Your world of Wordpress Themes, Wordpress Templates by WpDance

Home » επιλογές » Γιαουρτλού το αλλιώτικο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Γιαουρτλού το αλλιώτικο, της Εμμανουέλας Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη Νοε 28,2014 0 Σχόλια

Είχα τρελή έμπνευση, που λέτε, προχθές και αξιοποίησα ένα μπρόκολο που είχα στο ψυγείο, το οποίο – εντάξει – δεν το λες και αδυναμία μου μεγάλη! Όμως, οφείλω να ομολογήσω, ότι εμφανισιακά είναι πανέμορφο και γενικά μου ανοίγει την όρεξη για πολλά πιάτα – πίνακες ζωγραφικής!

flust.gr

Εκεί που έφτιαχνα μια κόκκινη σάλτσα για τα μακαρόνια μας με λουκάνικο Μάνης με πορτοκάλι (υπέροχο μέσα στα κοκκινιστά!), σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω και λίγη για να συνθέσω ένα γιαουρτλού πολύ ξεχωριστό. Ένα γιαουρτλού με μπρόκολο!

brokolo

 

Όπως θα δείτε και από τις φωτογραφίες, η διαδικασία δεν είναι μόνο εύκολη, αλλά και όμορφη, χάρη στα υπέροχα χρώματα των συστατικών. Έβρασα για 4 λεπτά το μπρόκολο και κράτησα μόνο τις φουντίτσες του, χωρίς τα κοτσάνια. Τα περιέχυσα με την κόκκινη σάλτσα που είχα φτιάξει, χωρίς να βάλω λουκάνικο.

flust.gr

 

Για το γιαουρτλού, ανακάτεψα γιαούρτι στραγγιστό με αρωματικό ελαιόλαδο Άριστον με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λίγο κύμινο και ολοκλήρωσα το πιάτο με μια μπόλικη στρώση από αυτό. Γαρνίρισα με φρέσκια ψιλοκομμένη κόκκινη γλυκιά πιπεριά και έτοιμη η τσαχπινιά για το τραπέζι!

flust.gr

Tα ελαιόλαδα Άριστον θα έχουμε την ευκαιρία να τα απολαύσουμε στο 3ήμερο της έκθεσης του Αθηνοράματος »ΕΛΛΑΔΑ-ΓΙΟΡΤΗ-ΓΕΥΣΕΙΣ», στις 5-7/12, στο HELEXPO Αμαρουσίου. Θα είμαι κι εγώ εκεί με τις νόστιμες προτάσεις μου για το πώς μπορούμε να τα σερβίρουμε και να τα συνδυάσουμε με τα υπόλοιπα υλικά μας στη μαγειρική.

Σας περιμένουμε!

Εμμανουέλα Κόκκαλη

Εμμανουέλα Κόκκαλη

blogger at eating around
Γράφει με μεγάλη χαρά κείμενα με συνταγές που η ίδια μαγείρευε καθημερινά στο σπίτι της.Ένα απόγευμα, τον Φεβρουάριο του 2010, καθώς διαβάζει ένα blog, ακολουθεί τα βήματα δημιουργίας ενός δικού της και βρίσκεται μπροστά σε μια χαρούμενη σελίδα με το όνομα Εating Αround, ένα blog φαγητού. Παράλληλα, δίνει κείμενα στο trome.gr, το lovecooking.gr και το lifezone.gr, το AthinoramaUmami.gr, το exostispress.gr και φυσικά στο Flust.gr. Μαγειρεύει επίσης στην εκπομπή Join Us του Σκαι και είναι ραδιοφωνική παραγωγός στο amagiradio.com
Εμμανουέλα Κόκκαλη

Add To TwiiterRetweet This Post item information on FacebookShare This Stumble ThisStumbleUpon This Digg ThisDigg This Add To Del.icio.usBookmark This
  • BizUpdate

  • Χορηγός Επικοινωνίας





  • Συνεντεύξεις

  • Εγγραφείτε στο newsletter μας

  • Facebook Watch: η νέα τηλεόραση είναι εδώ, της Κατερίνας Σταματελοπούλου

    Facebook Watch
    » Διαβάστε περισσότερα
  • Συνεργαζόμαστε με:

  • Ιστορίες που δεν σου είπαν

  • Υποστηρίζουμε το WWF Ελλάς

  • The #flusttags

Google+