Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » γεύσεις » Κοτόπουλο σε σάλτσα μπύρας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Κοτόπουλο σε σάλτσα μπύρας, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη Δεκ 19,2014 0 Σχόλια

10872299_10204830721423522_1378878203_n

Ένα μεγάλο καλάθι – δώρο από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία που ήρθε σήμερα στο σπίτι, γεμάτο μπύρες, μου θύμισε πόσο νόστιμο είναι το κοτόπουλο βρασμένο σε σάλτσα μπύρας! Είχα καιρό να το κάνω αυτό το φαγητό. Και ξέρετε, μόλις βράσει το κοτόπουλο, το βγάζω από την κατσαρόλα και στην ίδια σάλτσα προσθέτω νεράκι και βράζω μέσα το ρύζι. Όνειρο!

Υλικά:

2 μπούτια κοτόπουλο (μπορείτε να διαλέξετε και φιλέτο, αλλά εγώ προτιμώ ολόκληρο το μπούτι, γιατί στο κόκκαλο και στην πετσούλα βρίσκεται όλη η γεύση!)
1 κουτάκι μπύρα fischer
1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
2 κουτ. Σούπας μουστάρδα
αλάτι/πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι

Εκτέλεση:

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές το κοτόπουλο. Ρίχνουμε μέσα όλο το κουτάκι μπίρα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει λίγο το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προσθέτουμε και τη μουστάρδα, το λεμόνι και λίγο νεράκι και αφήνουμε άλλα 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα. Αφαιρούμε το κοτόπουλο με λίγη σαλτσούλα, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το ρύζι, αλατίζουμε κι άλλο, προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε, μέχρι να βράσει. Σερβίρουμε ζεστό.

Εμμανουέλα Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη

blogger at eating around
Γράφει με μεγάλη χαρά κείμενα με συνταγές που η ίδια μαγείρευε καθημερινά στο σπίτι της.Ένα απόγευμα, τον Φεβρουάριο του 2010, καθώς διαβάζει ένα blog, ακολουθεί τα βήματα δημιουργίας ενός δικού της και βρίσκεται μπροστά σε μια χαρούμενη σελίδα με το όνομα Εating Αround, ένα blog φαγητού. Παράλληλα, δίνει κείμενα στο trome.gr, το lovecooking.gr και το lifezone.gr, το AthinoramaUmami.gr, το exostispress.gr και φυσικά στο Flust.gr. Μαγειρεύει επίσης στην εκπομπή Join Us του Σκαι και είναι ραδιοφωνική παραγωγός στο amagiradio.com
Εμμανουέλα Κόκκαλη

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+