Αφαιρούμε από το κρέας το λίπος τα νεύρα και το κόκαλο και το αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 4 ώρες.Οταν κρυώσει αφαιρούμε την κρούστα λίπους. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 4 φλιτζάνια ζωμό τα πατζάρια και τα καρότα και τα βράζουμε για 30 λεπτά. Μετά ρίχνουμε το λάχανο και τον άνιθο και το αφήνουμε για ακόμη 15 λεπτά. Στο τέλος βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι. Σερβίρουμε σε μπολ,προσθέτοντας ένα κουτάλι ξινόκρεμα σε κάθε μπολ.

 
 

 

Κατερίνα Σταματελοπούλου

Κατερίνα Σταματελοπούλου

Σπούδασε Λογιστική - Marketing. Πρόσφατα, Αποτελεσματική Διοίκηση Επιχειρήσεων και Οργανισμών (Mini MBA) στο πρόγραμμα elearning του Πανεπιστημίου Αιγαίου, και Marketing and Communication Management στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εμπνευστής και υπεύθυνη του flust.gr. Ιδιοκτήτρια της Nettings που δραστηριοποιείται στο Digital Marketing & Communication Management
Κατερίνα Σταματελοπούλου

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+